今天給各位分享鳥肉的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)鳥肉的做法大全圖解進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

鳥肉怎么炒好吃

水鳥可以吃。但不宜做清淡口味。因?yàn)樗B肉有很濃的腥味。適宜做法一：紅燒。

準(zhǔn)備2兩養(yǎng)殖的鴕鳥肉，洗凈，控水。將表面的筋膜去掉，否則影響口感。處理后的肉，順著肉的紋理切成2mm厚的薄片，太厚影響口感。切好后放入小碗，倒入生粉、生抽、老抽、食鹽，攪拌均勻備用。

豆鼓剁細(xì)；鴕鳥肉切片，用食粉、松肉粉、蛋清、精鹽、味精、紹酒、生油、淀粉拌勻，稍腔潰片刻。鍋加油燒至五成熱時(shí)，將鴕鳥肉、青椒片、圓蔥片滑油出鍋，倒入爪籬內(nèi)瀝油備用。

做法 鴕鳥肉用腌料腌拌；荷蘭豆、柳松菇用開水川燙一下。用2T油把鴕鳥肉炒散後取出。用馀油爆香姜、蒜、辣椒後加入荷蘭豆、柳松菇、芹菜快炒一會(huì)。加入鴕鳥肉與調(diào)味料炒均勻即可。

鳥肉適量（切片或肉末均可）青椒半個(gè) 鹽 雞精 做法 蒜切末，茄子洗凈切條（片）備用。鍋中倒入適量食用油加熱，放入蒜末炒香。加入切好的肉片（末）炒熟。

步驟：認(rèn)識(shí)一下鴕鳥肉，看上去和牛肉差不多。剔除筋膜，切薄片，冷水浸泡出血水，撈出控凈水分。蔥姜去皮洗凈切段和條，加入到鴕鳥肉中，加入生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉拌勻，腌制15分鐘左右。

燉鳥肉應(yīng)該放哪些調(diào)料?

鳥肉的做法有：蔥油鳥肉。材料：鮮鳥肉300克、黃瓜200克、蔥絲、姜絲、香菜、色拉油、花椒、東古一品鮮、白糖、陳醋等。

鳥肉一般燉紅棗和枸杞，做成紅棗枸杞乳鴿湯。材料：乳鴿1只、蔥1段、大棗6顆、姜1片、枸杞12顆、鹽10克。

應(yīng)先用開水燙一下野鳥，去除表面的泡沫和雜質(zhì)。接著用壓力鍋或慢火燉煮，讓湯汁漸漸變濃，最后濾去鳥肉和調(diào)料的渣滓?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味加入一些香菜、蔥花等，營(yíng)養(yǎng)豐富，富有滋補(bǔ)功效。

鴕鳥肉洗凈，切成塊，用清水浸泡出血水。春筍去老根洗凈，切成滾刀塊，放清水中煮沸撈出備用；火腿切小塊。蔥、姜、香菜擇洗干凈，切成段。鍋內(nèi)添清水，放入鴕鳥肉煮沸撈出洗凈表面浮沫。

適當(dāng)處理鳥肉：如果你使用整只鳥進(jìn)行燉煮，建議先清洗干凈，去除內(nèi)臟和羽毛。如果使用鳥肉塊，確保它們足夠清潔和分割成適當(dāng)?shù)拇笮　?配料和調(diào)味料：選擇適合燉鳥的配料和調(diào)味料，例如洋蔥、胡蘿卜、香草等。

燉鴿子放的調(diào)料有：花椒、八角、五香粉、食用鹽、白糖等。鴿子是一種十分常見(jiàn)的鳥，世界各地廣泛飼養(yǎng)，鴿是鴿形目鳩鴿科數(shù)百種鳥類的統(tǒng)稱。

燉鳥肉應(yīng)該放哪些調(diào)料

鳥肉一般燉紅棗和枸杞，做成紅棗枸杞乳鴿湯。材料：乳鴿1只、蔥1段、大棗6顆、姜1片、枸杞12顆、鹽10克。

燉鴿子放的調(diào)料有：花椒、八角、五香粉、食用鹽、白糖等。鴿子是一種十分常見(jiàn)的鳥，世界各地廣泛飼養(yǎng)，鴿是鴿形目鳩鴿科數(shù)百種鳥類的統(tǒng)稱。

鴕鳥肉洗凈，切成塊，用清水浸泡出血水。春筍去老根洗凈，切成滾刀塊，放清水中煮沸撈出備用；火腿切小塊。蔥、姜、香菜擇洗干凈，切成段。鍋內(nèi)添清水，放入鴕鳥肉煮沸撈出洗凈表面浮沫。

將鳥砍件，洗凈、濾干水份。燒鍋，放少量油和放兩塊姜片，倒入鳥一起翻炒（中火慢炒），炒至鳥肉表面熟就贊酒（將酒澆于鍋邊緣下）加水。視鳥而決定煲煮的時(shí)間。

鴕鳥肉味道很好，主料：鴕鳥肉8兩杏鮑菇1支。腌料：玉米粉1大匙酒1大匙胡椒粉少許蛋白1個(gè)糖1/4茶匙。調(diào)味料：瑪琪琳少許鹽適量醬油1大匙太白粉1茶匙。

鳥肉和白果和荸薺一起燉最好。材料：鮮腐竹1張、白果75克、荸薺150克、薏米38克、鵪鶉(收拾干凈)2只、瘦肉225克、陳皮1小塊、鹽適量。制作：洗干凈鮮腐竹，然后剪碎。白果去殼、去衣和去心，清洗干凈。

鳥肉怎么做來(lái)吃?

步驟：鴕鳥肉剔除筋膜，切薄片，冷水浸泡出血水，撈出控凈水分。蔥姜去皮洗凈切段，加到鴕鳥肉中，加入生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉拌勻，腌制15分鐘左右。青椒尖椒洗凈切片，胡蘿卜去皮洗凈切菱形塊。

步驟把肉用水煮一下， 把肉統(tǒng)統(tǒng)倒入鍋中，放料酒、蠔油、醬油、鹽，炒一下。炒成金黃色后，倒入啤酒（一只放一瓶），加蘿卜，用大火煮開 將啤酒煮到半干的時(shí)候，加入芹菜 （基本大功告成）。 換一個(gè)燉鍋。

鴕鳥肉炒著吃最好，步驟如下：材料準(zhǔn)備：鴕鳥肉、紅辣椒、大蔥、蒜頭、生姜、泡椒、食鹽、胡椒、白糖、老抽、生抽、生粉、油、鍋等。準(zhǔn)備2兩養(yǎng)殖的鴕鳥肉，洗凈，控水。將表面的筋膜去掉，否則影響口感。

可以加入一些豆醬和清湯，蓋上蓋，用文火煮五分鐘，然后用大火收汁。鸚鵡是鸚形目（學(xué)名：Psittaciformes）眾多羽毛艷麗、愛(ài)叫的鳥。典型的攀禽，對(duì)趾型足，兩趾向前兩趾向后，適合抓握，鳥喙強(qiáng)勁有力，可以食用硬殼果。

清理干凈的麻小鳥放入燉盅。放入生姜片、山藥；加入適量冷水。燉盅放入高壓鍋中。加入枸杞子。鍋中水開，燉盅加蓋。燉30分鐘。燉好的山藥小鳥加少許鹽、胡椒、蔥；調(diào)好味即可。

駝鳥肉煮來(lái)好吃的做法如下：鴕鳥肉（最好選用鴕鳥腿部含肌腱部位）洗凈，切成塊，用清水浸泡出血水；春筍去老根洗凈，切成滾刀塊，放清水中煮沸撈出備用；火腿切小塊。蔥、姜、香菜擇洗干凈，切成段。