本篇文章給大家談?wù)剾霭韬ｒ刈龇ǎ约皼霭韬ｒ氐募页Ｗ龇▽?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
海蜇涼拌的做法
海蜇在水中泡1小時(shí)。在小碗中將辣椒醬的調(diào)料混合。海蜇出水5分鐘。取出瀝干。在另一個(gè)碗中將海蜇同黃瓜拌勻，之后加入姜蒜。盛入喜歡的碗中。淋上辣椒醬，撒上適量香菜即成。
涼拌蔥油海蜇頭的做法 海蜇頭用清水泡2天中間換一次水。用刀切成薄片。放入80度左右開(kāi)水過(guò)一下?lián)破?。黃瓜削皮。滾刀切成薄片。準(zhǔn)備小蔥。準(zhǔn)備蒜蓉。鍋內(nèi)倒入橄欖油。
鮮海蜇的涼拌做法如下：海蜇用水反復(fù)搓洗，沖洗干凈。用水浸泡1小時(shí)左右，中間換水，這樣海蜇不會(huì)很咸。多加一點(diǎn)大蒜。大蒜搗成泥。海蜇切薄片，香菜切碎。碗里加海蜇、大蒜、香菜。
涼拌海蜇的正確做法如下：步驟一：海蜇頭浸泡，中途需要換幾次水，直至沒(méi)有鹽味，斜切片配用。
涼拌海蜇絲的家常做法
紅辣椒、小黃瓜切絲備用。首先將干的海蜇皮絲用清水清洗干凈并放入冷開(kāi)水中浸泡(水淹過(guò)即可)，去除海蜇皮絲中多余的鹽分，然后取出晾干留備用。
海蜇頭先用清水浸泡半天或一天，期間換幾次水。海蜇頭清洗干凈后用開(kāi)水燙一下，切成絲并擠干水分。拌入調(diào)料：芝麻油、鹽、味極鮮醬油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌勻后撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴即可。
做法：將海蜇絲放入開(kāi)水中焯燙10到15秒鐘后撈出瀝干。海蜇絲在焯燙時(shí)，時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則口感會(huì)變得很硬。只要看到焯燙的海蜇絲收縮，大約10到15秒鐘左右就可以撈出瀝干備用了。
做法：海蜇洗凈切成絲，將黃瓜洗凈去皮、切絲，加鹽鹽漬5分鐘。將黃瓜絲放入海蜇絲中，加入調(diào)料，拌勻。
買(mǎi)回來(lái)的海蜇絲用水浸泡一兩小時(shí)，中間換幾次水，因?yàn)檫@個(gè)海蜇絲是鹽海蜇，要泡去鹽份。如果有青瓜，切點(diǎn)青瓜絲一起涼拌更好吃。泡去鹽份的海蜇絲濾干水，用50度以下的溫開(kāi)水浸泡5分鐘，然后濾干水。
海蜇絲買(mǎi)包裝的回來(lái)，一定要擠去里面所有的水。黃瓜切了去除里面中間的白肉籽部分，一個(gè)含水量大一個(gè)影響口感。嫩姜和黃瓜切成絲。
海蜇怎么涼拌才好吃?
先把香菜小蔥切末，美人椒去蒂去籽切辣椒絲，蒜子切成末，把泡水10個(gè)小時(shí)以上的海蜇片成薄片，然后把海片放在冷開(kāi)水中泡5分鐘，再用手?jǐn)D干水分放入盆中，這樣涼拌時(shí)容易入味。
海蜇皮洗凈，涼水浸泡30分鐘，后瀝干水份備用。蔥，香菜，大蒜切成末，備用。碗內(nèi)倒入醬油，白砂糖，攪拌均勻。倒入海蜇皮，蔥，大蒜，香菜，芝麻油，白胡椒粉，攪拌均勻，最后倒入根據(jù)個(gè)人口味倒入適量陳醋即可。
步驟 海蜇皮提前一天用清水浸泡后沖洗干凈，黃瓜切絲備用。將海蜇皮切絲，放入鍋中焯水片刻，撈出浸冷水備用。海蜇絲和黃瓜絲加蒜蓉、姜末、大紅浙醋、醬油和香油拌勻即可。
海蜇涼拌的做法如下：材料準(zhǔn)備：海蜇、生姜、蔥、大蒜、香菜、糖、耗油、生抽、麻油。將買(mǎi)來(lái)的海蜇清洗干凈（需要提前一天進(jìn)行泡水），用50℃的水浸泡一下，水瀝干凈。放入香菜、糖，攪拌均勻，腌制5分鐘。
步驟：準(zhǔn)備食材。將白蘿卜去皮，洗干凈，插絲工具插絲，撒上1鹽，抓拌均勻，腌制15分鐘。海蜇頭洗干凈，100度水燙一下，撈出過(guò)冷水。黃瓜洗干凈切絲，大蒜去皮切碎，小蔥去皮切蔥花。
