夏天到了，不少人喜歡吃小龍蝦，但醫(yī)生表示過(guò)量吃小龍蝦有危害！那么一斤小龍蝦夠一個(gè)人吃嗎，小龍蝦吃多了會(huì)怎么樣，下面小編就給大家介紹看看，希望可以幫助到大家。
本文目錄：1、一斤小龍蝦夠一個(gè)人吃嗎2、小龍蝦吃多了會(huì)怎么樣3、如何選購(gòu)小龍蝦？4、吃小龍蝦的注意事項(xiàng)
一斤小龍蝦夠一個(gè)人吃嗎
一個(gè)人吃剛剛好。
一次食用小龍蝦最好不要超過(guò)一斤，一次全部食用。由于小龍蝦烹飪后的儲(chǔ)存環(huán)境、溫度和時(shí)間都不合適，也存在隱患。小龍蝦生活的環(huán)境中有污垢，而小龍蝦的頭部是重金屬和細(xì)菌最容易吸附的區(qū)域。因此，在吃小龍蝦的時(shí)候，最好把它的頭去掉。購(gòu)買活龍蝦后，最好將其放在干凈的水中24至36小時(shí)。加工龍蝦時(shí)，需要去除兩個(gè)鰓中的污垢。龍蝦細(xì)爪的根部最容易滋生污垢，必須將其切掉。
龍蝦雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但它屬于海鮮。吃龍蝦時(shí)，要注意分量，不要吃太多。一個(gè)人可以吃一到兩磅左右，不僅不會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，也不會(huì)引起胃腸道不適癥狀。因此，適當(dāng)食用對(duì)人體有益。
小龍蝦吃多了會(huì)怎么樣
小龍蝦的蛋白質(zhì)含量是很高，如果吃的時(shí)候攝入過(guò)多，就會(huì)引起消化不良的現(xiàn)象。小龍蝦因其美味及營(yíng)養(yǎng)豐富已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食物之一，但是過(guò)量服用也有一定的副作用：首先小龍蝦含有豐富的蛋白，進(jìn)食后不容易消化，會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀。
如何選購(gòu)小龍蝦？
一、看外殼，表面顏色深且發(fā)暗的不新鮮。用洗蝦粉洗過(guò)的小龍蝦，往往看上去非常干凈，色澤也很光鮮，但是容易掉鉗，因此掉鉗的小龍蝦要慎食；
二、識(shí)別小龍蝦是否生活在清水中，一看背部，紅亮干凈；二看腹部，腹部絨毛和爪上的絨毛，白凈整齊，如果有油泥也不要食用；
三、扒開蝦頭，如果里面是黑的，不建議食用。需要注意的是，吃小龍蝦時(shí)需要去頭和蝦線。夏季蝦黃肥滿，嘌呤含量較高，如果短時(shí)間內(nèi)食用過(guò)多小龍蝦，加上飲用啤酒，很容易引起痛風(fēng)發(fā)作。
四、做熟后的小龍蝦，如果尾部蜷曲，說(shuō)明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說(shuō)明入鍋之前就已經(jīng)死了。
五、自己做小龍蝦的時(shí)候，盡量先用清水浸泡2-3小時(shí)，高溫煮熟后再食用。
六、小龍蝦蛋白質(zhì)含量高，食用不要過(guò)量，否則容易引起消化不良。
吃小龍蝦的注意事項(xiàng)
1.小龍蝦的寄生蟲和重金屬大多聚集在腦部，因此，小龍蝦腦部最好別吃。
2.燒制小龍蝦需要100℃下煮10分鐘，這樣才確保殺滅肺吸蟲幼蟲；
3.一次不要吃太多，一般不要超過(guò)0.5公斤。
4.小龍蝦養(yǎng)殖的相對(duì)衛(wèi)生安全，野生小龍蝦不建議食用，感染和中毒的風(fēng)險(xiǎn)較高。
