本篇文章給大家談?wù)勄鄄巳怙溩拥淖龇?，以及芹菜肉餃子餡的做法大全集對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

芹菜餃子餡怎樣做

1、把攪拌好的豬肉餡兒與切好的芹菜混合均勻，即可。包餃子咯：這個就不多說啦，就是搟皮兒、包餡兒，直接看圖吧。

2、方法/步驟 因為絞肉太大，如果直接用，會影響“打水”的質(zhì)量和餃子的口感。顆粒越大，吸水越少，顆粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。芹菜摘下洗凈后，放入沸水中焯一下，直到變軟。取出冷卻，然后切成顆粒。

3、將芹菜擇去葉子，留梗，洗去泥。鍋里燒上水。將芹菜切段，放入沸水中焯熟。晾涼，擠出水份。放在案板上切碎。將蔥白切碎。將姜切碎。將切好的芹菜與大蔥末、姜末混合。豬瘦肉取出。

4、做法 面粉放約10克的糖和鹽，加適清水和成面團，蓋上蓋醒1小時以上。芹菜和包菜洗干凈切碎，用少量的鹽腌約10分鐘后將水按出。豬肉剁碎，加適量的鹽和醬油拌均勻。

5、準備食材：芹菜、豬肉、雞蛋、香油、蔥、植物油。豬肉洗凈剁成肉泥，雞蛋打散，蔥切蔥花備用。起鍋燒水，芹菜洗凈后焯水片刻，再撈出切末備用。

6、絞好的肉餡因為顆粒太大，如果這樣直接使用，將會影響“打水”質(zhì)量和餃子的口感，顆粒大，吸水量少，顆粒越細小，吸水量相對多，可以把肉餡再用刀剁細。芹菜摘清洗凈后在開水中汆燙至軟。撈出晾涼后切成粒狀。

芹菜豬肉餃子怎么做?

主料：豬肉餡500g、芹菜800g、精粉500g。輔料：大蔥1顆、姜一塊。調(diào)料：精鹽適量、醬油2匙、蠔油2匙、十三香適量、香油適量、白糖少許、雞精適量、調(diào)料油適量。蔥姜切細末。

將芹菜擇去葉子，留梗，洗去泥。鍋里燒上水。將芹菜切段，放入沸水中焯熟。晾涼，擠出水份。放在案板上切碎。將蔥白切碎。將姜切碎。將切好的芹菜與大蔥末、姜末混合。豬瘦肉取出。

將豬肉洗凈，切成小塊，放入碗中，加入鹽、料酒、生抽、香油，攪拌均勻，腌制20分鐘。芹菜洗凈切成碎末，蔥姜蒜切末。將之前腌制好的豬肉放入攪拌機中打成細餡。

芹菜豬肉餃子的做法 攪拌肉餡：豬肉丁+一個雞蛋+適量白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒、老抽、生抽放盆中；大蔥和姜切成細末；全部放在一起開始一個方向攪拌，力氣活兒，要攪的越粘稠越好，攪了30分鐘左右。

芹菜豬肉水餃的做法 普通面粉加水2：1的比例揉成面團。揉好的面團裝進保鮮袋或者放入帶蓋的盆里靜置待用。將切好的豬肉里加一個雞蛋，順著一個方向快速攪勻。攪拌的同時加入少許的清水（不喜歡可不加），使肉餡更嫩滑。

原料準備：芹菜500克，豬肉300克，小麥粉500克，油10毫升，鹽2克，醬油5毫升，味精2克，蔥姜5克，料酒5毫升。小麥粉和成面團靜置20分鐘，芹菜擇洗干凈，芹菜入鍋焯水后撈出瀝干水晾涼。

豬肉芹菜餃子餡怎么調(diào)

擠干水的芹菜末加入鹽、味精和小麻油快速拌勻。把調(diào)好味的芹菜倒入豬肉餡中一起攪拌均勻，餡料就算大功告成了。餡料可以適量調(diào)制得咸一點，因為鹽分會被餃子皮帶走一點，水煮的時候，還會有一部分鹽味被開水沖淡。

食料：豬肉餡、面粉、芹菜、蔥、姜、十三香、香油、豆油、料酒、老抽、生抽、鮮味醬油。先溫水和面，和好待用。我是用面包機和的，手工和面用保鮮膜醒著備用。另外肉餡現(xiàn)放一勺豆油喂上。

將芹菜加入調(diào)好的豬肉餡里，加少許的雞精調(diào)味，最后再淋上花生油即可。因為芹菜之前放了兩勺鹽，去掉水分還是有鹽分的，可以再加小半勺鹽，但注意不要加多了。調(diào)好的芹菜豬肉餡。

芹菜肉的餃子餡怎么做

將芹菜加入調(diào)好的豬肉餡里，加少許的雞精調(diào)味，最后再淋上花生油即可。因為芹菜之前放了兩勺鹽，去掉水分還是有鹽分的，可以再加小半勺鹽，但注意不要加多了。調(diào)好的芹菜豬肉餡。

方法/步驟 因為絞肉太大，如果直接用，會影響“打水”的質(zhì)量和餃子的口感。顆粒越大，吸水越少，顆粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。芹菜摘下洗凈后，放入沸水中焯一下，直到變軟。取出冷卻，然后切成顆粒。

芹菜留嫩葉洗凈瀝干水份。切末加鹽拌勻腌制十分鐘，擠干水份。擠干水的芹菜末加入鹽、味精和小麻油快速拌勻。把調(diào)好味的芹菜倒入豬肉餡中一起攪拌均勻，餡料就算大功告成了。

芹菜豬肉餃子的做法步驟 1 先把面和好，把芹菜切成小?。ㄎ彝浾彰媪耍麓我欢ㄗ⒁?，呵呵）2 豬肉餡少放些水順一個方向拌勻。

肉糜內(nèi)加入一個雞蛋。加入適量姜汁（或姜末），先攪拌至蛋液和姜汁完全吸收進肉中。加入適量老抽，生抽，料酒，鹽，糖。加入京蔥末，攪拌至肉糜有一定彈性。加入芹菜粒，調(diào)入適量蔥頭油，繼續(xù)攪拌勻即可。

絞好的肉餡因為顆粒太大，如果這樣直接使用，將會影響“打水”質(zhì)量和餃子的口感，顆粒大，吸水量少，顆粒越細小，吸水量相對多，可以把肉餡再用刀剁細。芹菜摘清洗凈后在開水中汆燙至軟。撈出晾涼后切成粒狀。