雞皮里面是含有非常豐富的營養(yǎng)價值，雞皮可以入脾、胃經(jīng)，是有非常不錯的健脾益氣，生精填髓的功效，雞皮的主要保健的作用就是體現(xiàn)在里面含有的豐富的膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏的功效，常吃雞皮可以滋養(yǎng)皮膚。那么雞皮的熱量高嗎？減肥期間能吃雞皮嗎？下面就一起來了解一下吧！
雞皮的熱量高
一般情況下雞皮屬于純脂肪類的食物，雞皮的熱量是很高的，每100g雞皮中大約含440大卡。而且雞皮中的飽和脂肪酸、膽固醇和脂肪含量都非常高，經(jīng)常食用容易造成脂肪堆積導(dǎo)致肥胖。
在減肥期間的人群要控制熱量的攝入，要做到進低脂低熱量的食物，所以還是不建議吃雞皮的?？梢钥紤]在吃雞肉的時候去除雞皮或者在烹制之前就剃除雞皮。
雞皮的吃法
酸筍雞皮湯
食材：
酸筍150克，雞皮100克，調(diào)味品適量。
做法：
我們首先就是將酸筍洗干凈了，然后是切成段，將雞皮洗干凈了，切成絲，然后是用醬油、料酒、淀粉、花椒來進行勾芡，在鍋里面加入適量的菜油，然后是燒熱了，然后加入一些蔥花、姜末進行爆香，接著就下雞皮進行翻炒。之后是加入適量的清水煮沸了，然后是加入酸筍及調(diào)味品，接著煮，煮到雞皮成熟了就是可以了。
功效：
酸筍雞皮湯吃起來是非常的酸爽可口，能夠很好地幫助開胃消食，是我們解酒非常不錯的選擇，大家如果是喜歡味道獨特的菜肴就是可以選擇這款菜肴。
雞皮粥
食材：
雞皮100克，大米100克，調(diào)味品適量。
做法：
我們首先就是將雞皮清理干凈了，切成絲。將大米洗干凈了，放在鍋里面，加入適量的清水進行煮，要煮的比較稀一些。等到煮沸之后，就是可以在里面加入適量的蔥花、姜末、花椒、食鹽、味精來進行調(diào)味，煮到粥熟了就是可以了。
功效：
每天食用一次，堅持一段時間就是可以很好的幫助滋潤肌膚，而且有養(yǎng)陰的作用，能夠讓我們的皮膚不粗糙，毛發(fā)是更加的烏黑。
