今天給各位分享鮮肉包的做法的知識，其中也會對鮮肉包子的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

肉包子的做法和配方竅門

取一個包子皮，上面填上肉餡。右手拇指和食指捏住包子皮，一個褶子一個褶子摞起來按壓，邊捏邊提拉面皮。依次包好，靜置醒15分鐘。1蒸鍋放足量的清水，蒸蓖抹油或者放浸透水的蒸布，將包子碼入。

將面粉放入大碗中，加入酵母和適量熱水攪拌至面團成型。揉好的面團蓋上濕布，放置在溫暖處進行發(fā)酵，約1小時。豬肉餡加入切碎的青蔥、姜末、生抽和鹽等調(diào)料攪拌均勻?？筛鶕?jù)個人口味添加適量的味精或其他調(diào)料。

用料：豬肉750克、面粉500克、酵母8克、水190毫升、牛奶100毫升克。肉餡做法：豬后腿去皮后攪碎，加黃酒、蔥姜汁、一個雞蛋、生抽、蠔油、白胡椒粉。

做法步驟：食材：面粉500g、生豬肉800g、干絲適量、耗油10g、鹽8g、姜50g、蔥400g、料酒1g、白糖15g、清水300g、香油10g、生抽15g、白胡椒粉1g、十三香1g、食用堿5g、酵母粉5g、清油50g和面。

技巧tips 和面后第一次揉面要將面團徹底揉到光滑，這一步會決定包子皮的組織是否細致。測試發(fā)酵程度時可以用沾了面粉的手指在面團上戳一個洞，不坍塌不回縮就說明面團發(fā)好了，或是有輕微回縮也可以。

鮮肉包子餡的做法

1、將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內(nèi)混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反復揉搓，直至面團光潔潤滑即可。

2、準備材料：豬肉、五花肉、香蔥、雞蛋、醬油、鹽、姜粉、白砂糖、清水 將五花肉和瘦肉清洗干凈，豬肉去皮切成小塊，用刀剁成肉餡，香蔥洗凈后切碎。把剁好的肉餡放入盆中，放生抽醬油、一個雞蛋、鹽、姜粉、一小勺白砂糖。

3、鮮肉包子餡的做法：主料：中筋面粉1000克、水520克、白糖60克、酵母10克。輔料：豬腿肉（餡料）800克、生抽（餡料）20克、老抽（餡料）20克、十三香（餡料）10克、食用油（餡料）50克、蔥末（餡料）20克。

4、鮮肉大蔥包子的做法 材料 面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，糖5克，水300克。包子餡：豬肉(肥瘦3：7)250克、大蔥120克、清水80克、醬油1大勺、五香粉1小勺、食用油5大勺、生姜、香油、料酒、白糖少許、鹽3克。

5、做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯)，料酒與蝦肉、肉末一起拌勻后加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋，把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油，做包子餡。包子溫火蒸15-20分鐘。

請教一下鮮肉包的做法?

鮮肉包子餡的做法如下：食材：豬肉、大蔥、生抽、老抽、料酒、姜粉、食鹽、香油、食用油、溫水、蠔油。工具：菜刀、茶匙、筷子、碗。將新鮮豬肉洗干凈，剁成肉餡。

鮮肉包子的做法 最正宗的做法。鮮肉包子的做法和配方。鮮肉包子餡的做法。做肉包子的配方和做法。原料：肉餡、面粉、水、細砂糖、酵母。

揉成面團，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。把發(fā)好的面團揉一會，排氣，搓成長條，切成小擠子。搟成圓片。包入餡。包成包子。放入蒸鍋中，讓包子坯靜置20分鐘，再開火蒸，大約上汽后蒸20分鐘即可。

鮮肉包的做法步驟 點擊查看大圖 溫水里加入一小勺白糖，5克酵母攪拌均勻放置蝦3分鐘。然后倒入面粉里，用面包機揉面10分鐘后再加入一勺油，繼續(xù)揉面5分鐘。

包包子。將揉好的面團搓成長條，切成一兩大小的面劑子，趕開中間厚四周薄的包子皮。然后在中間放適量的肉餡，捏包子。蒸熟。上籠蒸大約15分鐘左右。鮮香、美味的鮮肉包子就做好了。

鮮肉包子的做法步驟：9 9右手拇指，食指捏住面皮邊沿打褶，直至收口捏攏封口。鮮肉包子的做法步驟：10 10包好的包子，底下墊一小塊油紙，放入蒸籠，醒15分鐘，冷水上鍋，水開后，蒸15分鐘。

大蔥鮮肉包的做法和配方

1、食材：大蔥200克、豬肉餡500克、小麥面粉500克、酵母粉1/2茶匙、蘇打粉1茶匙、食鹽1/2茶匙、姜1塊、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、蠔油1/2湯匙、香油1/2茶匙、花椒粉1茶匙、水適量。

2、面粉和干酵母混合均勻。分次加入適量溫水，用筷子攪拌成棉絮狀。然后揉成光滑的面團，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。備好豬肉碎。（選用三分肥七分瘦的肉最好）。大蔥切碎，姜切末。

3、加入提前打好的肉泥，加入鹽，生抽，老抽，大蔥碎，胡椒粉，油，芝麻油，蠔油，設置1分鐘/反轉速度4，在中途的主鍋孔中加入姜汁水狀態(tài)就是已經(jīng)混合好了的肉餡。把面團平均分成22個的劑子，一個個包起來。

鮮肉包子的做法大全

1、將肉剁成茸，加入醬油、鹽、白糖、料酒、姜末和蔥末，順著一個方向攪上勁，使其入味。然后分幾次加入清水175-200克，攪打上勁，最后加入香油拌勻待用。

2、牛肉包子 面團的做法： 面粉、白糖、泡打粉、速溶發(fā)酵粉、水； 上述材料揉成光滑面團后，覆蓋濕布餳發(fā)15-20分鐘，就可做包子饅頭了。

3、鮮肉包子餡的做法 豬肉剔出筋膜，洗去血污，切塊剁成肉泥。在肉泥中加入精鹽順著一個方向攪拌均勻，略腌一會。加入涼開水(清湯或菜汁更好)，仍沿一個方向用力攪拌，至肉成粘稠糊狀。

4、做法步驟：食材：面粉500g、生豬肉800g、干絲適量、耗油10g、鹽8g、姜50g、蔥400g、料酒1g、白糖15g、清水300g、香油10g、生抽15g、白胡椒粉1g、十三香1g、食用堿5g、酵母粉5g、清油50g和面。

5、發(fā)面：溫牛奶和白糖混合均勻，放入酵母化開，靜置5分鐘以后，酵母活躍起來。將酵母倒入容器中，加入面粉、鹽，先不要揉，先用筷子攪拌成片狀。接著下手揉，盡量做到面光、盆光、手光。

鮮肉包子的做法

將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內(nèi)混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反復揉搓，直至面團光潔潤滑即可。

豬肉150克、蔥姜水120克、鹽5克、白糖5克、胡椒粉少許，老抽5克。

包子餡調(diào)味料 適量 料酒 適量 發(fā)酵粉 5g 姜 適量 清水 300g 步驟 豬肉餡中放入料酒適量清水順著一個方向攪拌上勁。清水要分次加入。姜切末。蔥切蔥花。把姜和蔥花放入肉餡中。

發(fā)面：溫牛奶和白糖混合均勻，放入酵母化開，靜置5分鐘以后，酵母活躍起來。將酵母倒入容器中，加入面粉、鹽，先不要揉，先用筷子攪拌成片狀。接著下手揉，盡量做到面光、盆光、手光。

鮮肉包子餡的做法：主料：中筋面粉1000克、水520克、白糖60克、酵母10克。輔料：豬腿肉（餡料）800克、生抽（餡料）20克、老抽（餡料）20克、十三香（餡料）10克、食用油（餡料）50克、蔥末（餡料）20克。

肉包子做法 鮮肉大包的做法： 面粉加用溫水調(diào)好的干酵母（按說明書），揉透。