餛飩是生活中一種常見(jiàn)的食品，兩廣與天津稱(chēng)為云吞，巴蜀稱(chēng)為抄手，是華夏傳統(tǒng)食品。餛飩起源于中國(guó)北方的一道民間傳統(tǒng)面食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時(shí)一般帶湯。那么餛飩的熱量高嗎？每100克餛飩含有多少熱量呢？下面就一起來(lái)了解一下吧！
餛飩的熱量高
餛飩的熱量相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較高的，一般100克餛飩含300大卡左右的熱量。餛飩皮是面粉制成的，面粉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，淀粉，碳水化合物，多種維生素和多種礦物質(zhì)，如鈣鐵磷等，面粉通過(guò)發(fā)酵以后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更加容易吸收，可以健脾和胃，補(bǔ)血，補(bǔ)鈣，餛飩是餛飩皮和瘦肉組成的，瘦肉可以補(bǔ)充人體的能量?？梢赃x擇在早餐吃一碗餛飩，可以迅速補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。
減肥期間可以吃餛飩嗎
減肥期間可以吃餛飩，減肥、瘦身期間患者的確應(yīng)該嚴(yán)格控制飲食，但是餛飩中含有大量蛋白質(zhì)和糖分，可以有效促進(jìn)身體內(nèi)脂肪的代謝，幫助游離型脂肪進(jìn)入肝臟中進(jìn)行代謝，從而起到減肥、瘦身的效果。
除此之外，減肥、瘦身雖然需要控制飲食，但并不意味著需要節(jié)食，一日三餐可以充分補(bǔ)充身體所需能量和蛋白質(zhì)，有效促進(jìn)脂肪的燃燒。所以在吃餛飩之余，應(yīng)該合理飲食、合理進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)肌肉脂肪的燃燒，降低身體的血脂率，促進(jìn)汗液排出，提高身體的基礎(chǔ)代謝率。同時(shí)多進(jìn)食蔬菜、水果，保證胃腸道功能排泄出多余的廢物和水分，起到減肥、瘦身的效果。
包餛飩的注意事項(xiàng)
1、制作餛飩皮
制作餛飩皮的面粉可選用筋度較高的餃子粉，加入少量的堿面可以讓餛飩皮更細(xì)滑，如不喜歡可以不放。為了讓餛飩包出來(lái)更漂亮，面團(tuán)要和得稍干一些。
2、肉餡比例
肉餡的肥瘦比例最好為3：7或者4：6，如果瘦肉太多，可以加入植物油，吃起來(lái)就沒(méi)那么柴了。你也可以依據(jù)喜好任意搭配餛飩餡中的肉類(lèi)和蔬菜的種類(lèi)，豬肉可換成魚(yú)肉、蝦肉、雞肉，蔬菜可以加也可以不加。
3、煮餛飩
煮餛飩時(shí)開(kāi)水下鍋，等餛飩浮上來(lái)就好了。餛飩皮薄，久煮易爛，所以肉餡不要包得太多。餛飩多與湯底搭配，可以用高湯，也可直接在清湯中加入各種調(diào)料來(lái)調(diào)制湯底，配料可以選蝦皮、紫菜、榨菜、蛋皮絲等，最后滴上幾滴香油，撒上少許香蔥就非常美味了。
