芡實(shí)是睡蓮科植物“芡”的干燥種仁，素有“水中人參”和“水中桂圓”的美譽(yù)，自古以來就是常用的中藥材和珍貴的天然補(bǔ)品。芡實(shí)所擁有的的這些美譽(yù)可不是白來的，下面一起來看看芡實(shí)的功效與作用有哪些吧！
芡實(shí)的功效與作用
1、抗衰老：芡實(shí)可以讓人的身體保持在年輕的狀態(tài)。因?yàn)檐蛯?shí)中含有大量的淀粉和多種維生素與礦物質(zhì)，它能滿足人體正常工作時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，也能促進(jìn)身體代謝增強(qiáng)身體抗氧化能力，還能抑制過氧化脂質(zhì)在人體內(nèi)堆積，能防止衰老。
2、補(bǔ)脾止瀉：芡實(shí)能提高脾胃功能，也能緩解脾虛，對(duì)人類因脾虛引起的小便不利有良好的預(yù)防和緩解作用。
3、固腎澀精：芡實(shí)性味甘澀平，和蓮子類似，為滋養(yǎng)食物，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用更強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢(mèng)遺滑精，婦女帶多腰酸等。
芡實(shí)圖片
芡實(shí)怎么吃
山藥薏仁芡實(shí)粥
食材：鐵棍山藥，薏仁，芡實(shí)，大米，枸杞。
做法：1、薏仁、芡實(shí)洗凈，用清水浸泡一晚；大米淘洗干凈，用水浸泡20分鐘。2、山藥去皮、切塊，浸在水中防止變黑。3、鍋中適量水燒開，放入薏米、芡實(shí)、大米。4、大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬約30分鐘至軟爛。5、放入山藥塊、枸杞，煮約10分鐘即可。
