豬腰子可能大家不是很常吃，但是會吃的人都知道它是一個好東西，經(jīng)常吃對腎特別的好。所以，這期我準(zhǔn)備拿豬腰做主菜教大家做一道簡單快手的家常菜【麻香腰花】，想學(xué)的小伙伴們趕緊上車哦。另外喜歡美食的小伙伴們記得關(guān)注我哦，我每天都會更新不一樣的美食教程！
首先準(zhǔn)備食材：
豬腰 X 500g
青瓜，姜蒜，青紅椒，香菜 X 適量
花椒油 X 1湯匙
辣椒油 X 2湯匙
紅油拌菜料 X 1湯匙（超市有賣）沒有就用老干媽
芝麻油 X 1湯匙
生抽 X 3湯匙
香醋 X 2湯匙
食鹽，白砂糖 X 個1茶匙
料酒 X 適量
食材準(zhǔn)備好之后我們處理食材：先把豬腰洗干凈，然后從中間橫切開，把中間深色的筋膜給去掉，去掉之后轉(zhuǎn)過來表面朝上，然后用菜刀斜刀切刀花，不要切斷了，再橫刀切到花也不要切斷了，切好之后再把豬腰切成小塊，這樣腰花就切好了。
腰花切好之后，我們腌制一下，加入1湯匙的料酒，加入少許的姜片，加入1湯匙的淀粉，加入1湯匙的生抽，加入1湯匙的香醋，加入少許食鹽，然后攪拌均勻，腌制一會！
在腰花腌制的過程中，我們把配菜處理一下，先把香菜和青紅椒切碎，然后如果家里有刨絲的刀具可以用來刨絲，如果沒有，就用菜刀先把青瓜切片然后再切成絲！青瓜刨絲后，準(zhǔn)備一個較深的盤子，然后把青瓜絲墊在盤子底下！
腰花腌制好之后，準(zhǔn)備一個干凈的鍋，然后加水燒沸，水燒開之后，把腌制好的腰花倒鍋里煮熟，等水再次燒開煮個2~3分鐘就可以了，煮久了老了就不好吃了！腰花煮好之后，用漏勺撈起來，然后放到有青瓜絲的盤子上面！
接下來我們做個椒油汁：準(zhǔn)備一個較大的容器，加入1湯匙花椒油，加入2湯匙辣椒油，加入1湯匙紅油拌菜料或者老干媽，加入1湯匙的芝麻油，加入2湯匙生抽，加入1湯匙香醋，加入1茶匙的食鹽，加入1茶匙的白砂糖，然后用湯匙攪拌均勻，再把切好的青紅椒碎也放到里面，攪拌均勻后腌制1`2分鐘，這樣椒油汁就做好了！
椒油汁做好之后，直接淋到剛剛煮熟的腰花上面，按照這個比較做出來的椒油汁還算是比較多了，所以淋的時候盡量淋均勻一點(diǎn)，淋完椒油汁之后，如果你家里有熟的白芝麻可以撒上一些白芝麻，如果沒有那就不放！
最后在頂上撒上適量的香菜碎，這樣一道美味可口的椒油浸腰花就做好了，非常的下飯，經(jīng)常吃對腎還很好的哦。喜歡這道菜的小伙伴們就做來嘗嘗吧。
好啦，這期的美食教程就到這里！
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最后感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
