平時(shí)我們?cè)谫?gòu)買藍(lán)莓的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓的上面有有白白的一層，那這個(gè)是什么東西呢？藍(lán)莓表面的白霜是白藜蘆醇嗎，藍(lán)莓表面的這層白霜可以吃嗎？下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、藍(lán)莓表面的白霜是白藜蘆醇嗎
2、藍(lán)莓表面有白霜，是農(nóng)藥殘留嗎？
3、藍(lán)莓表面的這層白霜可以吃嗎？
4、藍(lán)莓的白霜需要洗掉嗎
藍(lán)莓表面的白霜是白藜蘆醇嗎
并不是，但是藍(lán)莓里面含有白藜蘆醇。
藍(lán)莓表面有一層白霜，也被稱為“果粉”。這些白色面霜是由藍(lán)莓本身產(chǎn)生的，不溶于水，用水沖洗很難去除。然而，它們也是無(wú)毒的，可以放心食用。
除了藍(lán)莓，許多水果和蔬菜，如葡萄、李子等都有這層霜。植物努力產(chǎn)生這層霜主要是為了保護(hù)自己。一方面，它可以防止內(nèi)部水分蒸發(fā)，對(duì)抗干旱環(huán)境；另一方面，它也是一種天然的保護(hù)層，可以避免被病毒攻擊或被昆蟲(chóng)吃掉。
藍(lán)莓含有抗癌微量元素（白藜蘆醇），可以防止健康細(xì)胞癌變，并防止癌癥細(xì)胞擴(kuò)散。這種富含藍(lán)莓的白藜蘆醇是藍(lán)莓中的主要成分，也是一種極好的抗氧化食物。
藍(lán)莓表面有白霜，是農(nóng)藥殘留嗎？
買藍(lán)莓的時(shí)候，很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓表面會(huì)有一層非常顯眼的“白霜“，很多人擔(dān)心是農(nóng)藥。其實(shí)，它叫做果粉，國(guó)外叫bloom，它是藍(lán)莓本身分泌的糖醇類物質(zhì)，并不是農(nóng)藥，對(duì)人體也沒(méi)有危害。而且，如果藍(lán)莓表面有這層蠟質(zhì)，不僅不是農(nóng)藥，還說(shuō)明它比較新鮮，因?yàn)榉啪昧说乃{(lán)莓這層蠟質(zhì)就會(huì)逐漸消失，不太看得見(jiàn)了。所以，藍(lán)莓表面的白霜根本不是農(nóng)藥，大家不用太擔(dān)心，而且有白霜還是好藍(lán)莓呢。
藍(lán)莓表面的這層白霜可以吃嗎？
能吃。 藍(lán)莓上的白霜不是農(nóng)藥殘留，是蔬果在光合作用下天然形成的一層保護(hù)膜一樣的東西，其中含有的主要成分是五環(huán)三萜類化合物齊墩果酸，果糖，以及醇、酯等，這些成分對(duì)人體沒(méi)有害處，相反，吃了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高，對(duì)于延緩人體衰老、保護(hù)孩子視力都有很好的效果。 所以，我們?cè)谇逑此{(lán)莓的時(shí)候，不要去破壞在藍(lán)莓表面的那層白霜，洗的時(shí)候只要用清水輕輕的沖洗一下，或者用鹽水浸泡10分鐘后就能食用。
藍(lán)莓的白霜需要洗掉嗎
不需要洗掉。 藍(lán)莓表皮上的白霜是藍(lán)莓的果粉，它是水果的保護(hù)機(jī)制，主要成分是五環(huán)三萜類化合物、齊墩果酸、果糖、醇、酯類物質(zhì)等，這些物質(zhì)不僅可以食用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高，有幫助延緩衰老、保護(hù)視力的作用，所以在洗藍(lán)莓時(shí)，不用把白霜洗掉。
