秋天是各種美味蔬菜豐收的季節(jié)，而茄子無疑是這個季節(jié)的瑰寶之一。不僅如此，茄子的紫色外觀也給餐桌增色不少。茄子富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及各種微量元素，是一款營養(yǎng)豐富的蔬菜。它的多樣性使其成為了廚房中的瑞士軍刀，可以做成各種令人垂涎的菜肴。
要介紹的是一道家常美食——烤箱版烤茄子。這款烤茄子美味，且制作過程極為簡單，幾乎不需要什么烹飪技巧。尤其適合那些想要迅速制作一道美味菜肴的廚房新手。
一、所需食材：
長型茄子三根
大蒜三頭
青椒/紅椒各半個
洋蔥半個
生抽三勺
蠔油兩勺
黃豆醬兩勺
孜然/花椒適量
鹽/食用油適量
二、制作步驟：
1. 準(zhǔn)備食材：
準(zhǔn)備所需的食材，包括茄子、大蒜、青椒/紅椒、洋蔥、生抽、蠔油、黃豆醬、孜然/花椒、鹽、食用油等。
2. 蒸煮茄子：
將茄子對半切開，豎著劃幾刀，但不要切透。將茄子放入蒸鍋中，大火蒸煮十分鐘，使茄子變得又軟又多汁。
3. 準(zhǔn)備調(diào)味料：
切好大蒜并備好青椒/紅椒、洋蔥。將它們放入一個碗中。
4. 調(diào)制醬料：
在碗中加入適量的鹽、三勺生抽、兩勺蠔油、兩勺黃豆醬以及適量的食用油，攪拌均勻，嘗一下味道是否咸淡適中。
5. 烤制茄子：
將蒸好的茄子放入鋪了錫紙的烤盤中，刷上一層食用油。
將調(diào)制好的醬料均勻涂抹在茄子表面。
6. 烤箱烤制：
將烤盤放入預(yù)熱至220度的烤箱中層，采用上下火方式?？鞠湟话泐A(yù)熱十分鐘，放入烤盤，以220度烤制15分鐘。
7. 裝飾：
取出烤箱，撒上孜然粉和切好的蔥花，再次放入烤箱烤制十分鐘。
8. 完成：
香氣四溢的烤茄子完成了！這款烤茄子的特點是香味濃郁，美味上癮。制作簡單，適合家庭聚餐，也是日常晚餐的美味選擇。
這款烤箱版烤茄子美味可口，制作過程極為簡便。通過烤箱，可以輕松地制作出一道香氣誘人、美味上癮的佳肴。不管是否是廚房新手，都可以嘗試制作這款烤茄子，為家人帶來一道健康美味的佳肴。
