本篇文章給大家談?wù)劷材套龇ǎ约敖材痰淖龇ê凸π?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

姜撞奶的做法是什么?

1、姜撞奶的做法如下：材料準(zhǔn)備：水牛奶、生姜汁、奶粉、白糖等。準(zhǔn)備水牛奶。生姜擦絲過濾取汁，準(zhǔn)備白糖，奶粉。水牛奶加入白糖跟奶粉攪拌均勻。

2、導(dǎo)語： 姜撞奶是以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品，它源于珠江三角洲，味道香醇爽滑，甜中微辣、風(fēng)味獨(dú)特且有暖胃表熱作用。

3、姜撞奶的做法姜汁與牛奶比例是1：8。將生姜洗凈，去皮，切碎后放入榨汁機(jī)中榨出姜汁，用濾網(wǎng)分離姜渣和姜汁，將牛奶倒入鍋中，煮開后加入糖，糖溶化后關(guān)火。

4、姜撞奶的做法 準(zhǔn)備好食材 將老姜洗干凈后擦干，如果脾胃虛寒者需要將姜皮去掉。一般人群可以不去皮。用擦絲板把姜擦成姜蓉。把姜蓉裝到紗布中，擠出姜汁。110克姜擠出了50克姜汁。

5、姜撞奶的好吃做法材料 糖1/3杯或半杯、牛奶三杯、鹽少許、蛋白兩個、姜汁1茶匙、白醋二滴 做法 老姜擦出汁水，用咖啡濾紙或細(xì)紗布過濾掉粗?？梢杂檬?jǐn)Q一下姜汁水容易出來。

6、蓋上蓋子，靜放10分鐘左右，牛奶就凝結(jié)了。姜裝奶，天氣寒冷時，趁熱食用；天氣炎熱時，放涼后放入冰箱冷藏，就是一道美味的消暑甜品了。所謂姜撞奶，撞是一個關(guān)鍵點(diǎn)。

姜撞奶的做法

姜撞奶的做法如下：用料：老姜50克、全脂奶粉50克、冰糖10克。準(zhǔn)備材料，50克全脂奶粉，50克老姜，10克冰糖。奶粉一定要選擇全脂的，姜也一定要選擇老姜，一定要有50克，不能少。

姜撞奶的做法 準(zhǔn)備好食材 將老姜洗干凈后擦干，如果脾胃虛寒者需要將姜皮去掉。一般人群可以不去皮。用擦絲板把姜擦成姜蓉。把姜蓉裝到紗布中，擠出姜汁。110克姜擠出了50克姜汁。

待牛奶溫度降到80度左右，用篩子把牛奶過濾到姜汁里；蓋上蓋子，靜放10分鐘左右，牛奶就凝結(jié)了。姜裝奶，天氣寒冷時，趁熱食用；天氣炎熱時，放涼后放入冰箱冷藏，就是一道美味的消暑甜品了。

做法：先準(zhǔn)備好所有食材，紅糖兩塊，老姜一塊，做姜撞奶要使用老姜，成功率更高，牛奶要用全脂的牛奶。

姜汁撞奶的做法是怎樣的?

1、姜撞奶的做法 準(zhǔn)備好食材 將老姜洗干凈后擦干，如果脾胃虛寒者需要將姜皮去掉。一般人群可以不去皮。用擦絲板把姜擦成姜蓉。把姜蓉裝到紗布中，擠出姜汁。110克姜擠出了50克姜汁。

2、姜磨成姜蓉。擠出姜汁。奶鍋中放入奶粉和砂糖。加入牛奶，攪拌均勻。牛奶加熱至80℃。小碗里倒入姜汁。倒入牛奶混合液，靜待涼透，姜汁撞奶就完成啦。

3、姜撞奶的做法如下：用料：老姜50克、全脂奶粉50克、冰糖10克。準(zhǔn)備材料，50克全脂奶粉，50克老姜，10克冰糖。奶粉一定要選擇全脂的，姜也一定要選擇老姜，一定要有50克，不能少。

4、可以做姜汁撞奶、紅豆牛奶糕、牛奶西米撈、牛奶小方等等。以下是姜汁撞奶的具體做法。主料：牛奶200m、l姜汁15ml 調(diào)料：白糖適量 全脂牛奶185毫升，姜汁15毫升 白糖15克 姜磨蓉 濾除姜汁1勺子，約15-20毫升。

5、做法：用新鮮的老姜，打成茸后磨姜汁。隔夜的姜汁是不能用的；將牛奶放入鍋中加熱，加熱到70-80度（不是華氏度）；接著就是撞的這個過程了。

姜撞奶的做法大全

1、姜撞奶的做法如下：材料準(zhǔn)備：水牛奶、生姜汁、奶粉、白糖等。準(zhǔn)備水牛奶。生姜擦絲過濾取汁，準(zhǔn)備白糖，奶粉。水牛奶加入白糖跟奶粉攪拌均勻。

2、姜撞奶的做法如下：用料：老姜50克、全脂奶粉50克、冰糖10克。準(zhǔn)備材料，50克全脂奶粉，50克老姜，10克冰糖。奶粉一定要選擇全脂的，姜也一定要選擇老姜，一定要有50克，不能少。

3、將作法2分裝成2碗，分別封上保鮮膜，移入蒸鍋中以小火蒸約8分鐘至完全凝固即可。姜撞奶的好吃做法材料 牛奶1碗，糖3-4湯匙，姜1小塊 做法 姜磨碎，用紗布濾掉渣，榨出一點(diǎn)汁，大概硬幣大小的姜汁就夠了。

4、姜撞奶的做法 準(zhǔn)備好食材 將老姜洗干凈后擦干，如果脾胃虛寒者需要將姜皮去掉。一般人群可以不去皮。用擦絲板把姜擦成姜蓉。把姜蓉裝到紗布中，擠出姜汁。110克姜擠出了50克姜汁。

5、姜去皮剁成蒜蓉，壓出姜汁；牛奶倒入鍋中，加入砂糖，中小火煮微開；關(guān)火晾涼后待溫度降到70度時倒入姜汁中，蓋蓋；靜置10分鐘左右即可。姜撞奶做法二 生姜去皮切成塊。用料理機(jī)將生姜榨出汁。

姜撞奶的制作方法?

制作姜撞奶的步驟如下：將鮮奶倒入鍋中，加熱至80攝氏度左右。將砂糖加入牛奶中，攪拌至完全溶解。將蛋黃打散，加入牛奶中，繼續(xù)攪拌均勻。加入適量的姜汁，根據(jù)個人口味加入適量的玉米淀粉和水，再次攪拌均勻。

制作步驟：把所有材料準(zhǔn)備好。姜去皮，剁成姜茸。把剁好的姜茸放進(jìn)蒜茸夾里壓出姜汁。牛奶倒入奶鍋中，加入砂糖。中小火煮至微開，熄火，晾涼。

姜去皮剁成蒜蓉，壓出姜汁；牛奶倒入鍋中，加入砂糖，中小火煮微開；關(guān)火晾涼后待溫度降到70度時倒入姜汁中，蓋蓋；靜置10分鐘左右即可。姜撞奶做法二 生姜去皮切成塊。用料理機(jī)將生姜榨出汁。

一包(200克)、鮮榨姜汁 16克、白糖 20克 泡好的杏仁榨成汁做法：首先，用的原料很重要，要用新鮮、營養(yǎng)豐富的水牛奶，姜撞奶只能在南方流行是因為在北方缺少姜撞奶一種特有的材料：水牛奶。

姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定溫度范圍（40度－100度）內(nèi)發(fā)生化學(xué)作用，使牛奶凝固制作而成。傳統(tǒng)的制作方法中撞的步驟是為了讓牛奶的溫度稍微降低，使成品口感更好。

您也可以選擇其他的方式給牛奶加熱，不過要提醒您的就是制作姜撞奶的時候，牛奶的溫度要控制在 60-80 度之間。使用微波爐則更好控制一些。

姜撞奶的做法姜汁與牛奶比例

1、姜撞奶的做法姜汁與牛奶比例是1：8。將生姜洗凈，去皮，切碎后放入榨汁機(jī)中榨出姜汁，用濾網(wǎng)分離姜渣和姜汁，將牛奶倒入鍋中，煮開后加入糖，糖溶化后關(guān)火。

2、材料：純牛奶200ml，老姜汁15ml，糖根據(jù)各人口味。做法：用新鮮的老姜，打成茸后磨姜汁。隔夜的姜汁是不能用的；將牛奶放入鍋中加熱，加熱到70-80度（不是華氏度）；接著就是撞的這個過程了。

3、姜撞奶的做法如下：材料準(zhǔn)備：水牛奶、生姜汁、奶粉、白糖等。準(zhǔn)備水牛奶。生姜擦絲過濾取汁，準(zhǔn)備白糖，奶粉。水牛奶加入白糖跟奶粉攪拌均勻。

4、具體做法：姜去皮洗凈，把姜磨出姜汁，用紗布或小密篩隔1次，倒入碗中備中。純鮮牛奶煮沸加糖，熄火后不停的攪攔，直至溫度下降到70度左右。迅速地將牛奶倒入盛有姜汁的碗中，幾分鐘后即可凝固成姜汁撞奶。

5、用料理機(jī)把姜打成姜蓉，然后過濾出姜汁。把奶粉和冰糖放入小鍋里，加250克水燒開，煮牛奶的過程中，用筷子攪拌一下，保證冰糖全部溶化。煮好之后，關(guān)火，放置大約一分鐘左右，讓奶的溫度降到70度左右。