本篇文章給大家談?wù)勆炎幼龇?，以及生茄子怎么腌?#26041;法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

西紅柿涼拌生茄子的做法

1、西紅柿燒茄子涼調(diào)茄子西紅柿 做法：1）茄子兩只，切開，成長短合適的幾段，然后，切成長條，鍋里放少許油，倒入茄子條，翻炒一下，中小火慢慢燜軟熟。2）西紅柿一只，去籽，切條。

2、茄子切長條，蔥切段、蒜切末。茄子上蒸鍋蒸熟后撈出放涼。鍋中倒油燒熱，加入蔥蒜爆香，然后放入鹽、白糖、番茄沙司翻炒幾下。將炒好的佐料放入茄子中，加入芝麻油即可食用。

3、果斷不可以，熱菜番茄會(huì)加熱變成美味可口的配料，涼菜加它會(huì)讓涼菜變得有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜，正如一樓說的，沙拉里面放點(diǎn)點(diǎn)好吃啦，因?yàn)樯忱际翘鹛鹚麎K嘛。只要你涼菜是甜的可以少許放一點(diǎn)點(diǎn)配色，或者你喜歡。

4、做法一 原料：茄子2根、西紅柿一個(gè)。2做法：茄子去皮切條；西紅柿可以去皮（也可以不去），切片。鍋中放多油熱倒入茄子，開中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分鐘后可以撈起待用。

生腌茄子的做法

1、腌茄子的做法如下：將茄子放入鍋內(nèi)蒸熟。晾曬半天到和水干掉。將洗好的蒜瓣加鹽一起搗碎。蒜末涂抹在切開的茄子逢間。擺好放入缸中即可，且要放在陰涼處。

2、將汁倒入茄子的切口中，腌制3小時(shí)。在容器底層撒上芥末粉，然后在石頭上面放一層茄子和一層芥末，3天后即可食用。味道咸、辣、甜。選新鮮嫩茄子，洗干凈，去年處理。

3、挑選好一些小嫩茄子，最好選擇圓的那種。然后把茄子去掉頭部，洗干凈，再放到鍋上面去蒸熟，再放到陰涼的地方晾曬好備用，直到外表不干裂，里面還有些水的時(shí)候就可以了。

4、，小茄子洗凈，用手剝掉上面的把，不要用刀，以免切的太多。蒸八分熟，大概蒸鍋上汽以后，十分鐘。2，大蒜兩頭，壓成蒜泥，不要用刀切，切完以后蒜汁都被菜板吃了。

5、腌制茄子的家常做法如下：第一：先將茄子對(duì)半切開，然后切成大塊，切好之后放入盆中備用.。第二：鍋中加入水，大火燒開，水開之后將茄子放入蒸籠中，大火蒸十五分鐘，茄子用筷子一扎就透就可以了，然后端出來控干水分。

6、第一步，選擇一個(gè)新鮮的茄子，如下圖所示。茄子用清水洗凈，放入蒸籠蒸熟，如下圖所示。茄子蒸熟后，放在一邊晾涼。香菜切丁，大蒜切碎備用，如下圖。然后將香菜、蒜、鹽混合，靜置10分鐘，如下圖所示。

腌生茄子整個(gè)怎么做

1、首先，要確保選擇新鮮的茄子。將茄子洗凈后去皮，然后切成均勻的小段。接著，將切好的茄子塊放入清水中浸泡十分鐘，以去除多余的苦味。將茄子撈出后瀝干水分備用。其次，制作腌制汁。

2、腌茄子的做法如下：將茄子放入鍋內(nèi)蒸熟。晾曬半天到和水干掉。將洗好的蒜瓣加鹽一起搗碎。蒜末涂抹在切開的茄子逢間。擺好放入缸中即可，且要放在陰涼處。

3、涼水上鍋，蒸15分鐘。把大蒜分成小瓣。把大蒜拍開。然后把大蒜去皮。切碎。加鹽，搗碎。全部搗碎。準(zhǔn)備好香菜。把香菜切碎。香菜和蒜拌勻。1茄子蒸好，晾涼。

4、第一步，選擇一個(gè)新鮮的茄子，如下圖所示。茄子用清水洗凈，放入蒸籠蒸熟，如下圖所示。茄子蒸熟后，放在一邊晾涼。香菜切丁，大蒜切碎備用，如下圖。然后將香菜、蒜、鹽混合，靜置10分鐘，如下圖所示。

生腌茄子咸菜最好吃

茄子咸菜腌制做法如下：用料：茄子、青紅辣椒、食鹽、白糖、花椒、大蒜、生姜、白酒。把新鮮茄子洗干凈，瀝干水分。一定要買最嫩的茄子，不要買老茄子。青紅辣椒也用清水沖洗干凈，瀝干水分。

將茄子干晾涼后放入壇子內(nèi)。倒入混合好的醬料，攪拌均勻。最后倒入醬油，黃豆醬油就可以。蓋上蓋子，放置陰涼處。如果是夏季也可放入冰箱，因?yàn)椴皇钦娴南滩瞬荒荛L期存放。

將汁倒入茄子的切口中，腌制3小時(shí)。在容器底層撒上芥末粉，然后在石頭上面放一層茄子和一層芥末，3天后即可食用。味道咸、辣、甜。選新鮮嫩茄子，洗干凈，去年處理。

蒜1頭、鹽3匙。步驟：茄子去蒂洗凈，切成兩半，放入鍋中大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘。香菜切段，蒜切末。蒸好的茄子撕成條。加入香菜段，蒜末和鹽，拌勻腌制，可以腌1天，但其實(shí)2小時(shí)之后也可以吃了。