本篇文章給大家談?wù)劯衿ぷ龇?，以及腐竹?#21046;作對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

腐竹皮的做法

第一步，把豬肉剁成肉末，加適量的料酒和生抽，少許食鹽和十三香，少許香油，攪拌均勻，腌制十五分鐘左右。2 /8 第二步，把腐竹皮放在溫水中浸泡十分鐘左右，泡軟即可。

腐竹洗凈泡軟，用開水焯一下，撈出瀝干水分，切段備用。萵筍頂部嫩的部位切成片，用花朵餅干模刻出花朵形狀。胡蘿卜切片，用花朵餅干模刻出花朵形狀。

腐竹皮 2片 筍絲 100g 輔料 油 適量 鹽 1g 胡蘿卜 適量 黃花菜 適量 青椒 適量 蠔油 10g 姜 10g 步驟 我們這里的特產(chǎn)腐竹皮，比腐竹更好吃。

下面放一個(gè)鍋，鍋里放水，隔著水稍微加熱。隨著豆?jié){盆表面受熱，開始出現(xiàn)一層豆皮，這就是腐竹皮。用筷子從兩邊輕輕夾起，舉起筷子，腐竹就出來了，放在棍子上。堅(jiān)持做下去。

腐竹生產(chǎn)工藝流程選豆去皮選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質(zhì)。將選好的黃豆，用脫皮機(jī)粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。

如何泡發(fā)腐竹，豆腐皮？ 我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)是想吃的時(shí)候提前準(zhǔn)備，首先，把腐竹掰斷，放入容器里，然后加入溫水和鹽，溫水要多一些要保證腐竹泡發(fā)一些也能完全的泡在水里，泡腐竹的容器上面可以蓋一個(gè)蓋子。

腐竹是用什么做的?

腐竹，是用黃豆做的。 腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。

腐竹是一種用黃豆加工而成的豆制品。即黃豆磨成豆?jié){，再將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時(shí)間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。因其形類似竹枝狀，稱為腐竹。泡豆。

腐竹是一種由大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆?jié){，然后將豆?jié){加熱煮沸，保溫一段時(shí)間后，表面形成一層薄膜，挑出來下垂成樹枝，再烘干。因其形似竹枝而被稱為腐竹。泡豆子。

腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。是將黃豆做成的豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時(shí)間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。由于其形類似竹枝狀，故稱為腐竹。

腐竹是黃豆做的。腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時(shí)間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。

腐竹是如何制作出來的?

腐竹生產(chǎn)工藝流程選豆去皮選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質(zhì)。將選好的黃豆，用脫皮機(jī)粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。

腐竹是一種由大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆?jié){，然后將豆?jié){加熱煮沸，保溫一段時(shí)間后，表面形成一層薄膜，挑出來下垂成樹枝，再烘干。因其形似竹枝而被稱為腐竹。泡豆子。

底下放一個(gè)鍋，鍋里放水，隔水微開加熱。豆?jié){盆的表面隨著加熱，開始出現(xiàn)一層豆皮，就是腐竹皮。用筷子從兩邊輕夾起，上提筷子，腐竹就出來了，放棍上。繼續(xù)做。

腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時(shí)間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。

豆衣是濕的，經(jīng)過晾曬才能制作成腐竹。以前是采用曬干或火烤的方式進(jìn)行烘干?，F(xiàn)在大多數(shù)采用烘干房或烤爐進(jìn)行烘干。END 注意事項(xiàng) 腐竹的烘干一定要控制要溫度，溫度太高容易斷裂，溫度太低，不及時(shí)烘干會(huì)腐爛。

制作方法 精選原料：制作腐竹的主要原料是黃豆。為突出腐竹成品的鮮白，所以必須選擇皮色淡黃的大豆，而不宜采用綠皮大豆。

簡單省事的腐竹做法,都有什么步驟呢?

1、涼拌腐竹。材料：腐竹300g、芹菜1顆、胡蘿卜1根、花生米100-150g、鹽適量、花椒10粒、紅色干辣椒3個(gè)、茶油3大匙。

2、腐竹的十種做法有：排骨燉腐竹，涼拌腐竹，腐竹炒肉片，素炒腐竹，烤腐竹，青椒炒腐竹，絲瓜腐竹湯，麻辣腐竹，夜味腐竹，腐竹烤肉等等。

3、工作方法 將肉用生粉、雞精、鹽、醬油、食用油、紅酒腌制15分鐘。大蒜籽和辣椒切絲。準(zhǔn)備好，等15分鐘肉腌好，放油(多放點(diǎn)，更容易烤鍋)，把肉煮熟，放邊上。

腐竹怎么做?

五花肉炒腐竹 準(zhǔn)備食材：五花肉，腐竹，青紅辣椒，醬油，蔥姜蒜，食用鹽，白糖。制作方法：首先我們要先把腐竹用水泡一泡，在泡好以后，我們就可以開始做了。

用筷子從兩邊輕輕夾起，舉起筷子，腐竹就出來了，放在棍子上。堅(jiān)持做下去。

腐竹燒肉 兩種做法，可以腐竹炸一下然后等到紅燒肉燉到快爛的時(shí)候放進(jìn)去。另一種是腐竹泡水，泡發(fā)之后等到紅燒肉快燉爛的時(shí)候放進(jìn)去。只不過泡水的腐竹要比炸鍋的腐竹放的時(shí)間晚一點(diǎn)，沒有炸過的腐竹可以燒的時(shí)間長。

的做法,筍絲青椒腐竹皮小炒怎么做好吃,筍

步驟 準(zhǔn)備青筍。準(zhǔn)備豆腐絲。青筍去皮，洗凈。蔥姜，洗凈。蔥切絲。姜切片。豆腐絲，切段。萵筍切絲。熱油鍋。放入蔥姜，爆香后撈出。加入青筍絲。1加入豆腐絲。

將腐竹彎成段，在水中浸泡3分鐘，2將蒜和肉切好。加入適量油，加熱加入肉翻炒。6肉這樣炒的時(shí)候加入適量的鹽。7把蒜梗放進(jìn)鍋里 8放入腐竹，出鍋時(shí)放入蒜葉。腐竹需要泡很久才會(huì)變軟。將腐竹切成粗絲。

辣椒春筍炒肉絲主料：豬肉絲200g、細(xì)筍200g、青椒半個(gè)、紅椒半個(gè)輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大蒜適量、五香粉適量步驟：青紅椒，細(xì)筍切段，蒜切片。肉絲加鹽，五香粉拌勻腌一會(huì)。

做法步驟：第1步、備齊材料待用。第2步、冬筍切了一大盤。第3步、油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，炒香大蒜和青椒。第4步、倒入冬筍煸炒。第5步、調(diào)入少許鹽，大火煸炒2分鐘。第6步、調(diào)入少許生抽。