本篇文章給大家談?wù)勍良蚁汜u餅的做法，以及土家香醬餅制作方法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
土家族醬香餅的醬怎么做?
1、洋蔥、大蒜、蔥白、生姜去皮洗凈切小，郫縣豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬、辣腐乳、啤酒以上這些統(tǒng)統(tǒng)放入料理機，沒有啤酒用水也行。用料理機打碎，要盡量打碎一些。
2、將面粉和水混合均勻揉成面團松弛10分鐘繼續(xù)揉到光滑即可，醒20分鐘備用。將不沾鍋倒入油放入八角爆香，八角撈出。放入四川豆瓣醬和黃豆豆瓣醬炒香。倒入小半碗水稀釋，盛出備用。將面搟開刷上色拉油。
3、面粉先加70克開水，用筷子攪拌成絮狀，再加入 涼水繼續(xù)攪拌成絮狀，再用手揉成團，蓋_ 上保鮮膜松弛半小時 2現(xiàn)在做醬汁，洋蔥和蒜，生姜剁成末備用，有料理機的可以直接放料理機打。
4、：土家醬香餅所需配料餅的配料；紅油配料；醬的配料，準(zhǔn)備好這三種就可以了。2：首先就是要制作紅油，準(zhǔn)備色拉油五斤，用小火在鍋中加熱，油溫對七十度左右加入蔥、姜、蒜各250克，油溫控制在九十度左右即可。
5、在一個容器中，放上300克的面粉，在加入三克的鹽，用筷子先攪拌均勻，在面粉中加入鹽，能增加面粉的筋性，是做好的醬餅，吃著更加的有勁道。
土家醬香餅的做法
用搟面杖將其搟成與鍋大小差不多的圓餅， 步驟step 11 小蔥切碎， 步驟step 12 平底鍋里放油，油熱后把餅放進鍋里，一面熟了翻面， 步驟step 13 在上面抹上調(diào)好的醬料，最后撒上蔥花，出鍋。
將醒好的面團分成3份，取其中一份搟成大薄片先撒上花椒粉和熟芝麻碎。卷起后，收緊兩頭。向相反的方向旋轉(zhuǎn)成，壓成圓餅。向相反的方向旋轉(zhuǎn)成，壓成圓餅。搟成薄薄的圓餅。
面粉加少許鹽混合均勻 酵母用溫水化開，注意不要用太多的水，以免用不完浪費酵母。 一邊加酵母水，一邊用手?jǐn)嚢杳娣郏顾忻娣鄱汲擅扌跹b 將面都糅合到一起揉成面團，注意面最好揉的軟一些。
土家醬香餅做法
1、將醒好的面團分成3份，取其中一份搟成大薄片先撒上花椒粉和熟芝麻碎。卷起后，收緊兩頭。向相反的方向旋轉(zhuǎn)成，壓成圓餅。向相反的方向旋轉(zhuǎn)成，壓成圓餅。搟成薄薄的圓餅。
2、土家醬香餅制作方法：主料：中筋粉300克、溫水200克、花椒粉1勺、白芝麻粒1勺、蔥1把、四川豆瓣醬10克、黃豆豆瓣醬10克、孜然粉1小勺、白芝麻1小勺、細砂糖1克。輔料：色拉油30毫升、八角少許。
3、做法：1 面粉先加70克開水，用筷子攪拌成絮狀，再加入 涼水繼續(xù)攪拌成絮狀，再用手揉成團，蓋_ 上保鮮膜松弛半小時 2現(xiàn)在做醬汁，洋蔥和蒜，生姜剁成末備用，有料理機的可以直接放料理機打。
4、土家醬香餅的做法如下：主料：中筋面粉300克、水淀粉適量、水200毫升。輔料：甜面醬2勺、豆瓣醬2勺、孜然粉1茶匙、熟白芝麻適量、香蔥適量、五香粉適量、蒜蓉辣醬1勺。
5、土家醬香餅，又稱土家香醬餅。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。
土家醬香餅的醬做法和配方?
1、步驟：洋蔥、蒜切碎末。(家里有料理機的可以用料理機打蓉)蔥切末，孜然粉和五香粉混合，加入食用油，攪拌均勻。郫縣豆瓣醬放在案板上用刀剁得細膩些。
2、面粉一分為二。一半將開水澆入面粉中，攪拌至水分消失，揉成團。另一半加入涼水，攪拌至水分消失，揉成團。將2種面團揉成一個大面團。放在一邊醒30分鐘。準(zhǔn)備炒醬的材料，其中郫縣豆瓣醬最好用刀剁得碎一點。
3、：土家醬香餅所需配料餅的配料；紅油配料；醬的配料，準(zhǔn)備好這三種就可以了。2：首先就是要制作紅油，準(zhǔn)備色拉油五斤，用小火在鍋中加熱，油溫對七十度左右加入蔥、姜、蒜各250克，油溫控制在九十度左右即可。
4、土家醬香餅制作方法：主料：中筋粉300克、溫水200克、花椒粉1勺、白芝麻粒1勺、蔥1把、四川豆瓣醬10克、黃豆豆瓣醬10克、孜然粉1小勺、白芝麻1小勺、細砂糖1克。輔料：色拉油30毫升、八角少許。
