炒河粉在我國可謂算是歷史比較悠久的一種小吃，其制作工藝實際上和陜西涼皮、漢中米皮有著異曲同工之妙。炒河粉具有較強的飽腹感，可以補充人體的體力，還具有安神的功效。那么炒河粉的熱量高嗎？減肥期間可以吃炒河粉嗎？下面就一起來了解一下吧！
炒河粉的熱量高。
炒河粉的熱量比較高，一份炒河粉的重量在300克左右，含有熱量450大卡。攝入體內(nèi)之后，這些熱量容易轉(zhuǎn)變成脂肪，容易形成肥胖現(xiàn)象，所以建議不要吃的特別多。炒河粉中的氨基酸、維生素、淀粉含量比較豐富，能夠為新陳代謝提供能量，可以在一定程度上增加飽腹感。從中醫(yī)學(xué)的角度來講，炒河粉可以溫中健脾，可以保護人體胃部健康。
減肥可以吃炒河粉嗎
減肥一般不建議吃炒河粉。因為減肥一定要控制飲食。而炒河粉通常容易增重，這是因為油炒過程中會加入大量的油。如果油的質(zhì)量不太好，更有可能導(dǎo)致新陳代謝不良和肥胖。
牛肉炒河粉的做法
食材：河粉，牛肉，韭菜，豆芽，干辣椒，生姜
做法：
1、韭菜切段，干辣椒切段，生姜切絲。
2、牛肉切片，用生抽+淀粉，腌制15分鐘。
3、下油，油溫7成熱，下姜絲及干辣椒炒香，再下牛肉炒熟。
4、下河粉，炒至變軟，加入老抽、食鹽、韭菜和豆芽。
5、翻炒幾下斷生即可出鍋。
炒河粉的宜忌人群
適宜人群
一般人群均可食用。適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、面黃目眩之人食用。
禁忌人群
感染性疾病、肝病、腎病、瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
