本篇文章給大家談?wù)勲缢忸^的做法，以及腌蒜頭的做法鹽比例是多少對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
大蒜頭怎么腌制
1、先準(zhǔn)備成熟的大蒜，以及醬油、花椒、大料、鹽等調(diào)料。在鍋中倒?jié)M清水，將水燒開后，放入適量的醬油、花椒、大料、鹽，熬成濃汁，關(guān)火后放置在一旁待其涼透備用。
2、大蒜頭的腌制方法并不復(fù)雜，平時需要準(zhǔn)備新鮮的，大蒜頭一千克，食用鹽一百克，醋一百克，紅糖適量，五香粉適量準(zhǔn)備一些。把準(zhǔn)備好的大蒜剝掉外層的老皮，并去掉它的須根，然后用清水洗凈，再把表面水分瀝干以后備用。
3、嫩蒜頭切除根部并洗凈，冷水浸泡12小時，期間換幾次水，去除蒜頭的辛辣味。把泡好的蒜放到大容器里晾干，腌蒜的容器洗干凈晾干，最好用小壇子或者罐頭瓶子，如果沒有也可以用樂扣盒子。
4、將大蒜（個人建議把表面老皮剝掉就可以了）外皮剝掉，然后用清水沖洗干凈后用淡鹽水浸泡二十四小時，涼干水分。
5、大蒜腌制方法如下：準(zhǔn)備適量的大蒜，將大蒜的外皮扒掉，再將大蒜的根部和頭部切掉一些，大蒜處理好之后將大蒜放在清水中清洗干凈，將洗凈的大蒜放在盆中備用。
6、大蒜頭的腌制方法如下：主料：大蒜5斤，生抽500毫升， 白糖150克。輔料：陳醋1000毫升，干紅辣椒2個，八角2粒，花椒十幾粒，清醋300毫升， 食鹽100克。
醋大蒜的腌制方法
步驟準(zhǔn)備好新鮮的大蒜洗凈。步驟把大蒜的外皮剝掉，減去蒜須，晾干120分鐘。步驟把大蒜放入到干凈的容器內(nèi)，容器必須無水無油。步驟加入適量的白砂糖和食用鹽。步驟倒入適量的白醋。
醋大蒜的腌制方法一 材料：鮮蒜2斤，白糖半斤，醋1大瓶，鹽 3勺 。做法：取兩瓢水倒入盆中，撒上兩小勺鹽，攪拌均勻。把大蒜泡入鹽水中，侵泡2天。
把糖和醋倒入鍋中，加適量水一起熬煮，滾開后再熬2分鐘，放涼備用。2/6 大蒜剝掉外皮，僅留下一兩層嫩皮。然后切去大蒜的須根和假莖，假莖的部分留下3～4厘米，并把蒜的根部挖成凹形，便于入味。
醋泡大蒜的做法如下：材料：大蒜適量、陳醋適量、密閉比較好的玻璃容器、鹽等。首先需要把腌制大蒜的密閉性容器先用熱水消毒后，放在架子上控干水分。
用醋腌制大蒜好吃的做法。食材：大蒜調(diào)味：米醋、白糖準(zhǔn)備適量的新鮮大蒜，重量大約3斤左右，一定要買新鮮的，越新鮮越好，汁水很足，腌出來也好吃，只保留蒜頭就行，其他地方切斷扔掉。
酸辣蒜頭的腌制方法
醋大蒜的腌制方法一 材料：鮮蒜2斤，白糖半斤，醋1大瓶，鹽 3勺 。做法：取兩瓢水倒入盆中，撒上兩小勺鹽，攪拌均勻。把大蒜泡入鹽水中，侵泡2天。
首先需要把腌制大蒜的密閉性容器先用熱水消毒后，放在架子上控干水分。接下來要選出那些果實比較飽滿、新鮮的大蒜，為了更加入味我們可以把大蒜弄成一瓣一瓣的。
大蒜頭的腌制方法并不復(fù)雜，平時需要準(zhǔn)備新鮮的，大蒜頭一千克，食用鹽一百克，醋一百克，紅糖適量，五香粉適量準(zhǔn)備一些。把準(zhǔn)備好的大蒜剝掉外層的老皮，并去掉它的須根，然后用清水洗凈，再把表面水分瀝干以后備用。
鹽(腌)大蒜怎么制作?
咸蒜腌制方法：選擇比較鮮嫩的大蒜，把它的根部和蒜苗全部去掉，要在蒜苗部分留有一厘米左右的小段。再把大蒜的外皮去掉，只留下最里面的兩層就可以。把腌蒜的缸準(zhǔn)備好，消毒一下，并在陽光下曬干。
把泡利的大蒜去皮，放盆里，加入1勺鹽攪拌均勻，把大蒜腌制上1天。請點擊輸入圖片描述 請點擊輸入圖片描述 時間到了，大蒜被腌制的看著有些萎縮就可以了。
咱們再準(zhǔn)備半盆涼開水，然后向涼開水里面加入十克食用鹽，將它們攪拌均勻，讓食用鹽融化。食鹽融化之后，將咱們處理好的鮮蒜放進去浸泡最少24個小時。用食用鹽水浸泡鮮大蒜不僅可以起到殺菌的作用，而且還會去除蒜的辣味。
