我們中國人的飲食習(xí)慣講究的是：順時而食，不時不食。要說冬天有什么值得推薦的適時食物，我想很多人首先想到的是白菜和蘿卜。俗話說：
但今天我要推薦的是另一樣食物，它就是紅薯。有的朋友可能會說，紅薯秋天就收獲了，但有一點大家可能不知道，
紅薯，又名地瓜、番薯、紅苕等，并不是我國的自發(fā)品，是明朝中期才引入我國的。營養(yǎng)特別豐富，富含多種人體必需營養(yǎng)元素，是名副其實的天然滋補營養(yǎng)品，尤其是含鈣量每100克，可以達到18mg甚至更高，做個橫向比較，豬肉只能達到6mg，整整相差3倍。
小譚一家都喜歡吃紅薯，因此我的父母每年都會回到老家栽上五六百棵的紅薯苗，供我們一家吃一個冬天。我家的紅薯特別甜，吃過我家紅薯的朋友和同事，沒有一個不說好吃的。
記得小時候，家里沒有烤箱，想吃烤地瓜一般有兩種方法：
第一種，家里冬天都是生爐子取暖，這時候我和姐姐都喜歡把地瓜切成小薄片，然后把爐蓋子燒得通紅，之后再把地瓜放上去，兩面烤到金黃，拿起來就吃甭提有多香了，主要是活力不夠旺，所以只能切開了，這樣更快，雖然很好吃，但相比較第二種做法，味道還是差一點。
第二種，那就是等老媽燒火蒸饅頭、攤煎餅或者做什么硬菜的時候，它們都有一個共同點需要的燒大量的柴火來提供熱量，這時候老媽都會在做完飯之后，將紅薯整個的埋到剩余的火炭中，用殘余的熱量就能把地瓜烤熟，而且味道特別香，有一種淡淡的焦香，這個味道是烤箱所不具備的。
這其中還有一些童年趣事：我小時候特別饞，老想著快點吃到烤地瓜，所以好幾次我都會提前去扒開火炭去看看熟沒熟，這樣一而再再而三的，熱量也散發(fā)沒了，可是紅薯卻還沒熟，不過我吃的依然很香。
現(xiàn)在生活條件好了，各種烤箱、電餅鐺等等廚房設(shè)備一應(yīng)俱全，想吃塊烤地瓜隨時都可以，也不用抽時間，方便快捷，唯獨缺少了那么一點點童趣。
昨天淅淅瀝瀝下了一天的雨，又刮了一宿風(fēng)，今早上出門就凍的我布靈布靈的，心想下班必須來塊烤紅薯暖和暖和身子，于是下班回家就用雙十一剛買的烤箱烤了一箱的紅薯，全家人一人吃了幾塊，到最后都不用做晚餐了，一人再來一碗粥，齊活了！
略微美中不足的是，這個烤箱是剛買的第一次用，還沒了解她的脾氣，烤的略微有一點點過，不過味道是杠杠的，這也多少有點天生麗質(zhì)的感覺，誰讓我家的紅薯本來就甜呢，烤紅薯必須剛烤出來接著吃，涼了味道大打折扣。
