今天給各位分享簡單的泡菜做法的知識，其中也會對簡單的泡菜做法竅門進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
家庭泡菜最簡單的做法
1、家庭自制泡菜的做法如下：準備卷心菜，白酒，醬油，海鹽，花椒粒，糖，卷心菜洗凈晾干，去梗，撕成小片。無油的小鍋里倒進涼水，四勺海鹽，兩勺糖，兩勺醬油。
2、泡菜的腌制方法如下：先準備一個洗干凈的包菜，把包菜撕好，清洗干凈，然后放在透氣的工具上面完全晾干水分。準備水蘿卜、胡蘿卜和芹菜，也一起清洗干凈，放在透氣的工具上面晾干水分備用。
3、家庭泡菜最簡單的做法如下：主料：蘿卜、黃瓜、萵苣、辣椒。輔料：白醋、礦泉水、冰糖。根據(jù)個人喜好購買適合做泡菜的新鮮食材，洗凈備用。把食材切成3-5厘米的條狀，放入容器中，加適量鹽攪拌均勻腌制2-3小時。
如何做泡菜好吃又簡單
泡菜的腌制方法如下：先準備一個洗干凈的包菜，把包菜撕好，清洗干凈，然后放在透氣的工具上面完全晾干水分。準備水蘿卜、胡蘿卜和芹菜，也一起清洗干凈，放在透氣的工具上面晾干水分備用。
步驟：提前將所有原材料準備好，所有原材料一定要提前清洗干凈控干水分，以免壇子生花（長出白色泡沫）。一壇好的泡菜水，鹽水清涼、帶著一股乳酸特有的香味。
泡菜好吃又簡單的做法如下：主料：大白菜1顆、梨1個、蘋果1個、紅椒1個。輔料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、鹽5克、雞粉3克、白酒3克、辣椒面3克。蘋果、梨、紅椒切塊。
首先準備好一個干凈沒有油的鍋，然后在鍋中放入準備好的泡菜使用的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然后晾涼。加入適量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。
步驟：檸檬1個切片，一盤蘿卜里加入鹽1克，抓勻腌制3分鐘。倒入黃瓜25克，胡蘿卜25克，抓勻腌制5分鐘。加入水500毫升，瀝干水分，放入姜絲20克，蒜片10克，檸檬4片，檸檬擠出汁，攪拌均勻。
如何制作泡菜
1、準備食材。把所有的食材切好，洗凈瀝水。把所有的蔬菜都放在一起準備撒鹽腌制，這一步是為了減少蔬菜的水分，能更長時間的保存泡菜。蔬菜有1600g，所以用了四勺鹽，大概8g。
2、將放涼的水倒進洗干凈了的泡菜壇。放鹽，感覺很咸即可。放塊狀的冰糖，目的是為了使泡菜能一直保持比較香脆可口。不可用白砂糖和紅糖代替。
3、將需浸泡的蔬菜洗凈晾干。切成大塊或條狀(不要太小)。煮干凈的水，為什么不能有生水？原因很簡單。自來水(原水)含有雜菌，其中的氯會殺死泡菜細菌。加入適量的鹽(每1kg水中約含80g鹽)，備用。
泡菜怎么做
1、冷水里放適量的鹽，比例大概為1000毫升水：50克泡菜鹽，水燒開后完全放涼。將水倒入壇中，水量在壇子容量的20-30%左右。加一兩高粱酒，再放進嫩子姜、小辣椒、大料、大蒜、冰糖等調(diào)味。
2、首先把挑好的白菜放在室外晾個兩三天，蒸發(fā)一些水分。手和刀具洗干凈，完全無油。切掉晾好白菜的老幫和不好的葉子，并從中間一剖為二。腌制的容器刷干凈晾干，同樣不能有一丁點油。
3、泡菜的制作方法如下：主料：大白菜1顆、梨1個、蘋果1個、紅椒1個 輔料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、鹽5克、雞粉3克、白酒3克、辣椒面3克 蘋果、梨、紅椒切塊。
