本篇文章給大家談?wù)劯牲S花菜怎么吃，以及干黃花菜怎么吃不中毒對應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
超市買回來的干黃花菜怎么做好吃呢?
黃花菜粥
1.我們?nèi)∩倭康狞S花菜清洗干凈，大家可以采用干黃花菜，用熱水浸泡，大約20分鐘的時(shí)間就可以撈出來瀝干水分，準(zhǔn)備適量的大米放入到鍋里，加入適量的水之后，煮到米粒都開花了，就可以把剛剛清洗干凈的黃花菜加入進(jìn)去，再加入適量的食用鹽和麻油，煮到粥已經(jīng)變得粘稠了，就可以吃了。
這個(gè)對于去除體內(nèi)的濕氣有很好的作用，而且也可以緩解人們焦慮的情緒，對于經(jīng)常煩躁不安，失眠，或者說體內(nèi)濕氣比較嚴(yán)重的人，可以多吃。
黃花菜燉豬心
原料：黃花菜10克，豬心半個(gè)，姜2片，鹽2茶匙
做法：
1、黃花菜10克、豬心半個(gè)、棗2顆、姜2片、鹽2茶匙
2、黃花菜用冷水浸泡2個(gè)小時(shí)，然后沖洗干凈，瀝干水分備用。
3、將豬心洗干凈，放入沸水中焯燙后撈出，洗去浮沫。
4、將豬心切小塊。
5、洗干凈，去掉棗核。
6、將豬心、黃花菜、棗和姜片放入鍋中，適量清水，大火煮開之后，用小火燉煮1.5-2個(gè)小時(shí)。
7、湯中調(diào)入鹽，拌勻即可出鍋。
干黃花菜有幾種吃法
干黃花菜有4種吃法。
有干黃花菜炒木耳、干黃花菜炒雞蛋、干黃花菜燒肉、涼拌干黃花菜4種做法。
黃花菜（學(xué)名：Hemerocallis citrina Baroni，英文名：Daylily），百合科多年生草本植物。
黃花菜根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大，花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色，蒴果鈍三棱狀橢圓形，耐瘠、耐旱，對土壤要求不嚴(yán)，地緣或山坡均可栽培。
中國南北各地均有栽培，多分布于中國秦嶺以南、湖南、江蘇、浙江、湖北、江西、四川、甘肅、陜西、吉林、廣東與內(nèi)蒙古草原等地。邵東縣、祁東縣被命名為“黃花菜原產(chǎn)地”。甘肅慶陽生產(chǎn)的黃花菜品質(zhì)優(yōu)良，遠(yuǎn)銷海外。
黃花菜春季萌發(fā)早，具有很高的觀賞價(jià)值，是布置庭院、樹叢中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。夏季，不僅可以觀賞其花朵，而且它的葉叢，自春至深秋始終保持鮮綠，均具有綠色觀賞的效果。
黃花菜是花卉園藝方面的珍品，因其品種繁多，四季有花，家庭庭院仍將其作為點(diǎn)綴花草觀賞。
干黃花菜怎么做好吃?
我們做飯的時(shí)候經(jīng)常使用的食材都是新鮮的水果蔬菜或者是新鮮的肉類，而有的情況下，我們也可以使用一些干菜。比如說在下冬天的時(shí)候可以吃干茄子或者是干黃花菜，提起黃花菜我們都不會(huì)陌生，它在很多食譜里面都會(huì)出現(xiàn)，那么干黃花菜應(yīng)該怎么吃才好吃呢？五花肉跟干黃花菜絕對是最佳組合，下面我來為大家分享一道五花肉燉干黃花菜的做法。
五花肉燉黃花菜
準(zhǔn)備配料：將干黃花菜放入溫水中浸泡半個(gè)小時(shí)，清洗干凈備用(干黃花菜里面的泥沙比較多，建議多清洗幾遍)，帶皮五花肉切成厚片，青蒜洗凈后切段，切點(diǎn)蔥姜蒜末當(dāng)作料頭備用。
熱鍋涼油放入五花肉炒出油脂，放入蔥姜蒜末爆香，倒入適量的味極鮮醬油，炒出醬香味，倒入適量的水，放入干黃花菜，放入鹽，味精，雞粉調(diào)味，小火燉煮十分鐘，倒入少許的紅醋，放入青蒜，大火收汁即可出鍋。
一道非常美味的五花肉燉干黃花菜制作完成，是不是非常的簡單呢？喜歡的朋友可以試一下。
干黃花菜怎么吃？
干黃花菜也叫金針菜，用清水泡開,摘去硬蒂,洗凈就可以燒菜了,燒湯也可以.可以和面筋泡，黑木耳，香菇蘑菇等一起炒。下面詳細(xì)舉幾個(gè)例子：
黃花菜蛋湯
黃花菜100克，雞蛋3個(gè)，紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量?！?/p>
1、將干黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時(shí)左右，發(fā)開后擇洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切斷；蔥姜切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻?！?/p>
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥姜絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開后撇去浮沫，倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老；湯可用雞粉加水代替。
糖醋金針菜
原料：金針菜50克、雞蛋4個(gè)、面粉50克、百合粉25克、姜蔥各10克、濕淀粉50克、黃醋（或白醋）25克、白糖50克精鹽1克醬油10克、熟豬油55克（實(shí)耗75克）
制法：
1、金針菜兩根打一結(jié)，泡濕擠干水，加精鹽；蔥、姜切碎；蛋清用筷子攪得可以氫筷子立起來，蛋黃攪勻兌到一起來，加入面粉、百合粉調(diào)成糊狀，然后把金針菜放入掛糊。
2、炒鍋置旺火上，放入熟豬油500克，燒到七成熟，用筷子把金針菜逐個(gè)往鍋里夾，燒成金黃色倒入漏
瀝干油。炒鍋內(nèi)放入油50克，再放糖、醋、醬油、蔥、姜、濕淀粉，炒成汁子，然后再放入炸黃的金針菜，持鍋簸兩下，盛入盤中即成。味道特別香脆可口。
