本篇文章給大家談談焗鹽蛋做法，以及鹽焗蛋竅門對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
怎么制作大鍋的鹽焗蛋??高分求答案!!
把大粒海鹽放2袋鹽鋪在炒菜的鐵鍋里。把雞蛋放在鹽上面，然后用大粒鹽把雞蛋全部封在鹽下面。大火把鍋燒熱，然后改為小火，蓋上蓋子，20分鐘。20分鐘后，挖開鹽，把沒有裂開的雞蛋，敲破皮。
生雞蛋用清水洗凈 space點擊查看大圖 請點擊輸入圖片描述 一袋半粗鹽 space點擊查看大圖 請點擊輸入圖片描述 放入鍋里加八角、香菜、香葉，炒熱炒香。
鹽焗蛋 材料 鵪鶉蛋250g 粗鹽750g五香粉適量小茴香適量八角適量香葉適量 步驟 1 鵪鶉蛋（也可用雞蛋），清洗干凈后擦干水分。2 粗鹽（也可選用精鹽），八角掰成小瓣，五香粉、小茴香、香葉適量。
鹽焗蛋怎么做
先將一斤雞蛋在清水中洗凈，不要磕碰，洗凈后，放置晾干。
把大粒海鹽放2袋鹽鋪在炒菜的鐵鍋里。把雞蛋放在鹽上面，然后用大粒鹽把雞蛋全部封在鹽下面。大火把鍋燒熱，然后改為小火，蓋上蓋子，20分鐘。20分鐘后，挖開鹽，把沒有裂開的雞蛋，敲破皮。
食材：雞蛋12個，粗鹽2斤。將鹽炒沒有水分，如果鹽用了多次并且顏色微微出現(xiàn)暗色就換掉。雞蛋洗凈放入鹽中不要將雞蛋全部覆蓋，不然溫度太高容易爆裂。蓋上鍋蓋大火5分鐘，之后中小火10分鐘。
鐵鍋鹽焗30斤鵪鶉蛋的做法
1、做法 把大粒海鹽放2袋鹽鋪在炒菜的鐵鍋里。把雞蛋放在鹽上面，然后用大粒鹽把雞蛋全部封在鹽下面。大火把鍋燒熱，然后改為小火，蓋上蓋子，20分鐘。20分鐘后，挖開鹽，把沒有裂開的雞蛋，敲破皮。
2、把鵪鶉蛋煮熟之后剝皮然后燒一些大料水或者是調味料水，再放入適量的鹽然后把煮好的鵪鶉蛋放在里面再煮一會兒，然后放入一邊泡上一段時間讓它入味然后就可以吃了。
3、做法：鐵鍋炒放入花椒和八角炒香，加入粗鹽炒。會聽到噼噼啪啪的響聲。這是粗鹽的水分在蒸發(fā)。
