今天給各位分享威風(fēng)蛋糕的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)空氣炸鍋戚風(fēng)蛋糕的做法進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
戚風(fēng)蛋糕的做法步驟
首先在對(duì)蛋糕進(jìn)行烘烤的時(shí)候，其溫度要控制在150度即可，這個(gè)溫度是烤蛋糕的最佳溫度，如果溫度太高的話(huà)，就會(huì)把蛋糕給烤焦糊。
把低筋面粉倒入玉米油里面攪拌均勻，看不見(jiàn)干粉就可以。把雞蛋黃和牛奶加進(jìn)去。Z字形拌均勻，拌成順滑無(wú)顆粒的狀態(tài)就可以，放一旁備用。
第一步：先準(zhǔn)備好所有材料。第二步：然后將蛋清和蛋黃分離。第三步：蛋黃里加入20克白糖攪打至砂糖完全融化。第四步：加入牛奶繼續(xù)攪拌均勻。第五步：倒入葵花籽油繼續(xù)攪打至充分乳化。第六步：然后過(guò)篩蛋糕粉。
怎么做戚風(fēng)蛋糕
把低筋面粉倒入玉米油里面攪拌均勻，看不見(jiàn)干粉就可以。把雞蛋黃和牛奶加進(jìn)去。Z字形拌均勻，拌成順滑無(wú)顆粒的狀態(tài)就可以，放一旁備用。
蛋糕烤好后戴著隔熱手套迅速?gòu)目鞠淙〕龅案?，垂直摔一下震出熱氣，然后立即倒扣在晾網(wǎng)上放至涼透，再多啰嗦一句，一定要倒扣涼透再脫模，否則會(huì)塌腰，回縮，可在烤網(wǎng)下放兩個(gè)碗，讓熱氣更好的散發(fā)出去。
戚風(fēng)蛋糕的配方和制作方法如下：準(zhǔn)備一個(gè)大碗，并往里面加入50克清水，接著再加入25克白糖，將白糖攪拌溶化后備用。往白糖水再加入50克的色拉油，色拉油和清水的比例為1：1，再次攪拌混合均勻即可。
接下來(lái)簡(jiǎn)單說(shuō)一種含油戚風(fēng)蛋糕的做法：食材：低筋粉 70g、雞蛋 4個(gè)（蛋清蛋黃分開(kāi)用）、牛奶 80g、玉米油 30g打發(fā)蛋清，分三次加入白砂糖（20g/次），打到能拉出小彎勾。
戚風(fēng)蛋糕的做法
戚風(fēng)蛋糕的做法如下：材料：雞蛋4個(gè)、白糖80克、低筋面粉90克、牛奶70克、玉米油60克、檸檬汁。工具：打蛋器、玻璃容器、烤箱、八寸的戚風(fēng)模具、冰箱。把低筋面粉倒入玉米油里面攪拌均勻，看不見(jiàn)干粉就可以。
戚風(fēng)蛋糕的配方和制作方法如下：準(zhǔn)備一個(gè)大碗，并往里面加入50克清水，接著再加入25克白糖，將白糖攪拌溶化后備用。往白糖水再加入50克的色拉油，色拉油和清水的比例為1：1，再次攪拌混合均勻即可。
首先在對(duì)蛋糕進(jìn)行烘烤的時(shí)候，其溫度要控制在150度即可，這個(gè)溫度是烤蛋糕的最佳溫度，如果溫度太高的話(huà)，就會(huì)把蛋糕給烤焦糊。
第一步：先準(zhǔn)備好所有材料。第二步：然后將蛋清和蛋黃分離。第三步：蛋黃里加入20克白糖攪打至砂糖完全融化。第四步：加入牛奶繼續(xù)攪拌均勻。第五步：倒入葵花籽油繼續(xù)攪打至充分乳化。第六步：然后過(guò)篩蛋糕粉。
