鯰魚是常見的淡水魚之一，它肉質(zhì)鮮美，沒有小骨頭，受到大家喜愛。它是營養(yǎng)豐富的食材，而且價格親民，非常適合家庭烹制。學(xué)會這道簡單美味的【豉汁蒸鯰魚】做法，在家也能輕松制作美食。
一、準(zhǔn)備食材
鯰魚1條、豆豉2湯匙、蒜末1湯匙、姜末1湯匙、小米椒1湯匙、香菜1根、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蔥白1湯匙、蔥花少許和白醋1湯匙。
二、烹飪步驟
1、將清洗干凈的鯰魚剁成均勻大小的小塊，放入大湯盆中，加入1湯匙料酒和少許食鹽，攪拌均勻，腌制15分鐘。
2、加熱油鍋至5成熱，加入豆豉、姜末、蒜末、蔥白和小米椒碎，小火翻炒，加入1茶匙食鹽、1湯匙白醋和1湯匙生抽，繼續(xù)翻炒均勻，倒入鯰魚中攪拌均勻，讓配料和鯰魚充分融合。
3、起蒸鍋，等水開后將裝有鯰魚的盤子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘。
4、將蔥花撒在鯰魚上，再點綴上一些香菜葉子，這道美味下飯的【豉汁蒸鯰魚】就完成了。
這是一道簡單的家庭菜肴，口感嫩滑，非常適合搭配米飯享用。如果您是美食愛好者，那就不要錯過這道美味佳肴的制作過程。
