餃子是生活中的一種常見的食品，它是中國傳統(tǒng)食物，以面皮包餡，形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來制作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子還有交子的寓意，所以中國很多地方都有過年吃餃子的習(xí)慣，象征著出門廣交好友，是一種十分美好的寓意。那么餃子的熱量高嗎？減肥期間能吃餃子嗎？下面就一起來了解一下吧！
餃子的熱量高
一般而言，100克餃子里含有的熱量是253千卡。餃子是一種美味的食物，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)，它的脂肪含量會比米飯高一些。因?yàn)轱溩羽W里邊有豆油、肉，所以它熱量比較高。蛋類和蔬菜的相對含量少些，含的卡路里比較少也比較健康，營養(yǎng)價(jià)值也很高。
烹飪方法可以選擇煮餃子或者是蒸餃子，盡量避免油炸，以防過多的脂肪攝入。血糖水平不穩(wěn)定的人群一定要少吃餃子，否則會造成血糖升高。由于餃子熱量較高，所以減肥時(shí)期應(yīng)適量食用。
減肥可以吃餃子嗎
減肥期間是可以吃餃子的。減肥需要控制飲食，但是也并不是什么都不能吃，主要是控制各種垃圾食品，油膩的食品，能量高的食品和各種零食等，對于正常的飯還是可以吃的，一般根據(jù)個(gè)人身高體重情況吃4到5成飽就行了。
另外，一定要注意適當(dāng)增加運(yùn)動量，只要保證當(dāng)天的鍛煉運(yùn)動等支出量大于攝入量，堅(jiān)持下去是肯定可以逐漸減重的。
如何煮餃子不破皮
1、和面
如果是自己做餃子皮的話那么和面定要反反復(fù)的多揉，直到面團(tuán)看起來圓潤光滑軟綿綿否則面太硬根本不好搟面皮。
2、搟面皮
面團(tuán)揉好之后就需要搟面皮了，這時(shí)要撒點(diǎn)面粉在粘板上，然后取一點(diǎn)面團(tuán)搓成長條，再把長條切成小塊用手按扁按住然后右手握著搟面杖沿著扁的面開始轉(zhuǎn)動，左手一定也跟著，逆時(shí)針快速轉(zhuǎn)動直到把面團(tuán)搓成中間略厚邊緣薄，直徑在5cm左右的面皮就行了。
3、包餃子
面皮全部都搟好之后就開始包餃子了。這時(shí)取一-張餃子皮，把餡料放在中間，餃子皮的邊緣稍微沾一點(diǎn)水然后餃子皮對折，用大拇指捏緊且弄出一一個(gè)褶皺，這樣包出來的餃子皮就不容易破了煮的時(shí)候也不會散開。
