本篇文章給大家談?wù)勡蛯?shí)的功效，以及芡實(shí)的功效與作用及食用方法對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

芡實(shí)的功效與作用是什么

芡實(shí)簡介

芡實(shí)，又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等，為睡蓮科一年生草本植物，我國的一些沼澤湖泊中均有生長含有大量對人體極為有益的`成分，如蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、c、粗纖維、胡蘿卜素等。中醫(yī)認(rèn)為芡實(shí)味甘性平，入脾、腎、胃經(jīng)，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)中益氣、固腎澀精、補(bǔ)脾止瀉、益腎止渴、開胃進(jìn)食、助氣培元之功能。

功效、作用：

1：補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。

2：遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)] 芡實(shí)15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。

3：慢性泄瀉(包括慢性腸結(jié)核，五更泄瀉等)] 芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細(xì)粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點(diǎn)心吃。

4：芡實(shí)性味甘澀平，具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。

5芡實(shí)在我國自古作 為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

6白濁。用芡實(shí)粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸“分清丸”。

芡實(shí)的功效與作用是什么？在服用芡實(shí)時(shí)需要注意些什么？

芡實(shí)具有抗氧化，降血糖的功效與作用

具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、除濕止帶的功效；現(xiàn)代藥理研究顯示其具有抗氧化、降血糖、鎮(zhèn)痛、保護(hù)腎功能、抗血栓等作用。芡實(shí)為睡蓮科植物芡的成熟種仁。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芡實(shí)甘、澀，平；歸脾、腎經(jīng)；具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、除濕止帶的功效；可以用于治療遺尿、尿頻，脾虛久瀉，帶下等病癥?，F(xiàn)代藥理研究顯示，芡實(shí)主要含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素成分；具有抗氧化、降血糖、鎮(zhèn)痛、保護(hù)腎功能、抗血栓等作用。

在食用芡實(shí)時(shí)需要注意的事項(xiàng)

芡實(shí)又稱水雞頭、雞頭實(shí)，具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、除濕止帶的功效，遺尿尿頻、脾虛泄瀉、小便渾濁、帶下等有治療作用。芡實(shí)是睡蓮科植物芡干燥的成熟種仁，味甘、澀，性平，歸脾、腎經(jīng)。此外，芡實(shí)、白果和糯米煮粥，對原發(fā)性腎小球腎炎蛋白尿有輔助治療作用，但需食用炒制后的白果，且控制用量，不可長期服用。

芡實(shí)的禁忌有：濕熱導(dǎo)致的尿頻帶下、泄瀉痢疾及大小便不利者，不宜服用芡實(shí)；食滯不化者，需謹(jǐn)慎服用芡實(shí)；因芡實(shí)具有固澀收斂作用，所以不宜過量或長期服用，以免引起大便硬結(jié)、排便困難、消化不良等?？傊魏嗡幉亩疾豢韶澏?，否則會產(chǎn)生副作用的。所以用量一定要根據(jù)自身的情況進(jìn)行調(diào)整。

芡實(shí)具有改善記憶的作用

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，芡實(shí)含揮發(fā)性成分、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素等成分，具有抗糖尿病、延緩衰老、改善記憶、抗氧化、抗疲勞的作用。目前，芡實(shí)還被用于治療慢性腎小球腎炎、慢性腸炎等。

芡實(shí)的功效與作用及食用方法,關(guān)于芡實(shí)八大功效和三種吃法

芡實(shí)qian shi ，中藥材，別名雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮、刺蓮藕、肇實(shí)等，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁。以顆粒飽滿，均勻，粉性足，無破碎、干燥無雜質(zhì)者為佳。然而芡實(shí)有些什么功效呢？芡實(shí)的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那么我們一起往下閱讀吧^_^

芡實(shí)的功效：

成分：芡實(shí)種子含多量淀粉。每100克中含蛋白質(zhì)4.4克，脂肪0.2克，碳水化物32克，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣9毫克，磷110毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗壞血酸6毫克，胡蘿卜素微量。

性味：味甘、澀，性平。

歸經(jīng)：歸脾、腎經(jīng)。

功效：益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶。用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下等功效。

芡實(shí)的作用：

1、健脾止瀉：芡實(shí)常配山藥、白術(shù)，可用于治療脾虛泄瀉。

2、澀精止帶：芡實(shí)常配金櫻子、蓮子，可治療遺精、白帶過多、尿頻或尿失禁等癥狀。

3、防癌抗癌：芡實(shí)含有豐富、核黃素、菸酸、維生素及微量胡蘿卜素等。芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會。

4、防止衰老：芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分。芡實(shí)制劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。

5，解除疼痛：用芡實(shí)與瘦肉同燉，對解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等虛弱癥狀有很大的好處。

6、食療作用：若平時(shí)消化不好，或熱天出汗多又易腹瀉者，經(jīng)常用芡實(shí)煮粥，或煮紅糖水吃，有很好效果。

7、補(bǔ)脾止泄：如果腰膝痹痛，幼兒腹瀉，可用澤瀉、芡實(shí)、滑石、炒車前子, 焦楂, 炒蒼術(shù), 砂仁、加黃連、 公英、白頭翁、腹脹加草果同煎，每種的量要均勻，分6次在24小時(shí)內(nèi)服完。這樣子可以起到補(bǔ)脾止泄的作用。

8、耳聰目明：秋季用芡實(shí)進(jìn)補(bǔ)，最簡單的是制作芡實(shí)粥，常吃可健身體，強(qiáng)筋骨，耳聰目明。

芡實(shí)的食用注意事項(xiàng)：

1、雖營養(yǎng)成分豐富，但也不是所有人群均適宜時(shí)用芡實(shí)。芡實(shí)性澀，有較強(qiáng)的收澀作用，能使便秘患者排便更加困難，芡實(shí)尿赤患者小便淋漓不盡，婦女產(chǎn)后惡露排出不暢，故而便秘、尿赤患者及婦女產(chǎn)后皆不宜食用。

2、此外，芡實(shí)雖有營養(yǎng)，但嬰幼兒不宜食用，可能會導(dǎo)致小兒性早熟。在食用芡實(shí)時(shí)，尚需注意按照正確的方法食用。吃芡實(shí)要用慢火燉煮至爛熟，細(xì)嚼慢咽，方能起到充養(yǎng)身體的作用。

芡實(shí)的知識擴(kuò)展

一、食用方法：

1、栗香南瓜芡實(shí)羹

材料： 板栗50克、南瓜1個(重約500克)、鮮芡實(shí)10克、美極上湯200克、雞粉6克、高湯300克、生粉5克、鹽3克

做法：

1、南瓜入籠大火蒸10分鐘，取出后切去1/5，將剩余的部分用小匙將中間的肉挖出，制成南瓜碗(壁厚1厘米)；

2、挖出來的南瓜肉攪拌成蓉。板栗剝殼后放入清水中浸泡30分鐘，泡去外衣，放入沸水中大火汆2分鐘，取出后控水；

3、將板栗放入碗中，加美極上湯100克、雞粉3克、鹽入味，上籠大火蒸20分鐘至透，取出磨成蓉。鍋內(nèi)放入高湯，大火燒開后放入南瓜蓉、板栗蓉和鮮芡實(shí)攪拌均勻，加入美極上湯100克、雞粉3克大火煮開后，用生粉勾芡，起鍋，裝入南瓜碗中即可。

2、芡實(shí)淮山枸杞排骨湯

材料： 排骨(肋排)、芡實(shí)、淮山、枸杞、姜、料酒、鹽、

做法： 排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣幾款即可。

3、制作芡實(shí)糊

材料： 芝麻、花生仁、核桃肉、芡實(shí)粉

做法： 將炒熟的芡實(shí)1000克研磨成粉，臨服時(shí)，取50～100克粉末沖開水調(diào)服。隨自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。民間常用炒芡實(shí)60克，瘦牛肉100克，加調(diào)料煮爛食用，也能取得較好的療效。

二、芡實(shí)的鑒別方法：

性狀鑒別 藥： 呈類球形，多為破粒，完整者直徑5-8mm。表面有棕紅色內(nèi)種皮，一端黃白色，約占全體1/3，有凹點(diǎn)狀的種臍痕，除去內(nèi)種皮顯白色。質(zhì)較硬，斷面白色，粉性。氣微，味淡。

藥性鑒別： 麩炒芡實(shí)，多用于脾虛泄瀉。

芡實(shí)多有那些功效與作用

芡實(shí)的功效：

固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利水滲濕。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，泄瀉，痢疾，著痹。

芡實(shí)的作用：

1、補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。

2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)] 芡實(shí)15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名四精丸。

3、慢性泄瀉(包括慢性腸結(jié)核，五更泄瀉等)] 芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細(xì)粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點(diǎn)心吃。

4、芡實(shí)性味甘澀平，具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。

矢車菊的功效與作用

矢車菊是屬菊科，一年生或二年生草本植物，高可達(dá)70厘米，直立，分枝，莖枝灰白色，基生葉，頂端排成傘房花序或圓錐花序?？偘鷻E圓狀，盤花，藍(lán)色、白色、紅色或紫色，瘦果橢圓形，花果期2-8月。矢車菊即是一種觀嘗植物，同時(shí)也是一種良好的蜜源植物，下面介紹矢車菊的功效與作用。

一、園藝觀賞

高性種植株挺拔，花梗長，適于作切花，也可作花徑材料。矮型株僅高20厘米，可用于花壇、草地鑲邊或盆花觀賞。大片自然叢植。高型品種可以其他草花相稱布置花壇及花境。也可片植于路旁或草坪內(nèi)，株型飄逸，花態(tài)優(yōu)美，非常自然。還可做切花花卉。

二、美容養(yǎng)顏

能養(yǎng)顏美容、放松心情、幫助消化、使小便順暢。矢車菊純露是很溫和的天然皮膚清潔劑，花水可用來保養(yǎng)頭發(fā)與滋潤肌膚；可幫助消化，舒緩風(fēng)濕疼痛。有助治療胃痛、防治胃炎、胃腸不適、支氣管炎。它是一種怕熱不怕冷的花，所以夏天在臺灣很難種好它，除非種在高冷地區(qū)。

三、泡茶

單泡，適宜搭配綠茶。取四茶匙矢車菊，用開水沖泡即可。淡紫色的茶汁，可添加少許蜂蜜更增風(fēng)味。

天藍(lán)苜蓿的功效與作用

天藍(lán)苜蓿屬豆科苜蓿屬植物，它們有著鮮綠的小葉和嫩黃的小花，每個花序上面的小花是緊湊的。每個花序可以開10-20朵，花開的時(shí)候，整個花序比較像一個黃色小球，但又特別小，所以十分可愛。那么這種小花除好看之外還有什么好處呢？還有哪些功效呢？來看下吧

藥用功效

止血

在藏藥典籍中，有記載過，這種草藥是有止血作用的。一般在夏天或者秋天的時(shí)候采摘，如果這兩個季節(jié)在外游玩，不小心劃傷的話，身邊若恰好有這種草藥，可以用來止血。但是這是屬于比較特殊的情況，若情況稍嚴(yán)重一點(diǎn)的話，要及時(shí)接受專業(yè)的治療。

治便血

其他作用

飼用

這種草藥不僅僅是草藥，還是畜禽的好食物呢！不管是是頭年草色比較青綠的時(shí)候來喂食，還是曬干之后用干草喂食，都是十分受歡迎的。它們不僅能讓畜禽填飽肚子，還能提供它們所需的營養(yǎng)，消化率能達(dá)到70-80%呢。而這種草還可以根據(jù)不同是需求來確定采收的時(shí)間。如果需要蛋白多一點(diǎn)，就可以再它們幼時(shí)采下使用，若需要粗纖維多一點(diǎn)，就可在生長的后期使用。

草坪

它們能快速匍匐生長，但并不會破壞土質(zhì)，而且開花也比較好看，所以比較適合用作觀賞，一旦第一次種植成功，就能自己繁衍，比較省力。

蘭花的功效與作用

每一種花它都有自己的價(jià)值，最好理解的就是它的觀賞價(jià)值，不過很多花其實(shí)是有很高的藥用價(jià)值的，蘭花也一樣，它的藥用價(jià)值是生活中不可缺少的，那么蘭花的藥用價(jià)值是什么？它的功效與作用又有哪些？

蘭花的藥用價(jià)值：

蘭花的根、葉、花、果、種子均有一定的藥用價(jià)值。根可治肺結(jié)核、肺膿腫及扭傷，也可接骨；建蘭根煎湯服，據(jù)說為催生勝藥。葉治百日咳，果能止嘔吐，種子治目翳。蕙蘭全草能治婦女病，春蘭全草治神經(jīng)衰弱、蛔蟲和痔瘡等病。建蘭葉可治虛人肺氣（一作肝氣）。蘭花花?？芍螑喊_。素心蘭花瓣可以催生。蕙蘭的素心花瓣陰干亦能催生。

1、滋養(yǎng)陰液，生津潤燥，治療惡性腫瘤放療后致口干煩渴后遺癥。

李時(shí)珍《本草綱目》：蘭草，氣味辛、平、甘、無毒。其氣清香、生津止渴，潤肌肉，治消渴膽癉。治消渴生津飲，用蘭葉，蓋本于此。近代醫(yī)學(xué)科學(xué)采用鐳（鈷-60 ）對部分惡性腫瘤或癌癥手術(shù)后進(jìn)行放療，取得一定的療效，但對腫瘤附近的組織器官造成某種程度損害及功能的影響。如鼻咽癌，唾液腺惡性腫瘤（粘膜表皮樣癌），食道上、中段癌等的放療，致使口腔的各種腺體，尤其是腮腺、頜下腺、舌下腺三對大唾液腺及上消化道粘膜腺細(xì)胞的損壞，造成腺體的分泌大量減少，出現(xiàn)咽干灼熱，舌燥唇焦，口渴引飲等上消渴之癥狀。采用蘭花可治療惡性腫瘤放療后致該癥，療效甚佳。

根據(jù)臨床經(jīng)驗(yàn)，不同部位及器官的惡性腫瘤放療者配與部分中草藥，效果佳。如喉癌的放療患者，素與山豆根、白茅根、蒲公英并用；食道癌放療患者，應(yīng)與半枝蓮、白花蛇舌草、夏枯草、靈仙等合用。

2、清熱涼血，養(yǎng)陰潤肺，治干咳久嗽，肺咯血。

現(xiàn)代中醫(yī)藥研究，建花全草具有清熱涼血，養(yǎng)陰潤肺功效，臨床常用于肺結(jié)核咯血，調(diào)治久嗽干咳不止之癥。

治肺結(jié)核輕、中度咯血的患者，采用建蘭花鮮根50～100克，搗爛榨汁或水煎服，日2次，4～6天顯效。

治療干咳不止的患者，采用蘭花蕊30～50朵，水煎，放冰糖，日2次，服3～5天顯奇效。符合《本草綱目》中的蘭草主治生血，調(diào)氣，養(yǎng)營，除胸中痰癖之論。

3、順氣和血，利濕消腫，治尿道感染，婦女白帶。

據(jù)《本草綱目拾遺》記載：黃蘭花者名蜜蘭可以止瀉止白帶，利水道，殺蠱毒，消癰腫，調(diào)月經(jīng)，久服益氣輕身不老，通神明。現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為蘭花根有順氣和血，利濕，消腫等功效。治療泌尿系感染，婦女白帶過多之癥。

采用蘭花根50克，茅根30克，冬瓜皮30克，水煎服，連服6～10天，治療尿道感染。

婦女白帶過多采用蘭花根50克，天門冬30克，百合30克，農(nóng)家散養(yǎng)土雞1只，共燉，服湯食肉，2～3天1次，連服2～3次。

4、疏肝解郁，調(diào)和氣血，治頭暈?zāi)肯?，神?jīng)衰弱。

現(xiàn)代藥理研究，蘭花的芳香成份芳香油，使人心曠神怡，清除宿氣，解郁消悶，提神醒腦。

治療頭暈?zāi)肯遥纺岚＞C合征），收效。處方：蘭花蕊30g，菊花15g，麥冬15g，仙鶴草20g，水煎服，日1劑。連服4～6天。 這根據(jù)《本草綱目拾遺》中的素心建蘭除宿氣，解郁。蜜漬青蘭花點(diǎn)茶飲，調(diào)和氣血，寬中醒酒記載。

采用蘭花根50克，美人蕉頭20克，徐長卿20克，水煎服，日1劑，連服10～15天，治療神經(jīng)衰弱。

5、其他藥用

根據(jù)蘭葉稟金水之氣而似有火，人知其花香之貴。而不知其葉有藥方，蓋其葉能散久積陳郁之氣甚有力，即今之載置右者之記載，治大便秘結(jié)，大小腸滯積，舌苔厚膩，咽干肺燥，口臭難聞，采用秋蘭花20～30朵，蘭葉50g，水煎后，待微溫沖蜂蜜30g服，連服2～3次。這符合肺與大腸相表里之論。

用鮮蘭根50～100克，洗凈，搗爛敷患處，治療跌打損傷，皮下出血，肌肉腫瘤。

蘭花在生活中是一種比較常見的一種花，大家都對它比較熟悉，它已經(jīng)成為了人們生活中不可缺少的一部分，當(dāng)然包括它的藥用價(jià)值。

芡實(shí)的功效 芡實(shí)的功效有哪些

功效與作用

止瀉、補(bǔ)腎固精、健脾益氣

芡實(shí)為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，分布于從黑龍江至云南、廣東等地，被人們稱之為“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，具有“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物，具有止瀉、補(bǔ)腎固精、健脾益氣等功效。

1、止瀉：芡實(shí)有止瀉的功效，可用于脾胃虛弱所導(dǎo)致的泄瀉。

2、補(bǔ)腎固精：芡實(shí)是一種滋補(bǔ)身心、強(qiáng)壯身體的食材，可以補(bǔ)脾胃，改善遺精，早泄，可以直接煎服或煮粥食用。長期食用補(bǔ)元?dú)猓粌H對男性益處多，對婦女的腰酸腿軟，白帶增多等都有療效。

3、健脾益氣：芡實(shí)有健脾益氣的功效，可有效改善倦怠乏力、食欲不振，食后腹部及胃部脹滿不適的癥狀。

注意事項(xiàng)

適宜人群

遺精者

禁忌人群

產(chǎn)后婦女、肝火旺、胸悶者

不宜同食

肥肉

食用芡實(shí)期間，不建議進(jìn)食肥肉，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)。