本篇文章給大家談談紅斑魚做法，以及紅斑魚怎么燒好吃對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

魚湯的做法,淮山小紅斑魚湯怎么做好吃,淮

1、準備食材，將淮山和紅蘿卜削皮備用，鯽魚剖好清洗干凈備用。2 用少量鹽抹下魚身，下油姜片把鯽魚兩面煎至微黃。3 將淮山和紅蘿卜切塊備用 4 將所有食材放下高壓鍋小火煲半小時，等待排氣后，揭蓋加鹽調(diào)味即可食用。

2、淮山去外皮，切斷；生姜切條，小蔥取蔥白切斷，熱油鍋，下蔥白與生姜煸香；生魚處理干凈洗凈瀝水，切成3斷，入鍋煎制，雙面都煎一下，加點鹽與白糖；加適量開水。

3、生魚去鱗去肚處理干凈，切段后下入沸水稍燙備用。2淮山洗凈浮塵；姜洗凈切片；枸杞子、芡實、紅棗均洗凈浸軟。3鍋置火上，加水后放生魚段、姜片煮沸，放淮山、枸杞子、芡實、紅棗煲熟，加鹽、胡椒粉調(diào)味。

紅斑魚的做法

步驟 紅斑清洗干凈，再魚背上劃花刀（易入味、易熟）瀝干水分待用。姜切片，蔥切花、蔥白段，胡蘿卜、春筍切絲備用。熱鍋冷油，放入姜片、蔥白爆一會兒 煎紅斑魚，兩面微黃即可，再倒入少許料酒。

做法：山楂洗凈、切片；紅棗洗凈、去核；紅斑魚去鱗、腮及內(nèi)臟；姜切片、蔥切段。把紅斑魚放在蒸盆內(nèi)，抹上醬油、紹酒、鹽，放上姜、蔥，并加入雞湯，在雞身上放紅棗及山楂。

紅燒紅斑魚的做法圖解1紅斑洗干凈，把肚子的黑膜刮干凈。紅燒紅斑魚的做法圖解2把魚切2段，用1茶匙鹽和2茶匙料酒腌10分鐘。紅燒紅斑魚的做法圖解3姜切片，蔥切蔥花備用。

先把紅斑魚打鱗去內(nèi)臟再洗干凈控水備用。先在魚身上抹上一層細鹽，再抹上一層料酒，再抹上一層蠔油，最后再撒上一層面粉，腌制十分鐘以上。鍋燒七成熱洲少量花生油，把紅斑魚放下去小火開始煎。

姜 適量 步驟 準備好材料：小紅斑魚清洗干凈，瘦肉切絲，姜切絲?；瓷饺テで谐蓧K后泡在清水內(nèi)。鍋內(nèi)燒水，水開后把紅斑魚倒入鍋內(nèi)。把瘦肉倒入鍋內(nèi)。蓋上鍋蓋煮15分鐘，然后滴幾滴食用油。加鹽調(diào)味即可。

紅石斑魚的做法

做法：紅石斑洗干凈（肚子的黑膜刮干凈），切2段，用1茶匙鹽和2茶匙料酒腌10分鐘。姜切片，蔥切蔥花。然后將姜片放入油鍋中爆香。把魚用水沖洗一遍，用廚房紙吸干水分，然后放入鍋里煎。

紅斑清洗干凈，再魚背上劃花刀（易入味、易熟）瀝干水分待用。姜切片，蔥切花、蔥白段，胡蘿卜、春筍切絲備用。熱鍋冷油，放入姜片、蔥白爆一會兒 煎紅斑魚，兩面微黃即可，再倒入少許料酒。

清蒸紅石斑魚的做法如下：石斑魚去鱗去內(nèi)臟，改好花刀，料酒，胡椒粉調(diào)勻，放入蔥姜和魚腌制二十分鐘。蔥姜香菜切蔥絲備用。

步驟：準備好所有的食材。石斑魚收拾干凈，把魚身切花刀，用鹽腌制一會。大蒜切片，姜切片，香蔥香蔥辣皮子洗凈切末。熱鍋涼油加姜石斑魚，煎到一面發(fā)硬發(fā)黃。翻面繼續(xù)煎到兩面金黃色撈起。

紅星斑魚清蒸做法如下：食材：紅星斑一條、鹽少許、糖少許、蒸魚鼓油適量、味精少許、姜適量、蒜適量、小蔥適量、料酒少許。將紅星斑去骨去皮，取其凈肉待用。

游龍斑怎么做了好吃

1、第1步、老虎斑一條清洗干凈。第2步、用4g鹽先搓搓魚身，內(nèi)外都要搓到。第3步、再放1大勺料酒、2g糖、適量的白胡椒粉抓均勻，腌15分鐘。第4步、將腌好的魚用流水沖洗一下。

2、第一步：將處理好的帶魚放入盤中，加入蔥段和姜絲，放入鹽、胡椒粉和適量白酒去腥，用手抓拌均勻。第二步：準備蔥姜蒜，然后調(diào)一個料汁，放入鹽、雞精、白胡椒粉、蠔油、白糖、黃酒、生抽和陳醋，攪拌均勻。

3、先將龍紋斑洗凈去臟用刀在魚身割幾刀，注意割的不要太深。在用鹽和米酒腌制15分鐘后沖洗 再把魚碗中放入料酒，鹽少許，生姜少許，醬油少許，備用。

4、花斑魚好吃的做法 清蒸花斑魚 做法：魚洗凈濾干，抹上適量的鹽。燒開水，把魚盤放入，蓋上蓋子，大火蒸8-10分鐘。魚快整好了就開始熱鍋爆大蒜，魚蒸熟了，開蓋把大蒜油一起淋到魚上，淋上蒸魚醬油就可以上桌了。

5、輔料：姜（適量）、蔥（適量）、生粉（適量）。廚具：炒鍋。步驟：石斑魚腩一塊，去鱗洗凈。將魚腩切成塊，用適量的鹽抓一下。加兩勺生粉拌勻。將蔥切段、姜切絲備用。起油鍋，大火，將魚入鍋煎。

小紅斑魚怎么做湯好吃

生姜洗凈切成片，備用。將切好的牛尾放入鍋中，加入適量清水和姜片，置大火上煮沸，沸騰后繼續(xù)煮10分鐘左右，直至血沫出盡，將牛尾撈出，棄湯不用。

用料：紅斑魚、雞蛋、鹽、花雕酒、食用油、新鮮花椒、紅椒。魚殺好后去骨，片成魚片，中骨、頭尾用來燉湯。加入鹽、花雕酒、食用油抓勻。拿一個深碟子，一個雞蛋打勻，加入等量水，拌勻倒入碟中。

制法 將紅斑魚洗凈，去頭、尾及魚骨，剩魚肉。 再斜切成5厘米長、3厘米寬、0.5厘米厚的魚片入盛器，放鹽、半只雞蛋清上漿待用。鍋中放水燒至80℃，輕輕推入魚片，汆水變色后即出鍋裝盤。

紅燒紅斑魚,紅燒紅斑魚怎樣做才好吃

紅燒紅斑魚的做法圖解5把魚用水沖洗一遍，用廚房紙吸干水分，然后放入鍋里煎。紅燒紅斑魚的做法圖解6翻面再煎一會。紅燒紅斑魚的做法圖解7把生抽，糖和料酒調(diào)勻。

做法：山楂洗凈、切片；紅棗洗凈、去核；紅斑魚去鱗、腮及內(nèi)臟；姜切片、蔥切段。把紅斑魚放在蒸盆內(nèi)，抹上醬油、紹酒、鹽，放上姜、蔥，并加入雞湯，在雞身上放紅棗及山楂。

紅燒魚用以下方法做好吃又簡單：首先將生姜切成碎末備用。魚肉劃過花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出。開火熱鍋，加入適當?shù)氖秤糜停谟湾亙?nèi)放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調(diào)味炒香。

紅斑魚的做法 蔥切段，姜切絲，干辣椒切丁，蒜切片。先把紅斑魚身用刀斜劃幾下（容易入味），兩面都是這樣。在放鹽，面里外面都涂到，最后1小勺料酒同樣也涂均勻。腌制20分鐘。