本篇文章給大家談?wù)劥簏S米飯，以及大黃米飯的熱量對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
大黃米飯?jiān)趺醋?/h2>
大黃米北方比較多，可能南方朋友很少見，或者不知道大黃米是什么，百度一下“糜子”就知道啦！糜子也是一種谷物，碎成米就是大黃米，比小米顆粒大，黏糯程度比糯米有過之而無不及，金黃的顏色特別誘人，東北人做的年糕、粘豆包、驢打滾、油炸糕等都是用大黃米磨出來的面粉做成的，小時(shí)候臘八粥也是大黃米做的，一直回味兒時(shí)的臘八粥，那么好吃，我做出來的臘八粥總是差那么一點(diǎn)點(diǎn)，這次姐姐來我家，親自下廚給我做一次黃米飯，才知道原來只差這一步，口感差距太大了。
?
家人都喜歡吃黃米飯，但這些年做的也少，總是感覺做不出那個(gè)味道，幸好這次姐姐來我家，終于弄明白了，原來是做的不對(duì)，姐說必須在煮米飯之前，用開水將大黃米浸泡2個(gè)小時(shí)以上再煮就OK了，原來這么簡(jiǎn)單，姐說這是上漿，就是讓大黃米吃透水分再煮，所以才黏糯，口感才好。記得小時(shí)候特別喜歡黃米飯拌白糖吃，尤其是剩下的黃米飯第二次用豬油炒一下，再拌上白糖，黏糯香甜，太好吃了，想想都留口水。大黃米營養(yǎng)豐富，含有人體所必須的8種氨基酸和豐富的微量元素鈣、鎂、銅、鋅等，其營養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)高于糯米。它的鐵含量是糯米的3倍，鎂含量是2.8倍，鉀含量是1.6倍，維生素B1含量是1.5倍，膳食纖維含量是5倍。經(jīng)常食用有一定的補(bǔ)中益氣、健脾益肺等保健功效 。適宜于體弱多病，久泄胃弱的人群。
?
【大黃米飯】所需食材：大黃米400g；蕓豆100g。
做法：1、大黃米加入盆中，加入適量的水反復(fù)淘洗干凈；
?
2、燒一壺開水，加入到含有大黃米的盆中，泡上2個(gè)小時(shí)以上；
?
3、這期間可以煮豆子了，蕓豆淘洗干凈備用；
?
4、壓力鍋加入適量的水，下入蕓豆，設(shè)置煮粥功能，啟動(dòng)開關(guān)；
?
5、煮好的蕓豆連湯一起倒入鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火；
?
6、下入浸泡好的大黃米，中小火開鍋煮，邊煮邊用鏟子攪拌，避免糊鍋；
?
7、煮到這個(gè)程度就好了；
?
8、出鍋，黏黏糯糯的大黃米飯就做好了。
?
小貼士：
1、浸泡大黃米用的是開水，最好是剛燒開的水，浸泡效果更好。
2、浸泡時(shí)間最好2小時(shí)以上，時(shí)間長一點(diǎn)效果更好。
具有東北特色的大黃米飯，如果您喜歡請(qǐng)多多關(guān)注，歡迎點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)和分享，感謝您的光臨！
黃米飯的做法電飯鍋
主料大黃米300g白豆100g悶大黃米飯的做法
1.買來的大黃米前一天用冷水泡上。
2.飯豆也用冷水泡上。
3.第二天早上把泡好的飯豆放電飯鍋中。
4.再把大黃米倒鍋里。
5.加大約兩大碗水。
6.插上電飯鍋,按下飯閘。
7.大約半個(gè)小時(shí)左右,飯鍋跳閘,開蓋用飯勺攪拌一下飯,再蓋上鍋蓋悶10分鐘左右,即可。
黃米干飯做法
用開水將大黃米浸泡2個(gè)小時(shí)以上再煮就OK了，原來這么簡(jiǎn)單，姐說這是上漿，就是讓大黃米吃透水分再煮，所以才黏糯，口感才好。記得小時(shí)候特別喜歡黃米飯拌白糖吃，尤其是剩下的黃米飯第二次用豬油炒一下，再拌上白糖，黏糯香甜，太好吃了，想想都留口水。大黃米營養(yǎng)豐富，含有人體所必須的8種氨基酸和豐富的微量元素鈣、鎂、銅、鋅等，其營養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)高于糯米。它的鐵含量是糯米的3倍，鎂含量是2.8倍，鉀含量是1.6倍，維生素B1含量是1.5倍，膳食纖維含量是5倍。經(jīng)常食用有一定的補(bǔ)中益氣、健脾益肺等保健功效 。適宜于體弱多病，久泄胃弱的人群。
這才是大黃米飯的正確做法，原來這么多年都做錯(cuò)了，難怪不好吃
【大黃米飯】所需食材：大黃米400g；蕓豆100g。
做法：1、大黃米加入盆中，加入適量的水反復(fù)淘洗干凈；
這才是大黃米飯的正確做法，原來這么多年都做錯(cuò)了，難怪不好吃
2、燒一壺開水，加入到含有大黃米的盆中，泡上2個(gè)小時(shí)以上；
這才是大黃米飯的正確做法，原來這么多年都做錯(cuò)了，難怪不好吃
3、這期間可以煮豆子了，蕓豆淘洗干凈備用；
這才是大黃米飯的正確做法，原來這么多年都做錯(cuò)了，難怪不好吃
4、壓力鍋加入適量的水，下入蕓豆，設(shè)置煮粥功能，啟動(dòng)開關(guān)；
這才是大黃米飯的正確做法，原來這么多年都做錯(cuò)了，難怪不好吃
5、煮好的蕓豆連湯一起倒入鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火；
這才是大黃米飯的正確做法，原來這么多年都做錯(cuò)了，難怪不好吃
6、下入浸泡好的大黃米，中小火開鍋煮，邊煮邊用鏟子攪拌，避免糊鍋；
這才是大黃米飯的正確做法，原來這么多年都做錯(cuò)了，難怪不好吃
7、煮到這個(gè)程度就好了；
這才是大黃米飯的正確做法，原來這么多年都做錯(cuò)了，難怪不好吃
8、出鍋，黏黏糯糯的大黃米飯就做好了。
這才是大黃米飯的正確做法，原來這么多年都做錯(cuò)了，難怪不好吃
小貼士：
1、浸泡大黃米用的是開水，最好是剛燒開的水，浸泡效果更好。
2、浸泡時(shí)間最好2小時(shí)以上，時(shí)間長一點(diǎn)效果更好。
蒸黃米飯的做法大全
【大黃米飯】所需食材：大黃米400g；蕓豆100g。
做法：1、大黃米加入盆中，加入適量的水反復(fù)淘洗干凈；
2、燒一壺開水，加入到含有大黃米的盆中，泡上2個(gè)小時(shí)以上；
3、這期間可以煮豆子了，蕓豆淘洗干凈備用；
4、壓力鍋加入適量的水，下入蕓豆，設(shè)置煮粥功能，啟動(dòng)開關(guān)；
5、煮好的蕓豆連湯一起倒入鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火；
6、下入浸泡好的大黃米，中小火開鍋煮，邊煮邊用鏟子攪拌，避免糊鍋；
7、煮到這個(gè)程度就好了；
8、出鍋，黏黏糯糯的大黃米飯就做好了。
小貼士：
1、浸泡大黃米用的是開水，最好是剛燒開的水，浸泡效果更好。
2、浸泡時(shí)間最好2小時(shí)以上，時(shí)間長一點(diǎn)效果更好。
關(guān)于大黃米飯和大黃米飯的熱量的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。
