本篇文章給大家談?wù)勊崂狈鄣淖龇彝ゲ襟E，以及酸辣粉的做法最正宗的做法步驟對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

酸辣粉的制作方法家庭版

1、先準備溫水把粉泡十分鐘。鍋里加入水，等水燒開之后，放入粉煮熟后撈出來，過涼。蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末調(diào)成料汁。

2、步驟：提前紅薯粉用溫水泡軟備用。將蔥姜蒜、小米辣和香菜提前切好，將油炸花生米去皮，裝盤備用?；ń访婧屠苯访姘凑?：2的比例準備好，再放入適量的白芝麻。

3、手工酸辣粉的做法及配方如下：配方：甘薯粉510克；輔料：白礬3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉(瘦)25克；調(diào)料：辣椒油15克，醬油5克。制作方法：酸菜改刀切小。粉條用開水泡軟。

4、做法如下：主料：粉絲一小把。輔料：醋兩勺、生抽兩勺、蒜瓣6個、蔥兩根、熟芝麻1勺、辣椒油1勺、小米辣兩個、鹽適量。步驟：紅薯粉泡軟放入沸水中煮熟。碗中放入蒜泥兩勺，熟芝麻1勺，蔥一勺，小米辣。

5、酸辣粉起源于重慶，深受年輕人的喜愛，下面就給大家介紹家庭版酸辣粉的做法。食材 紅薯粉條 250克 青菜 100克 五香黃豆 100克 蒜 20克 辣椒粉 30克 方法/步驟 首先準備紅薯粉條，用溫水泡軟備用。

酸辣粉做法

1、準備干紅辣椒，香葉、桂皮、花椒和藤椒。全部放入料理機里打成粉。蔥姜蒜剁成末備用。五花肉剁成肉末。鍋里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入蔥姜蒜末在加半勺鹽即可。

2、澆兩大勺雞湯，兩小勺紅油(根據(jù)個人口味調(diào)整)。1 將紅薯粉放入，碼入青菜、花生、黃豆、榨菜丁、少許香菜和小蔥粒。

3、做法 ：1 、準備食材。2 、紅薯粉先用溫水浸泡30分鐘。3 、準備一個小碗，加入香醋大約15ml、生抽20ml、老抽5ml、食鹽約2g，攪拌均勻備用。4 、鍋中放入適量清水燒開，加入紅薯粉，煮至沒有硬芯即可。

做酸辣粉怎么做

1、粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、美極鮮味汁、醋、香油、辣椒油攪拌均，拌均成調(diào)味汁備用。

2、提前紅薯粉用溫水泡軟備用。將蔥姜蒜、小米辣和香菜提前切好，將油炸花生米去皮，裝盤備用?；ń访婧屠苯访姘凑?：2的比例準備好，再放入適量的白芝麻。

3、碗中放入蒜末、小米辣、蔥、辣椒粉，淋入熱油，少許鹽、少許白糖、兩勺生抽、兩勺香醋、一勺蠔油，攪拌均勻備用。紅薯粉放入鍋中煮熟，撈出放入料碗中，加一大勺湯汁，再撒上香菜、蔥花、花生米，拌勻即可開吃。

4、黃豆提前浸泡2小時，瀝干水份，油燒熱，放入豆子小火炸至金黃色撈出。撈出后灑上適量鹽，放涼后就變酥了。紅薯粉清洗一下表面。油燒熱放入碎米芽菜炒一下。蔥姜切末。香菜洗凈切段。

5、酸辣粉的做法 步驟step 1 粉條在溫水中浸泡至軟。步驟step 2 芹菜切成芹菜花，小蔥切成蔥花備用。步驟step 3 花生和黃豆炸酥備用。步驟step 4 芽菜末、榨菜末、醬油、醋、鹽、辣椒油、花椒粉、豬油調(diào)成調(diào)味汁備用。

酸辣粉的做法

1、步驟：紅薯粉泡軟放入沸水中煮熟。碗中放入蒜泥兩勺，熟芝麻1勺，蔥一勺，小米辣。鍋中入油，放入辣椒油加熱。澆入碗中，再加入兩勺生抽，兩勺醋，少許鹽攪拌均勻。加入半碗水。撈出粉絲過涼水。

2、酸辣粉的做法主要由以下兩種：紅薯粉溫水泡軟。鍋燒鍋開水，放紅薯粉條，煮熟關(guān)火，撈出過涼。蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末調(diào)成料汁。

3、酸辣粉的做法如下：主料：紅薯粉1把、陳醋適量、郫縣豆瓣醬1勺。

4、酸辣粉做法如下：紅薯粉用熱水浸泡15分鐘?；ㄉ子脽嵊驼ㄊ欤?。干黃豆也炸至金黃變色 ，待用。在炸好的花生米和黃豆上面撒適量的鹽，這樣能使它們更酥脆，有嚼勁。取一瓣蒜用刀背拍扁。

5、酸辣粉的做法步驟如下：材料準備：紅薯粉1把、青菜、榨菜、蔥花、香菜段、蒜末、姜末、花生碎、辣椒面、花椒粉、芝麻、鹽、醋、生抽，骨頭湯等。紅薯粉提前用涼水泡1~2個小時。榨菜、蔥花、香菜段、花生碎備好。

6、手工酸辣粉的做法及配方如下：配方：甘薯粉510克；輔料：白礬3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉(瘦)25克；調(diào)料：辣椒油15克，醬油5克。制作方法：酸菜改刀切小。粉條用開水泡軟。