今天給各位分享香酥雞腿的做法的知識，其中也會對香酥雞腿的做法生活高清正版視頻在線觀看愛奇藝進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
肯德基的香酥炸雞腿制作方法
1、：腌制：將10 斤雞腿倒入150克香辣腌料【腌料和上一篇文章肯德基風(fēng)味炸雞鎖骨是一樣的，在這里就不給大家一一介紹了。
2、制作步驟：先將所有的材料都準(zhǔn)備好了，雞腿我買的是新鮮的，大家家里面要是有冷凍的記得提前一點(diǎn)拿出來解一下凍。
3、首先把雞腿放入生抽，蔥姜，料酒腌制15分鐘，然后再放入一包超市買的炸雞粉調(diào)料包，這個里面有鹽味，大家不必再放鹽了，直接拌均即可。
雞腿的做法都有哪些,怎樣做才能讓雞腿肉香酥爛?
準(zhǔn)備好雞腿。雞腿冷水下鍋，煮至水開，同時(shí)放入兩片姜去腥。將雞腿撈出，放入蔥姜蒜，花椒和大料，還有干辣椒、香葉、桂皮。倒入料酒。倒入生抽。加入鹽，攪拌均勻。
首先我們將雞腿清洗感覺，放入一個大碗中腌制一下，在里面加入椒鹽，不停的抓勻，然后再加入白胡椒面，加入十三香，不停的攪拌均勻，一直抓勻，需要抓個幾分鐘，然后加入黃酒，這樣會更入味一些。
雞腿肉肉厚的地方要改刀，就是肉厚的地方要豎切一下，便于腌制時(shí)入味。面粉淀粉小蘇打，是脆皮的關(guān)鍵，可以在脆粉中加一些鹽和胡椒調(diào)味。喜歡脆皮厚一些可以重復(fù)一層蛋液一層粉的步驟。
想做香酥雞腿,怎樣做
首先我們將雞腿清洗感覺，放入一個大碗中腌制一下，在里面加入椒鹽，不停的抓勻，然后再加入白胡椒面，加入十三香，不停的攪拌均勻，一直抓勻，需要抓個幾分鐘，然后加入黃酒，這樣會更入味一些。
小雞腿洗凈，然后再雞腿上切幾刀，方便入味和炸。加入適量的食鹽。加入適量料酒。加入適量的炸雞粉調(diào)料，然后抓勻，腌制大約兩個小時(shí)即可。
食材：雞腿500克、雞蛋三枚、淀粉200克、面包糠200克、鹽適量、辣椒粉適量、胡椒粉適量、料酒50毫升、老抽20毫升、生姜片5片。先將雞腿用牙簽扎一些小空，這樣腌制起來會更加的入味。
