煎餅果子是生活中的一種常見(jiàn)的食品，是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作為早點(diǎn)。由綠豆面薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。煎餅果子可以為人體補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，有益健康。那么煎餅果子的熱量高嗎？減肥期間能吃煎餅果子嗎？下面就一起來(lái)了解一下吧！
煎餅果子的熱量高
煎餅果子的熱量非常高，每100克煎餅果子中含有340大卡的熱量。煎餅果子主要是用小麥、玉米制作而成的，面餅里面加入了一些土豆絲、雞蛋、香腸之類的成分制作而成。里面含有大量的蛋白質(zhì)、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣離子、鐵離子、氨基酸等多種維生素。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很均衡的，適量地吃一些煎餅果子可以促進(jìn)新陳代謝的進(jìn)行，并且可以補(bǔ)充身體所需要的多種微量元素，起到強(qiáng)骨補(bǔ)鈣、潤(rùn)腸通便的作用。但是吃多之后容易導(dǎo)致肥胖，所以不建議吃得特別多。
煎餅果子的做法
食材：
中筋面粉150g，玉米150g，水430ml，餃子皮適量，火腿肉3片，培根2條，蘿卜絲少許，生菜2片，雞蛋2-3個(gè)，榨菜，肉松，油，黑芝麻少許，蔥花，蒜蓉辣醬2小勺，海鮮醬2小勺，糖1小勺，水1小勺
做法：
1、鍋里倒油，油熱之后放入餃子皮炸至酥脆，撈出控油，放涼備用。
2、蒜蓉辣醬、海鮮醬、糖和水倒入碗中，混合在一起攪勻。
3、熱鍋下油，火腿肉和培根放入鍋中煎香。
4、將低筋面粉和玉米面粉過(guò)篩到碗中，少量多次的加入水，攪拌均勻，調(diào)到合適的稠度。
5、小火熱鍋，刷上油，倒入面糊攤開(kāi)，打入一只雞蛋，戳散鋪開(kāi)，撒上黑芝麻和蔥花。
6、待雞蛋表面凝固后，翻面，稍微煎一下，然后轉(zhuǎn)移到干凈的砧板上。
7、涂上醬汁，擠上沙拉醬，放上榨菜、肉松、火腿肉、培根、蘿卜絲和生菜，最后放上薄脆片，卷起煎餅即可。
