今天給各位分享西餐牛肉的做法的知識，其中也會對西餐牛肉的做法名字叫什么進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

西餐牛扒的做法

1、最好選擇一塊新鮮的脂肪紋理分布均勻牛排，脂肪紋路可以鎖住肉汁。肉眼牛排就是這種脂肪紋理。牛排放在架子上，底下放托盤，放進冰箱冷藏室冷藏1天。

2、做法：1．將牛外脊切成10段，每段折成1。2厘米厚，撒鹽，胡椒粉用油煎上色，平碼在烤 盤中備用。

3、把牛肉放在保鮮膜中，捶打斷筋，在牛排雙面均勻涂抹黃油備用。牛排鍋燒熱，放入西冷牛排，單面用猛火煎2分鐘后，翻一面，撒一些黑胡椒、鹽再煎2分鐘，可以在表面擠些檸檬汁淋上去。

4、做法 牛肉切成半個巴掌大小的塊狀（我家4個人剛好每人1塊），用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是搟面杖，可能力氣不夠，拍的不夠松。往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時。剁碎蒜頭和洋蔥。

西餐牛排做法

1、煎牛排 『配料』牛排 一塊 現(xiàn)磨黑胡椒 適量 現(xiàn)磨粗粒海巖 適量 橄欖油 適量 土豆 適量 胡蘿卜 適量 小番茄 適量 苦苣 適量 歐芹 點綴 『烹飪過程』最好選擇一塊新鮮的脂肪紋理分布均勻牛排，脂肪紋路可以鎖住肉汁。

2、做法：1．將牛外脊切成10段，每段折成1。2厘米厚，撒鹽，胡椒粉用油煎上色，平碼在烤 盤中備用。

3、做法一：食材準備西冷牛排500克，黃油40克，鹽10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，檸檬1個。方法步驟將牛肉放在保鮮膜中用松肉錘，捶打斷筋，雙面均勻涂抹一層黃油待用。

4、牛排的做法 食材準備 西冷牛排500克，黃油40克，鹽10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，檸檬1個。方法步驟 將牛肉放在保鮮膜中捶打斷筋，雙面均勻涂抹黃油備用。

5、西餐牛排做法一 原料：西冷牛排、蔬菜、檸檬 配料：黃油、鹽、黑胡椒粉 西餐牛排步驟：把牛肉放在保鮮膜中，捶打斷筋，在牛排雙面均勻涂抹黃油備用。

6、油鍋燒熱， 要很熱的狀態(tài)。 然后把牛排放下去。 大火煎3-4分鐘。翻面， 大火繼續(xù)煎3分鐘左右。

西餐牛排制作方法有哪些

最好選擇一塊新鮮的脂肪紋理分布均勻牛排，脂肪紋路可以鎖住肉汁。肉眼牛排就是這種脂肪紋理。牛排放在架子上，底下放托盤，放進冰箱冷藏室冷藏1天。

說一下在家這么做出美味的西餐牛排。準備食材：牛排、紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽，香油、白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒、淀粉。制作流程：牛里脊切薄片，放紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽，香油，用手抓勻。

首先準備一塊新鮮的牛排，可以買現(xiàn)成的排酸牛排，也可以放進冰箱冷藏24小時進行排酸。然后用刀背敲打牛排，讓牛肉斷筋。這樣使肉更細嫩更容易熟，但不要打的過薄。

如何做西餐牛排

制法：洋蔥切成細絲，待用。將蒜肉剁成蒜蓉，搽勻牛扒，撒上調味料，略腌片刻。用高火燒熱煎碟2分鐘，放入油1湯匙，加入牛油加熱1分鐘放入洋蔥絲略炒勻，放煎碟四周。

最好選擇一塊新鮮的脂肪紋理分布均勻牛排，脂肪紋路可以鎖住肉汁。肉眼牛排就是這種脂肪紋理。牛排放在架子上，底下放托盤，放進冰箱冷藏室冷藏1天。

首先準備一塊新鮮的牛排，可以買現(xiàn)成的排酸牛排，也可以放進冰箱冷藏24小時進行排酸。然后用刀背敲打牛排，讓牛肉斷筋。這樣使肉更細嫩更容易熟，但不要打的過薄。

西餐菜譜牛排怎么做?

煎牛排(西餐) 牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。

二是用放入烤箱低溫烤制，這樣熱力從四面八方穩(wěn)定的加熱肉品（此法屬于餐廳做法）。這個階段可以讓肉品內(nèi)部溫度變高，滲出肉汁。

在牛排的兩側灑上適量的小顆粒海鹽(沒有海鹽，用粗鹽也可以)、現(xiàn)磨黑胡椒。 淋上料理用紅酒(我們都是在量飯店買最便宜的)，高度大約在牛排厚度的三分之一。

將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、淀粉腌制15-20分鐘；煎盤內(nèi)倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。

牛排具體做法：首先將牛排解凍；用廚房紙吸干水分（切勿用水沖洗或浸泡，否則會影響牛排的口感。

牛排用刀背拍打，加入黑胡椒粉、生抽，拌勻腌制1小時。鍋中放入黃油化開，放入牛排小火慢煎，放入大蒜煎出香味，牛排煎好后，盛入盤中，淋上黑胡椒汁，放迷迭香即可。

西餐少不了牛排,牛排的幾種簡易做法

1、煎牛排(西餐) 牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。

2、將牛肉放在保鮮膜中捶打斷筋，雙面均勻涂抹黃油備用。放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘，翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去（5成熟了）。

3、在鑄鐵烤架上融化黃油，用大火煎牛排。國內(nèi)很多朋友受不了牛排過嫩，可以關小火煎到5-8成熟。但剛出鍋時溫度較高，可鎖汁煎至表面焦黃，裝盤備用。然后把洋蔥倒入鍋中翻炒，再翻炒香菇。

4、做法 將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散，然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時，最好能放置于冰箱過夜，這樣味道更好。牛排中途翻幾次面，然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時入味。

5、西餐牛排做法一 原料：西冷牛排、蔬菜、檸檬 配料：黃油、鹽、黑胡椒粉 西餐牛排步驟：把牛肉放在保鮮膜中，捶打斷筋，在牛排雙面均勻涂抹黃油備用。

6、煎牛排的4種做法 法式牛排 材料： 牛排3塊(每塊巴掌大小)、shallots3個(切片，這是一種小紅洋蔥，非常沖切的時候小心哦)、小蘑菇(10oz)、白葡萄酒1/2杯、butter1大勺、parsley碎一大勺、鹽，胡椒少許。