花甲和粉絲這兩種食材的搭配是非常完美的，花甲肉質鮮美，粉絲則可以很好地吸收花甲的鮮味，做成一道美味可口的粉絲花甲煲，口感鮮美，非常適合家庭聚餐。
一、食材：
花蛤（蛤蜊、花甲）500g，粉絲1小把，蔥、姜、蒜、小米椒適量，生抽、料酒、耗油、食鹽適量。
二、制作方法：
1、處理食材時，將花甲用鹽水泡3個小時，讓花甲把沙子吐干凈。將粉絲用開水泡軟，姜切成絲，蒜切成末，蔥切成蔥花，小米椒切成小圈。等花甲吐沙差不多后，再換水把花甲搓洗干凈備用。
2、起鍋加油燒熱，加入姜絲和蒜末，小火炒出香味，然后加入花甲稍微翻炒一下。加入適量的開水，水量沒過花甲即可，加入生抽、耗油、料酒和食鹽，大火煮開。
3、等花甲全部開口后，加入泡軟的粉絲，用筷子或菜鏟將粉絲翻動到底部，這樣可以讓粉絲在湯汁里煮一會，更加入味。泡軟后的粉絲很容易熟，煮個2~3分鐘就可以了，然后再撒上小米椒圈，再煮一會即可。
4、撒上適量的蔥花，這道美味可口的粉絲花甲煲就做好了。
