今天給各位分享溫面做法的知識，其中也會對溫面怎么做好吃進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

延吉的特色美食有什么?

延吉特色美食有辣白菜、延邊冷面、糯米腸、紫菜包飯、石鍋拌飯等。

烤肉是延吉一大特色美食，把腌制好的牛排、牛舌、牛腰及海鮮等放在碳火上烤得滋滋冒油，肉香四溢?？竞玫娜庹荷细闪匣蛘唔n式辣醬，肉嫩多汁有嚼勁，配上各種小菜，用生菜、蘇子葉包著吃，解膩又滿足，絕對是人間至味。

延吉冷面 延吉冷面是一道頗受當(dāng)?shù)厝藲g迎的特色美食，它的主要材料是面條、黃瓜、粉條、藕片等，調(diào)味料則是大蔥、姜絲、香油、醬油等。

延吉冷面 延吉冷面是延邊特色小吃，是中國十大面條之一。

延吉美食有：辣炒年糕、炒米腸、小魚餅、烤冷面、泡菜、玉米溫面等。玉米溫面，是延邊朝鮮族飲食中很有代表性的一道主食。以粗糧細(xì)做，鮮香辛辣為特色。玉米溫面以玉米面條、洋蔥、辣椒、牛肉牛骨湯為主材。

溫面怎么做好吃,溫面的吃法

玉米面200g，尖椒2根，胡蘿卜1根，洋蔥半個，辣白菜少許，耗油少許，醬油少許，雞精少許，鹽少許。鍋里加冷水放入玉米面條開火，水開后關(guān)火悶三分鐘，撈出面條過涼水一次就可以不要太涼。

把雞蛋，煮熟。玉米面條，干制的，先用涼水，泡15分鐘左右。再用清水煮熟。熟牛肉，切片。備用。制作玉米溫面上面的辣的食材：香菇，辣椒，洋蔥。

主料：雞脯肉、黃瓜、面條。輔料：蒜瓣、辣椒油、蔥。

做法：1，雞蛋攪拌后入鍋攤雞蛋餅，越薄越好，然后起鍋，切成絲。

如果你想讓炸醬面溫著吃得更好吃，可以嘗試以下方法： 加熱炸醬：- 先將炸醬稍微加熱。你可以將適量的炸醬放入鍋中，用中小火加熱，不需要煮沸，只需要加熱至溫?zé)峒纯?。這樣做可以激活炸醬中的香味。

煮冷面要用多長時間

1、冷面煮5分鐘效果最佳。前提是這個冷面泡過已經(jīng)軟了沒有硬芯才行，如果是沒有泡過的就需要煮8分鐘，而且在燜一會兒。冷面一般需要煮的時間大概在五分鐘左右即可，煮好的冷面需要放入到冷水中過一下，這樣冷面能夠爽滑彈牙。

2、冷面煮的時間大概就在10分鐘到15分鐘左右，做出來的冷面口感吃起來非常的好。

3、冷面一般只需要煮3分鐘就可以了，但是在煮之前需要先用冷水將冷面泡30分鐘。因為冷面是用蕎麥制作而成的，質(zhì)地比較硬，泡軟之后在煮口感更好。

4、冷面煮兩分鐘左右就可以了。冷面是一種用機器壓制出來的食物，所以要開水下鍋煮，煮冷面的時間不宜過長，這樣會影響面條的口感，使面條的彈性與嚼勁都會減弱。

現(xiàn)壓冷面怎樣和面

1、冷面和面流程：按水面1：3的比例將面粉加入到廚師機里，再稱量水也加入到廚師機里，用攪拌8分鐘左右，面團成松散狀態(tài)，再醒面45分鐘左右，面團變成有粘性的面團了。

2、混合均勻后，開水（加少許食用堿面）燙面后蘸用涼水和面，軟硬度與手搟面略軟一點。面和好后，停放一小時（減少面團的性勁）后，搓成直徑8-250px粗的面長條，送入冷面機，擠壓成面條。

3、首先先把一半面粉與鴨蛋黃混合均勻。再把另一半面粉與鴨蛋白混合均勻。然后把步驟二和步驟三的面粉混合拌勻。再把鹽、小蘇打和水放進面粉里混合均勻，邊倒入面粉邊拌勻。

4、搟面機設(shè)置最粗狀態(tài)，將面團反復(fù)搟實。最后壓成面條。面條煮熟后用冰水浸泡。作料以鹵牛肉最適合（切成薄片），調(diào)料以醬清、辣油、麻油、糖就夠了，冷面忌諱冷湯，湯里凝固的冷油叫人反胃。

朝鮮族溫面怎么做

延邊朝鮮族溫面的做法：步驟1 放油，炒一炒牛肉，蒜末，蔥。 爆香后放洋蔥絲，胡蘿卜絲，辣椒。 加入醬油，耗油，白糖，大喜大，蘇子面。 放入辣椒面，炒炒出鍋。步驟2 做湯：放方便面料，醬油，大喜大各一勺。

把雞蛋，煮熟。玉米面條，干制的，先用涼水，泡15分鐘左右。再用清水煮熟。熟牛肉，切片。備用。制作玉米溫面上面的辣的食材：香菇，辣椒，洋蔥。

冷面和朝鮮面都是將蕎面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面，加適量堿后，揉和好，迭成園條，放入特制的擠筒內(nèi)，快速壓制成面條，隨即入開水鍋里煮。

玉米面條煮熟撈出裝碗，煮面水留下備用。香菜，洋蔥等一切蔬菜切條備用，豬里脊肉切條備用。

玉米溫面，是延邊朝鮮族飲食中很有代表性的一道主食。以粗糧細(xì)做，鮮香辛辣為特色。玉米溫面以玉米面條、洋蔥、辣椒、牛肉牛骨湯為主材。

湯是涼的，稱做冷面；湯是熱的.，稱為溫面。冷面有面粉冷面、蕎麥面冷面、苞米面面條、土豆?jié){冷面、土豆粉冷面等，在各類冷面中比較講究的是蕎麥面冷面。

延吉正宗頭道溫面做法?

首先，延邊頭道溫面的湯頭是其獨特之處。用雞、牛、骨頭等熬制出的鮮美清湯配以大量調(diào)料和食材，口感濃郁鮮美。這種特色的湯頭制作方法是非常復(fù)雜的，但是它的味道確實非常鮮美，讓人想要一嘗再嘗。其次，延邊頭道溫面的面條也十分講究。

一般搭配米飯食用。溫面 溫面是延邊聲名遠(yuǎn)揚的面食之一，其中以“頭道溫面”較為出名。溫面一般以玉米面條打底，配上洋蔥、胡蘿卜和牛肉等食材，澆上精心熬制的牛骨湯。面條入口柔韌，湯汁鮮美。

溫面 延邊“黃金面”頗受百姓喜愛，制作精細(xì)，好吃、健康。在品種眾多的延邊溫面中，“頭道溫面”則最為有名。泡菜 朝鮮族人民家家戶戶都會腌制各種各樣的泡菜，在過年的時候拿出來品嘗。

做法：將菜洗凈，西紅柿切小丁，小白菜切絲，蔥切丁。水燒開后下入西紅柿煮約3分鐘，待西紅柿出味后，下入掛面。待掛面彎曲，煮散時放鹽，面條快煮熟時再放入小白菜、蔥花。關(guān)火放少許味精，滴幾滴香油即可。