今天給各位分享雞蛋餃的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)雞蛋餃的做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
家常蛋餃的簡(jiǎn)單做法
蛋餃的做法 調(diào)肉餡、豬肉餡300克，加入黃酒3克、老抽3克、生抽3克、鹽6克、白糖8克、蔥姜水60克、白胡椒粉少許，攪打上勁。馬蹄去皮切碎粒加入調(diào)好的肉餡中攪拌均勻。雞蛋加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和黃酒打散。
第一步，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗。碗里打進(jìn)3-5個(gè)雞蛋，打散留作備用。
燃?xì)庠铋_最小火，勺子中放入菜油燒熱。倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)勺子燒至蛋液八成熟。放入肉餡，用筷子將一邊蛋皮輕輕地疊起成蛋餃。再繼續(xù)燒一下封口，蛋餃都包好。砂鍋中放入清水，放入包好的蛋餃煮開，再小火煮5分鐘。
個(gè) 輔料 油 適量 鹽 適量 生姜水 適量 步驟 肉糜是自己絞的五花肉，3分肥7分瘦簡(jiǎn)直就是絕配！圖里有兩斤肉的樣子，一半蛋餃一半貢丸，都是一起做的。蛋餃的肉餡調(diào)味比較簡(jiǎn)單，生姜水、鹽、少許生粉就是全部了。
肉糜加料酒、姜、蔥、鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、水淀粉拌勻。朝一個(gè)方向攪打上勁，雞蛋磕入碗中，加一勺水淀粉打散。打散蛋液（蛋白一定要打散）。
蛋餃的做法家常做法如下：用料：里脊肉1塊、雞蛋6個(gè)、水淀粉3勺、蔥姜蒜適量。里脊肉1塊，香蔥、大蒜、生姜備用。新鮮的里脊肉，絞肉機(jī)成肉糜。絞好的豬肉肉糜，備用。豬肉餡調(diào)味：。
蛋餃怎么做的
1、制作：豬肉餡中加入鹽、白糖、雞精、胡椒粉、蔥姜末、醬油調(diào)勻碼味10分鐘。雞蛋打入碗中，加干淀粉攪拌均勻。
2、備注：把雞蛋打到碗里攪散，可以放少許鹽，攪勻；瘦肉若干，剁碎，放鹽適量，拌勻；其它配料根據(jù)自己喜好自由發(fā)揮，可放在蛋里或者肉里，如肉里可放茡萕以利爽口，減少肉量。
3、蛋餃做法步驟 做蛋餃需要準(zhǔn)備以下工具和食材：蛋餃成型用的金屬大勺，不要食堂盛湯那種半球形的，那種深度能容納一個(gè)餃子的大飯勺就好。一小碗油，有固態(tài)的豬油會(huì)更好筷子、小湯勺各一副。雞蛋足量。五花肉半斤左右。
4、蛋餃的做法：豬肉洗凈瀝干，剁成肉末，放入容器內(nèi)，加鹽、白糖、生抽、胡椒粉和蔥姜末同一方向攪拌，然后慢慢分次加入清水，加入適量生粉，按同一方向再次攪拌均勻。
5、在蛋餃皮的一邊放入適量豬肉餡。用筷子將對(duì)側(cè)掀起，蓋在有肉餡的這邊。成一個(gè)蛋餃。全部做好，擺在盤子中。配上蘸料更好吃！小貼士 豬肉餡里放一點(diǎn)的淀粉，肉餡會(huì)比較嫩。
6、另外一種蛋餃的做法，需要用到的食材有：肉餡兒，食用鹽，小蔥，大蒜，醬油，蠔油，十三香，食用油。第一個(gè)步驟、把大蔥和大蒜切成末兒。再把雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液。
