本篇文章給大家談?wù)劯汕炎拥淖龇ǎ约案汕炎拥淖龇ù笕页３床藢?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

干茄子怎樣做好吃又簡(jiǎn)單

步驟：把干辣椒拿溫水泡十分鐘左右。茄子干也一樣。起鍋燒油。翻炒。加老抽，海鮮醬油，醬油，牛肉粉。耗油，加點(diǎn)水。翻炒一會(huì)兒，放入蒜末。出鍋前放入糖稀攪拌。

開(kāi)火炒。把鍋燒熱放油，待油溫高至沸騰狀態(tài)下榛蘑爆炒三十秒，此時(shí)你會(huì)聞到榛蘑經(jīng)過(guò)高溫爆炒散發(fā)的霉菌獨(dú)特香氣。

準(zhǔn)備好茄子干。提前一晚將茄子干用冷水泡上。將泡好的茄子干切小塊。備好有肥有瘦的兩塊肉。將肉切成大方塊。將肉入鍋中焙干，中火。備好紅燒肉的香料：蔥、姜、八角、山楂和紅棗。

干茄子放入清水中浸泡一會(huì)，泡軟即可。辣椒切成小段待用。五花肉洗凈后切成均勻的薄片待用。取一個(gè)鍋放入適量的食用油，油熱后加入五花肉煸炒，等鍋中的五花肉變顏色再放入辣椒煸香。

茄子干怎么做好吃法

茄子干做菜方法一：肉絲茄子干 用料 茄子干 若干 肉絲 若干 青椒絲 若干 生姜絲 若干 肉絲茄子干的做法 茄子干要提前泡好，我提前泡了一晚上 肉絲用生抽，老抽，生粉腌制一刻鐘 先炒肉絲，再炒青椒絲，再混合炒。

將茄子干提前泡軟。在鍋中加入足夠的水，煮軟。將煮好的茄子干擠凈水份，并準(zhǔn)備其他食材。將茄子干切成寸段。豬肥肉切薄片，蔥姜蒜桿，干紅切段。先將肥豬肉入放了少許油的鍋中，煸出肥油。

步驟：把干辣椒拿溫水泡十分鐘左右。茄子干也一樣。起鍋燒油。翻炒。加老抽，海鮮醬油，醬油，牛肉粉。耗油，加點(diǎn)水。翻炒一會(huì)兒，放入蒜末。出鍋前放入糖稀攪拌。

干茄子放入清水中浸泡一會(huì)，泡軟即可。辣椒切成小段待用。五花肉洗凈后切成均勻的薄片待用。取一個(gè)鍋放入適量的食用油，油熱后加入五花肉煸炒，等鍋中的五花肉變顏色再放入辣椒煸香。

茄子干炒肉很好吃，一次可以吃下三碗飯，下面來(lái)看看做法：將曬干的茄子干放入大碗中，然后加入沒(méi)過(guò)茄子干的開(kāi)水，蓋上蓋子浸泡半個(gè)小時(shí)左右，讓茄子干變軟。

將茄子去皮后切成長(zhǎng)條狀的滾刀塊。將切好的茄子放入小盆中，然后放入適量鹽。過(guò)一段時(shí)間后茄子會(huì)變軟并出來(lái)一些湯汁，將湯汁倒掉，淡味海米用水洗凈，小蔥切碎，大蒜拍扁后切碎末。

茄子干的做法大全家常竅門

1、茄子干煮咸菜 材料準(zhǔn)備：茄子干、咸菜、油、鹽、蠔油等。將茄子干和咸菜一起煮開(kāi)，可以制作出一道咸香可口的家常菜。此外，咸菜還可以起到軟化茄子干的作用。

2、茄子干做法如下：茄子干提前用30度左右溫水泡發(fā)，清洗兩遍，西紅柿切塊，胡蘿卜切粗一些絲，蔥姜蒜切末備用。

3、步驟：把干辣椒拿溫水泡十分鐘左右。茄子干也一樣。起鍋燒油。翻炒。加老抽，海鮮醬油，醬油，牛肉粉。耗油，加點(diǎn)水。翻炒一會(huì)兒，放入蒜末。出鍋前放入糖稀攪拌。

茄子干做法

1、茄子干做法如下：茄子干提前用30度左右溫水泡發(fā)，清洗兩遍，西紅柿切塊，胡蘿卜切粗一些絲，蔥姜蒜切末備用。

2、材料：茄子1kg(干)。輔料：大蒜4兩，辣椒粉2兩，生姜2兩，鹽3兩，味精2兩，醬油半斤，大豆油3兩。將干茄子洗凈，用溫水浸泡5分鐘左右，直到用手摸起來(lái)很軟。將泡好的茄子干放入蒸鍋蒸10分鐘。

3、將茄子干提前泡軟。在鍋中加入足夠的水，煮軟。將煮好的茄子干擠凈水份，并準(zhǔn)備其他食材。將茄子干切成寸段。豬肥肉切薄片，蔥姜蒜桿，干紅切段。先將肥豬肉入放了少許油的鍋中，煸出肥油。

4、茄子干做法1 配料 皮料：茄子100千克。芯料：糯米120千克，白砂糖15至20千克，辣椒干1至2千克，大蒜5千克，鹽、味精適量。注：其中白糖和辣椒干的用量可根據(jù)各地消費(fèi)者的口味作適當(dāng)調(diào)整。

怎么做自制的茄子干啊

主料：茄子1000克、鹽一撮、大蒜300克、辣椒300克。茄子洗干凈，放在蒸鍋上蒸熟。蒸好的茄子趁熱用筷子劃開(kāi)，放在陽(yáng)光充足的地方曬干水份后放鹽拌勻，再次放在太陽(yáng)下曬干即可。大蒜去皮，用刀剁成末。

主要原料：茄子，要求個(gè)大，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)疤，表面光滑，八成熟為好。輔助原料：糯米，甜酒曲、白糖、鹽、味精、辣椒干、大蒜。皮料：茄子100千克。

茄子干做法1 配料 皮料：茄子100千克。芯料：糯米120千克，白砂糖15至20千克，辣椒干1至2千克，大蒜5千克，鹽、味精適量。注：其中白糖和辣椒干的用量可根據(jù)各地消費(fèi)者的口味作適當(dāng)調(diào)整。

只要在太陽(yáng)充足的地方晾曬就可以了?；蛘呖梢允褂每鞠?，空氣炸鍋等，都可以烘干的。茄子干做法 選擇茄子 干燥茄子。

茄子干怎樣制作

1、主料：茄子1000克、鹽一撮、大蒜300克、辣椒300克。茄子洗干凈，放在蒸鍋上蒸熟。蒸好的茄子趁熱用筷子劃開(kāi)，放在陽(yáng)光充足的地方曬干水份后放鹽拌勻，再次放在太陽(yáng)下曬干即可。大蒜去皮，用刀剁成末。

2、茄子干做法如下：茄子干提前用30度左右溫水泡發(fā)，清洗兩遍，西紅柿切塊，胡蘿卜切粗一些絲，蔥姜蒜切末備用。

3、將茄子洗凈，去茄子把，不去皮。切片，也可切條。如果要做比較干的茄子片，就把撈出來(lái)的茄子平攤放在曬具上，趁著天氣好太陽(yáng)足的時(shí)候，多曬幾天，等到茄子看上去脆脆的樣子的時(shí)候，就可以收起來(lái)放好了。

4、自制茄子干的方法 茄子干做法第一步：曬茄子之前我們需要先去買一些新鮮肥美的圓茄子，不要買那種比較老或者是看起來(lái)比較瘦癟的茄子，否則做出來(lái)的茄子干口感會(huì)非常的不好。然后清洗所選茄子的根部，不需要削皮。

5、只要在太陽(yáng)充足的地方晾曬就可以了。或者可以使用烤箱，空氣炸鍋等，都可以烘干的。茄子干做法 選擇茄子 干燥茄子。

6、曬茄子干 食材：茄子 制作方法：準(zhǔn)備適量的新鮮茄子，將其放到清水下簡(jiǎn)單沖洗干凈表面的灰塵和雜質(zhì)，然后裝到一個(gè)大盆里面。