夏天要多吃此肉，比牛羊肉便宜，比魚(yú)肉鮮美，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)好吃不胖，大人孩子超愛(ài)吃！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。炎熱的夏天馬上到了，飲食上要及時(shí)做調(diào)節(jié)，一日三餐要以清淡爽口為主，多吃時(shí)令果蔬，應(yīng)季而食才會(huì)吃出健康。天氣炎熱，很多人都愛(ài)吃生冷的水果和冷飲，吃多了會(huì)刺激人體的腸胃，所以要適當(dāng)?shù)某砸恍灰潏D一時(shí)的痛快，把自己的身體吃的不健康。
肉類是人們常吃的食物，它能夠及時(shí)的為人體補(bǔ)充各種急需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。特別是夏天，人們吃的比較清淡，會(huì)造成人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)不良，所以一年四季都要讓體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)得到均衡。夏天記得多吃此肉，鮮美好吃又便宜，它就是雞肉。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，很容易消化，里面所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易被人體吸收，非常便宜，在我們這邊才8塊錢(qián)一斤。今天小編就和大家分享雞肉的好吃做法，也是小編的拿手菜，全家人都夸贊好吃，一起來(lái)看看是怎么做的吧。
【雞肉燉千張】 所準(zhǔn)備的食材有：白條雞一只、千張、甜面醬、八角、香葉、生姜、大蔥、鹽、食用油、料酒、生抽、老抽
具體做法：1、去菜市場(chǎng)買(mǎi)一只現(xiàn)殺的雞，讓賣家給剁成小塊，買(mǎi)回來(lái)后一定要多沖洗幾遍，它里面含有很多的血水，沖洗干凈能夠去除腥味。然后雞肉塊一定要焯水，才能完全把它里面的臟東西煮出來(lái)，烹飪熟后味道才更加的鮮美，焯水的過(guò)程中為了更好的去除腥味，加入一勺料酒，最后煮2分鐘撈出來(lái)控干水分就可以。
2、很多人燉雞肉的時(shí)候習(xí)慣用冰糖或者是白糖先炒一下上色，小編個(gè)人認(rèn)為炒過(guò)糖色的雞肉吃起來(lái)一點(diǎn)都不鮮嫩，反而有一種發(fā)柴的口感，直接略炒一下吃起來(lái)更鮮美。鍋中放少許的食用油，把控水后的雞肉塊倒入鍋中，先把里面多余的水分炒出來(lái)，最后放入2勺甜面醬、1勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、蔥姜段、2個(gè)八角和香葉用鏟子不停的翻炒，炒至顏色均勻即可。
3、接下來(lái)往鍋內(nèi)倒入適量的溫水，沒(méi)過(guò)雞肉塊，大火把鍋中的雞肉塊煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)為中小火燉30分鐘。
4、雞肉很容易燉熟，30分鐘后里面再放入切好的千張，或者放一些自己喜歡吃的配菜也可以，撒入適量的鹽，翻拌均勻，繼續(xù)小火燉10分鐘關(guān)火。關(guān)火后撒少許的蔥花點(diǎn)綴一下，盛出來(lái)上桌搶著吃即可，全家老少都愛(ài)吃。雞肉入味又鮮美，一點(diǎn)都不柴也不油膩，最后連湯汁都不剩，太好吃了。
大家喜歡吃雞肉嗎？雞肉最好吃的做法還有哪些？歡迎分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學(xué)習(xí)受益吧，今天的分享就到這里了，希望我的分享能讓您有所收獲，感謝您的閱讀和支持，我們明天見(jiàn)，拜拜。
