今天給各位分享富含維生素b的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)富含維生素b1的食物進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

什么食物具有維生素B?

一、富含維生素B1的食品：肉類、酵母、帶莢的果實(shí)、、谷類、豆類、堅(jiān)果類、瘦豬肉及動(dòng)物內(nèi)臟

二、富含維生素B2的食品：肉類、牛奶。豬肝、牛奶、豬肉（肥瘦）、小麥粉、羊腎、油菜、雞肝、大米、雞蛋、黃瓜、

三、富含維生素B5的食品：肝、酵母、谷類。

四、富含B3的食品：全麥制品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、無(wú)花果、乳品、蛋、雞肉、肝、瘦肉、魚(yú)等。大白菜、菠菜

五、富含維生素B6的食品：含量最高的為白色肉類（如雞肉和魚(yú)肉）；其次為動(dòng)物肝臟、豆類和蛋黃等；水果和蔬菜中維生素B6含量也較多

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擴(kuò)展資料：

維生素B族的作用

維生素B族有十二種以上，被世界一致公認(rèn)的有九種，全是水溶性維生素，在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有數(shù)小時(shí)，必須每天補(bǔ)充。

B族是所有人體組織比不可少的營(yíng)養(yǎng)素，是食物釋放能量的關(guān)鍵。全是輔酶，參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，因此被列為一個(gè)家族。

所有的維生素B必須同時(shí)發(fā)揮作用，稱為VB的融合作用。單獨(dú)攝入某種VB，由于細(xì)胞的活動(dòng)增加，從而使對(duì)其它VB的需求跟著增加，所以各種VB的作用是相輔相成的，所謂“木桶原理”。

參考資料來(lái)源：/shipin.people.com.cn/n/2015/0522/c86119-27040002.html"target="_blank"title="人民網(wǎng)—缺乏維生素有六大危害吃什么補(bǔ)充維生素？"人民網(wǎng)—缺乏維生素有六大危害吃什么補(bǔ)充維生素？

參考資料來(lái)源：/health.people.com.cn/n/2015/1009/c21471-27678721.html"target="_blank"title="人民網(wǎng)—維生素B族功效的有哪些對(duì)人體的好處"人民網(wǎng)—維生素B族功效的有哪些對(duì)人體的好處

哪些食物中富含維生素B

哪些食物中富含維生素B

哪些食物中富含維生素B，維生素在體內(nèi)的含量很少，而且維生素是人體必不可缺的微量元素，對(duì)于人體有著重要的作用，是身體新陳代謝必須需要的一環(huán)，以下分享哪些食物中富含維生素B

哪些食物中富含維生素B1

一、富含維生素b的食物

蔬菜：西紅柿、香菇、菠菜、芹菜、青椒、小白菜等

水果：橘子、葡萄、香蕉、梨、栗子、核桃、彌猴桃等。

其他：豬肉、小麥胚芽、大豆、花生、火腿、黑米、胚芽米、雞肝、雞肝、小麥胚芽、雞蛋、奶酪、牛奶、魚(yú)、酵母、豆類、堅(jiān)果類、蛋黃、奶酪等。

二、維生素b的作用

1、是糖代謝過(guò)程中關(guān)鍵性的物質(zhì)

身體的肌肉和神經(jīng)所需能量主要是由糖類所提供，因此最容易受累。維生素b充足，則神經(jīng)細(xì)胞能量就充沛，可以有效的緩解憂慮、緊張，增加對(duì)噪音等的承受能力；反之，就會(huì)導(dǎo)致應(yīng)對(duì)壓力的能力衰退，嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)神經(jīng)炎。心臟功能由于乳酸、丙酮酸的沉積也會(huì)受到一定的影響。

2、抗腳氣

腸胃缺乏能量，蠕動(dòng)能力差，就會(huì)導(dǎo)致消化功能減弱，因此容易產(chǎn)生便秘的癥狀。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引發(fā)腳氣病。它的的表現(xiàn)癥狀有體虛、容易疲倦、心情煩躁、情緒低落、便秘、引發(fā)神經(jīng)炎、心絞痛、水腫等。根據(jù)相關(guān)醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食用精米可導(dǎo)致腳氣病，主要原因是因?yàn)槿狈S生素b，所以維生素b也叫做抗腳氣病維生素。

3、保護(hù)視力

維生素b與蛋白質(zhì)、糖、脂肪的代謝有著密切的關(guān)系。它可維持和改善上皮組織，例如眼睛的上皮組織、消化道黏膜組織的健康。嚴(yán)重缺乏維生素b時(shí)會(huì)有角膜充血、視力疲勞、口角炎等。當(dāng)患有口角炎時(shí)，醫(yī)生常常會(huì)給患者服用核黃素，也就是我們說(shuō)的維生素b2。

4、解酒、促消化

維生素b還有解酒促消化的作用哦。這點(diǎn)很多人都還不知道吧，其實(shí)當(dāng)我們?nèi)ニ幍昀镔I解酒藥時(shí)，就是買的含有大量維生素b的食用藥物。維生素b可解除酒精和尼古丁等多種毒素，可以舒緩頭痛、保護(hù)肝臟。除此以外，維生素b可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)能力，因此可以有效的防治消化不良、便秘、口臭等癥狀。

哪些食物中富含維生素B2

1、富含維生素A的'食物有：動(dòng)物肝臟，奶與奶制品及禽蛋，綠葉菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿卜、西紅柿、柿子、雞蛋、牛肝和豬肝、魚(yú)肝油、牛奶、奶酪、黃油、西蘭花、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、紅薯、杏等都可補(bǔ)充維生素A。另外，多吃魚(yú)肝油可以補(bǔ)充維生素A。

2、富含維生素B1的食物有：谷物皮、豆類、堅(jiān)果類、芹菜、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、小米、大白菜、發(fā)酵食品，胚芽、米糠和麩皮中也存在豐富維生素B1；

3、富含維生素B2的食物：動(dòng)物肝臟如肝、腎、心，豬肉、小麥粉、羊腎、雞肝、大米、黃瓜、鱔魚(yú)、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。

4、富含維生素B6的食物：肉類食物如牛肉、雞肉、魚(yú)肉和動(dòng)物內(nèi)臟等，全谷物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等，豆類如豌豆、大豆等，堅(jiān)果類如花生、胡桃等。維生素B6含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚(yú)肉)

5、富含維生素B12的食物：只有肉類食物中才含有維生素B12，所以準(zhǔn)備的食物一定要葷素搭配均勻。主要食物來(lái)源為肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)、禽、貝殼類及蛋類，乳及乳制品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素B12。

6、富含維生素C的食物：新鮮的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西紅柿、大蒜、龍須菜、甜辣椒、菠菜、蘿卜葉、卷心菜、馬鈴薯、荷蘭豆和柑桔、橙、柚子、紅果、葡萄、酸棗、鮮棗、草莓、柿子、金橘。野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等維生素C含量尤其豐富。

7、富含維生素D的食物：自然界中只有很少的食物含有維生素D。動(dòng)物性食品是非強(qiáng)化食品中天然維生素D的主要來(lái)源，如含脂肪高的海魚(yú)和魚(yú)卵、動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中相對(duì)較多，而瘦肉、奶、堅(jiān)果中含微量的維生素D。不過(guò)通過(guò)日光浴可以促進(jìn)維生素D在體內(nèi)合成。所以要堅(jiān)持補(bǔ)充魚(yú)肝油滴劑。

8、富含維生素E的食物有：各種油料種子及植物油，如麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆類，粗糧等都是維生素E的重要來(lái)源。某些谷類、堅(jiān)果和綠葉蔬菜中也含一定量的維生素E。

9、富含維生素K的食物有：牛肝、魚(yú)肝油、蛋黃、乳酪、優(yōu)酪乳、優(yōu)格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍(lán)菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。

哪些食物中富含維生素B3

什么食物含有維生素b

維生素B有很多種，其中B2對(duì)皮膚的功效最為明顯，能輔助細(xì)胞氧化還原，能維持皮膚與黏膜的健康，能抑制暗瘡形成，保持皮膚光滑有彈性，有助于頭發(fā)、骨骼及指甲的生長(zhǎng)。缺乏維生素B容易患口角炎、舌炎及皮膚干燥。

維生素種類及食物來(lái)源：

維生素B的種類很多(B1，B2,B3,B5，B6，B12 )

維生素B1的主要食物來(lái)源為：豆類、糙米、牛奶、家禽;

維生素B2(核黃素)的主要食物來(lái)源為瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜。小米含很多的維生素B2 ;

維生素B3的主要來(lái)源於動(dòng)物性食物，肝臟，酵母，蛋黃，豆類中量豐，蔬菜水果中則量偏少;

維生素B5的主要來(lái)源 酵母、動(dòng)物的肝臟，腎臟，麥芽和糙米 ;

維生素B6的主要來(lái)源瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。

缺乏b組維生素脾氣會(huì)變壞

B族維生素主要有維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素B12等。其中，維生素B1被稱為“精神性的維生素”，對(duì)我們的神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有一定影響;而維生素B6參與色氨酸、糖和雌激素代謝;維生素B12負(fù)責(zé)核酸和氨基酸代謝，同時(shí)也管理著人體神經(jīng)系統(tǒng)的完整性。由此不難看出，B族維生素是通過(guò)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)控間接影響情緒。

如果人體缺乏維生素B1，就可能會(huì)讓我們變得脾氣暴躁、喜怒無(wú)常。這就提醒大家，平時(shí)不要總吃細(xì)糧，調(diào)劑著吃點(diǎn)粗糧，如燕麥、小米、玉米、全麥面包等，這些都是富含維生素B1的食物。此外，盡量少喝酒，最好不喝酒，也能減少維生素B1的流失。

維生素B6對(duì)女性的作用更明顯，特別是口服避孕藥的女性，更應(yīng)該增加維生素B6的攝入，如果攝入不足，就容易情緒激動(dòng)、困倦和急躁?？墒呛芏嗳瞬坏珱](méi)有意識(shí)到這些，還因?yàn)闇p肥等原因主動(dòng)放棄了維生素B6的補(bǔ)充。想要改善現(xiàn)狀，那么就多吃點(diǎn)谷物和蔬菜吧，如大豆、花生、甘藍(lán)菜等。同時(shí)，羊肉、牛肉、豬肉都是天然的維生素B6補(bǔ)充劑。

含維生素b的食物有哪些

1、蔬菜類，顏色較深的蔬菜含維生素B相對(duì)較多，例如西蘭花、甘藍(lán)、紫菜或者含水分較多的蔬菜例如白菜、青菜、生菜等。

2、肉食類中魚(yú)、蝦、蟹的精肉，還有牛肉、羊肉的精瘦肉，豬肉的里脊肉都富含維生素B，家禽類例如雞肉和鴨肉中也富含維生素B。糙米、粗糧類等主食含有維生B，奶制品、乳制品中也都富含維生素B。

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什么食物富含B族維生素

富含維生素B的食物：

1、糙米：糙米口感不好而且不容易熟，所以很多人都不太喜歡吃?？墒遣诿椎拇_是營(yíng)養(yǎng)豐富的好東西，建議每周還是要吃三到四次糙米。

2、小米：小米不僅含有維生素B，還有磷等礦物質(zhì)。關(guān)鍵是小米還可以養(yǎng)胃，在雜糧中算是口感比較好的一種。

3、雞蛋：雞蛋的蛋黃含有膽堿，正是我們需要的維生素B中的一種。每天吃雞蛋，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣、磷等物質(zhì)。水煮雞蛋或蒸雞蛋最易被人體吸收，炒或煎次之。

4、肝臟：豬肝、雞肝等維生素B的含量也較多，不過(guò)肝臟是排毒的地方，購(gòu)買時(shí)要極其小心，烹調(diào)時(shí)也要處理干凈。

擴(kuò)展資料：

缺乏維生素B會(huì)造成潰瘍、腫脹：

輕微缺乏B族維生素人體不會(huì)有任何感覺(jué)，但到一定程度時(shí)就會(huì)出現(xiàn)明顯的癥狀。首先，在人體最薄弱的地方，通常是消化道的首尾兩端，即口腔或肛门的局部，出現(xiàn)充血、腫脹癥狀，隨后皮膚或粘膜出現(xiàn)潰瘍，然后開(kāi)始出血。

潰瘍面如果長(zhǎng)時(shí)間不能愈合，就會(huì)被細(xì)菌感染，產(chǎn)生炎癥，單純使用消炎藥，只能暫時(shí)控制細(xì)菌的繁殖，并不能使?jié)冇?。充血、腫脹長(zhǎng)期、持續(xù)發(fā)展下去就會(huì)凸出組織、器官的表面，形成腫瘤，腫瘤發(fā)展到最后階段，表面糜爛，反復(fù)感染、化膿，內(nèi)部細(xì)胞瘋狂增生，這就是癌癥。

參考資料來(lái)源：新華網(wǎng)-哪些食物可補(bǔ)充維生素B族？