今天給各位分享羊骨湯的做法的知識，其中也會對羊骨湯的做法及配料溫補進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
如何燉羊骨湯
1、準(zhǔn)備羊骨頭。冷水寖泡1小時去血水。蔥姜，大料，花椒。將羊骨冷水下鍋煮開去浮沫，加入蔥姜大料，花椒。煮至1小時左右。準(zhǔn)備胡蘿卜，大白蘿卜。將食材放入羊骨湯中再煮30分鐘，放入少許鹽出鍋。
2、具體步驟：鍋里燒熱水，倒入洗好的羊肉過水，在撈出。蘿卜切塊。起鍋放水，放焯過水的羊肉，放入蘿卜八角，花椒，香葉，姜，蔥辣椒。開大火燉40分鐘，在轉(zhuǎn)小火燉到肉爛就好了。
3、燉羊骨頭做法如下：羊骨頭買回家之后、首先要做的就是把骨頭上的肉給片下來、要留薄薄的一層將羊骨頭放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行，泡好之后、將羊骨頭放入開水中煮、主要是為了祛除本身的臟東西。
4、燉羊骨頭的正確方法如下：將羊骨頭上的肉片下來，放入冷水中浸泡，使肉里的血水泡掉。
5、羊骨頭湯的燉法一 先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
6、清燉羊骨湯 材料 主料：羊骨頭(后腿或者羊排，帶肉)1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少許 調(diào)料：生姜5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量 做法 胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。
羊骨頭湯怎么熬
泡好后，將羊骨頭放入開水中煮十分鐘，再放入高壓鍋中，將蔥、姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、鹽適量放入，等開鍋的時候加入香菜即可。
步驟一：羊骨下熱水鍋里煮，煮出血沫。步驟二：洗干凈重煮。步驟三：盛出再次煮出的血沫。步驟四：放入生姜和花椒。步驟五：放入橙子皮，然后大火煮至湯色開始變白。步驟六：加滿水，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火慢熬。
胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生姜、涼水用大火開始燉。水開后撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然后加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊。
羊骨煲湯的做法
羊骨頭湯做法如下：準(zhǔn)備材料：羊骨頭、姜、清水、黃芪、枸杞、鹽、雞精。姜切片。羊骨頭焯水去血沫。鍋中冷水，放入羊骨頭和姜片，加入準(zhǔn)備好的輔料。大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉3小時。
步驟1 食材： 羊骨500克、 小蔥2根、生姜1塊、香菜2根。 輔料： 桂皮1塊、香葉3片、花椒5克、鹽1勺。步驟2 羊骨洗凈切塊。步驟3 姜拍碎。步驟4 小蔥切蔥花。步驟5 香菜切末。步驟6 羊骨用冷水浸泡2小時洗凈。
羊肉：500克 粉絲：100克 輔料：洋蔥：半個 香菜：2克 小蔥：1根 生姜：3克 香葉：2根 烹飪步驟 食材：羊肉500克、白蘿卜200克、姜1塊、香菜2根、小蔥3根、甘草3克、小茴香3克、香葉3片。
羊骨頭湯的燉法一 先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
湯汁會更加香濃。這個濃湯，可以直接食用，或者加入開水再煮10來分鐘稀釋一下食用（人多的時候最好這樣），或者冷卻后冷凍起來回頭用。加入蘿卜塊，大火煮20分鐘，加入鹽即可，香濃滋補的羊骨湯就熬好了。
