今天給各位分享紅蝦的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)阿根廷紅蝦的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
紅蝦怎么做好吃
阿根廷紅蝦的做法如下：
食材：阿根廷紅蝦8只、西紅柿1個(gè)、糖25克、鹽1克、辣椒油10克、姜末5克、蒜末10克、大蔥末15克、生抽15克。
步驟：
1、準(zhǔn)備好所有食材。
2、剪掉蝦槍、蝦腳，開背去蝦線。
3、西紅柿劃十字刀，入沸水1分鐘、撈出過涼水，去皮，切丁備用。
4、熱鍋冷油，下蝦兩面煎一下，盛出備用。
5、熱鍋冷油，下入蔥姜蒜末爆香。
6、倒入辣椒油，小火炒出紅油。
7、將西紅丁倒入鍋中炒軟，加入鹽、糖、生抽、清水，炒勻。
8、倒入蝦，中火關(guān)蓋燜3分鐘。
9、開蓋大火收汁即可。
紅蝦的做法
大紅蝦的家常做法有：油燜大蝦、紅燒大紅蝦 、清蒸大紅蝦 、香辣大紅蝦 、鹽煎大紅蝦 、蒜蓉大紅蝦
下面介紹油燜大蝦的做法
主料：阿根廷紅蝦
輔料：蔥 姜 干淀粉 油 黃酒 鹽
1.新鮮對(duì)蝦，剪去須、爪、嘴，以整齊美觀，入口方便
2.從背部剪開，至尾端，挑去黑線。剪口不要正中，偏一點(diǎn)為宜，以免破壞黑線
3.清洗干凈，控凈水分備用。姜蒜切細(xì)（約1:3），香蔥切段
4.鍋中多倒油，燒至約6、7成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出
5.鍋中留少許油，下姜蒜炒香，中火，下番茄醬（約3小匙），或去皮切碎的西紅柿（只要約3小匙的量），炒出紅油
6.投入大蝦，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽（不能是深色醬油），灑入約3小匙白糖，以炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁，大火炒勻，倒入約小半碗溫水，大火燒開，小火蓋悶
7.約1、2分鐘后，開蓋，投入蔥段，加鹽調(diào)味，大火收汁，約20來秒，見湯汁收緊、油亮、顏色變深時(shí)，即可出鍋
拓展資料
魯菜油燜大蝦使用的清明前渤海灣的大對(duì)蝦，使用的魯菜特有的油燜技法，這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無窮。
近些年流行的一道“油燜大蝦”使用是起源于湖北潛江的_菜，使用的是其實(shí)是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）制作，與魯菜的油燜大蝦不同。
參考資料百度百科。油燜大蝦
大紅蝦最簡(jiǎn)單做法
大紅蝦最簡(jiǎn)單做法如下：
原料：紅蝦、姜、蒜、蔥、油、鹽、料酒、生抽。
做法步驟：
第1步、紅蝦剪去蝦須，挑去蝦線洗凈。
第2步、鍋中放油，下入蔥姜蒜小火煸香。
第3步、轉(zhuǎn)中火放入紅蝦翻炒，加鹽、料酒、生抽蓋蓋燒2分鐘。
第4步、出鍋，肉質(zhì)鮮香緊實(shí)，肉多味美，好吃。
