今天給各位分享燉豬蹄子的做法的知識，其中也會對燉豬蹄子的做法大全竅門進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

燉豬蹄方法

豬蹄洗凈剁成小塊。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），此時(shí)湯水渾濁，且有浮沫。此時(shí)連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗干凈，放回鍋內(nèi)。

步驟：準(zhǔn)備調(diào)味料。豬蹄爪斬塊后用清水浸泡數(shù)小時(shí)后撈起洗凈，中間水渾濁了要換清水。冷水下鍋焯水后撈起洗凈。熱鍋溫油下入冰糖炒出糖色。把豬蹄下入不斷的煸炒至全部粘上糖色。沿鍋邊加入料酒。

取小碗，調(diào)入少許，生抽，老抽，白開水，冰糖調(diào)成汁。鍋內(nèi)倒入適量水，豬蹄，撒入生姜，香味，桂皮高壓鍋煮1個(gè)小時(shí)左右，可根據(jù)口感適當(dāng)延長或縮短時(shí)間。煮好的豬蹄倒入煮鍋內(nèi)。

燉豬蹄的做法：步驟1：鍋內(nèi)放水、姜片及香菜燒開。步驟2：洗凈切好的豬蹄塊，水燒開后放入焯水。步驟3：焯豬蹄時(shí)胡蘿卜洗凈切塊。步驟4：焯好的豬蹄撈出，炒鍋內(nèi)倒油，放蔥、干辣椒爆香。

把鍋放在爐子上加水(加開水燒開更快)。將水燒開，放入豬蹄中煮熟。取出備用，這樣燉好的豬蹄就可以輕松煮透了。把鍋刷干凈，加一點(diǎn)油。油熱到七八成后，放甜面醬飛起來。

燉豬蹄的制作方法 生姜燉豬蹄的做法 材料：豬蹄2只、老姜2大塊、麻油少許、椰糖1大塊(可以不要)、紅片糖1片、醬油1/4cup、添丁甜醋5cup、黑醋5cup、水4cup。

豬蹄子的清燉方法

步驟：將豬蹄清洗干凈，剁成4-5厘米長的段。冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒，煮沸后撇去浮沫，再將豬蹄放入鍋中煮開，撈出用涼水沖洗干凈備用。

清燉豬蹄的用料：豬蹄1只、紅蘿卜2根、白蘿卜1根、玉米2個(gè)、大蔥2根、當(dāng)歸黃芪黨參橘皮少量、生姜一大塊、獨(dú)蒜2個(gè)、食用油少量、食鹽適量、味精少量、醬油生抽少量、料酒少量、小蔥少量。

將豬蹄洗凈，用開水燙一下，去除雜質(zhì)和腥味。準(zhǔn)備燉鍋和材料：蔥姜蒜、料酒、生姜、枸杞、桂皮、八角等香料。熱鍋涼油，下入蔥姜蒜爆香，加入煮熱水的豬蹄，倒入料酒焯一下。

清燉豬蹄湯怎么燉好吃步驟如下：買回來的豬蹄，將豬毛刮干凈，可以放在火爐上烤一下，然后再刮干凈。

用電飯鍋怎么燉豬蹄子啊?

電飯煲燉豬蹄的做法 豬蹄放火上烤掉豬毛，從中間劈開后各切4段，沖洗干凈。放熱水里焯一下后撈出來放入溫水軟化豬毛，把沒有烤掉的豬毛拔干凈。桂皮，八角，香葉，冰糖備用，土豆?jié)L刀切，香菇用干菇泡發(fā)備用。

第六步：炒均勻后打入電飯煲里，不要加清水，我用的是高壓版的，不吸水份的，壓35分鐘就可以了。

根據(jù)電飯鍋的不同，如果有燜煮功能，直接選擇，如果沒有，可先選煮粥1小時(shí)，再煮飯1小時(shí)。2個(gè)小時(shí)后，打開電飯鍋，根據(jù)湯汁情況，可以再收下汁（我用快速煮飯鍵收汁），軟嫩入味、色澤紅艷的豬蹄出鍋。

問題三：用電飯鍋燉豬腳一般要多長時(shí)間才能燉爛？ 時(shí)間越久，燉的更爛 問題四：用電飯鍋怎么燉豬蹄子?。?電飯鍋燉豬蹄簡單方便，方法如下：準(zhǔn)備材料，豬蹄或者豬肘洗干凈，泡一下把血水泡出來。切一小塊姜，拍一下。

燉豬蹄怎么燉好吃?

1、胡蘿卜燉豬蹄。主料豬蹄750克，輔料大棗20克，胡蘿卜100克。調(diào)料、味精、料酒等。

2、豬腳清洗干凈后，斬成大塊。冷水下鍋，放進(jìn)生姜、料酒焯一下水。焯好水后，撈起來清洗干凈瀝干水分備用。鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)的油，然后放上3勺的白糖，把白糖熬成糖漿后就可以關(guān)火出鍋了。出鍋后把它放涼。

3、步驟：把豬腳慈茹洗干凈。用炒菜鍋煮半鍋水，加八角，桂皮，一捆香菜，姜片，把豬腳放進(jìn)去，燉煮20分鐘，撈起洗干凈。把洗干凈的豬腳，鍋中放油，油熱放入豬腳，炒幾分鐘。

燉整個(gè)的豬蹄怎么燉

豬蹄改刀后，放入加料酒的開水中焯3分鐘.撈起，洗去污沫.黃豆洗凈，和豬蹄入瓦罐中.加清水，水開改文火，燉40分鐘.加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味 續(xù)燉至湯汁呈白，撒小蔥花即成。

豬蹄整理好（如果雜毛一下子弄不干凈，可以先焯水，再去，感覺會比較好弄）、放蔥、姜片，清水。焯水。沖洗干凈，再稍稍去下雜毛，瀝水。

材料：豬蹄3只、冰糖10粒、紅酒一杯、大料3顆、香葉3片、醬油、醋少許、小紅辣椒5顆將豬蹄剁成四瓣，鍋中焯下瀝干，鍋燒干下油，放10粒冰糖。小火熬化變?yōu)榧t色放豬蹄翻炒勻，倒入老抽上色。

原料：蔥50克、豬蹄4個(gè)、食鹽適量。制作：將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口；將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即成。功效：補(bǔ)血消腫。

清燉豬蹄的用料 制作清燉豬蹄是比較簡單的，所以所準(zhǔn)備的材料也比較少，只要準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的豬蹄，如果吃的人比較多的話，那么可以多準(zhǔn)備幾個(gè)豬蹄，然后還要準(zhǔn)備一些調(diào)味料，調(diào)味料主要有生姜和蒜末以及少量的食用鹽。

加山楂果 燉豬蹄時(shí)天賦加點(diǎn)山楂果進(jìn)來，依照1000克豬腳加50克山楂果，可使豬腳易爛，且美味可口。由于山楂果中含一定量的脂肪酶和山楂果酸。