本篇文章給大家談?wù)勜i頭做法，以及豬頭做法 最正宗的做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
煮豬頭肉的做法及配料
1、煮豬頭肉的配料如下：煮豬頭肉放的調(diào)料有茴香、花椒、大蔥、大料、鮮姜、桂皮、鹽。
2、做法一：【鹵水配料】：精鹽30克、茴香5克、桂皮5克、醬油40克、甜面醬50克。
3、制法：將豬頭放清水中，鑷去毛，刮洗干凈。豬面朝下放砧板上，在后腦中間劈開，挖出豬腦，剔去骨頭，割下耳，去掉豬眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。豬臉切成兩塊，洗凈。
4、準備豬頭肉的食材：豬頭、鹽、醬油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴香、桂皮、花椒、香葉、白芷、高良姜、丁香、干辣椒。將豬頭清洗干凈，浸泡兩小時，使血液沉淀。
5、步驟：豬頭清洗干凈，浸泡兩小時。清洗干凈放進鍋里加姜片和料酒煮開，去浮沫撈出再次清洗干凈。
6、煮豬頭肉的步驟如下：事先鹵好的豬頭肉切片，蒜薹切段，蔥姜切末。取一碗，放入適量醬油、醋、鹽、辣豆豉、蔬菜精，調(diào)勻備用。
煮豬頭肉的配方
煮豬頭肉的配料如下：煮豬頭肉放的調(diào)料有茴香、花椒、大蔥、大料、鮮姜、桂皮、鹽。
煮豬頭肉的做法如下：豬頭肉的用料：豬頭、鹽、生抽、醬油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴香、桂皮、花椒、香葉、白芷、良姜、丁香、干辣椒。步驟：咸豬頭肉解凍，放入清水浸泡半天，去掉一些咸味，漂凈。
煮豬頭肉需要準備的原材料是香醋，料酒，新鮮生姜以及醬油，食鹽，新鮮豬頭肉，配料有八角，草果，肉桂，白芷，丁香，山奈，蓽撥，花椒，把這些食材搭配在一起進行鹵制，味道是非常不錯的。
將切成一片片的白豬頭肉放入小盆中，放適量精鹽、黃瓜片、韭菜段、姜蒜、香油攪拌均勻，盛入盤內(nèi)即可。按這樣煮豬頭肉的配料方法，吃起來肉質(zhì)脆軟鮮美，油而不膩。
將豬頭肉毛修理干凈，剔除骨頭和多余脂肪。把鹽在原料肉上擦抹均勻，放在盆內(nèi)腌制4-24小時，（肉塊大、天氣冷，時間就多）。把100克白糖剛好溶解，不見顆粒為止。
炸油條機怎么做？
第一種適合晚上10點以后開始做早餐準備，在室內(nèi)溫度正常情況下，睡覺前揉好面蓋上放在室溫中發(fā)酵，如果發(fā)的稍微過一些也沒有關(guān)系，第二天早晨起來只需要不到20分鐘就能炸了。
泡打粉、雞蛋、食用油揉成團發(fā)酵，切成條形在中間切段，疊在一起用筷子在中間壓一下拉伸，炸至金黃。空心脆皮油條：面粉加鹽、泡打粉、小蘇打、雞蛋、食用臭粉揉成團發(fā)酵，切成長條疊在一起切開，在油鍋炸至金黃即可。
油條面切成寬2-5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子輕輕的在面上刷一下干面，將兩條面坯相對重疊，用壓條摁住，兩頭從中間捏住，再把面拉長拉直下鍋，油溫必須控制在200度。放入油條機炸制2分鐘即可。
