干黃花菜一般蒸著吃，和雞肉、豬肉等蒸來吃比較好吃，也可以煲湯或者做成麻辣燙。干黃花菜又名干金針菜，原名叫萱草，古代的時候被稱為“忘憂草”。黃花菜是人們喜愛吃的一種傳統(tǒng)蔬菜。
黃花菜是菜花嗎
黃花菜不是菜花，黃花菜又叫金針菜，原名叫萱草，古時候稱“忘憂草”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜。
黃花菜的根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大，花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被呈現(xiàn)淡黃色、橘紅色、黑紫色。
黃花菜通常曬干后吃，一般蒸肉、煲湯或者放麻辣燙里吃，其營養(yǎng)價值含量高，是比較健康的食物。
