本篇文章給大家談?wù)勎髑垩?，以及西芹腰果涼拌做法對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
西芹腰果是熱菜還是涼菜類？
西芹腰果可以是熱菜，也可以是涼菜，看烹飪方法。如果炒著吃就是熱菜，如果焯水涼拌，就是涼菜。無論怎樣吃，這個菜營養(yǎng)價值都很豐富。
腰果西芹的做法步驟圖，腰果西芹怎么做好吃
主料 2人份
腰果50克、西芹100克
輔料
精鹽1克、橄欖油5克
腰果炒西芹步驟1
腰果裝盤備用，西芹洗干凈，摘去葉子，斜刀切成斜片
步驟2
燒熱鍋，放橄欖油，西芹下鍋翻炒至全身均勻變色，放鹽攪勻
步驟3
放腰果與西芹一起翻炒，撒少量開水繼續(xù)翻炒，以便西芹味道與腰果融合
步驟4
出鍋裝盤
腰果炒芹菜怎么做
1.配料準(zhǔn)備
對于這道菜，我們將使用適量的腰果，芹菜，紅辣椒，蔥，鹽和油。不喜歡辣辣椒的朋友可以跳過它。
2.烹飪步驟
[步驟1]清洗腰果，注意不要用太大的力損壞腰果的表面結(jié)構(gòu)，并將其放在盤子上使用。
[步驟2]將芹菜，辣椒和大蔥洗凈，然后將芹菜切成更長的塊。辣椒可以切成丁或切成小段。然后將蔥切成切碎的蔥，然后放在盤子上。
[步驟3]加熱鍋并將油倒入鍋中。在大約油溫的70％處將油加熱至低火，然后炒腰果，直到兩面顏色略呈金色。這里推薦使用橄欖油。橄欖油是想要減少脂肪但又不想過輕的朋友的理想選擇。它比其他油更不易吸煙并且更健康。
[步驟4]將炒腰果推到鍋的邊緣，然后在油中加入洋蔥和辣椒，然后炒香。
[步驟5]芹菜炒兩遍后撒上芹菜，再加鹽，芹菜炒至稍變色，表面有點透明。注意不要炒太久。芹菜太老了，無法品嘗。
[步驟6]制成品，每三頓吃一頓腰果和芹菜炒飯，再加一頓粗糧以減少脂肪
西芹腰果的家常做法
西芹腰果的家常做法如下：
1、芹菜洗干凈，切成塊，準(zhǔn)備好生腰果。
2、鍋中水燒開，放鹽加一滴油，這么做可以使西芹易入味，色澤更綠。然后將西芹放入焯30秒左右，我喜歡吃脆一點的。
3、將焯好的西芹放入冷水過涼后撈出瀝水，口感更脆且色澤鮮艷。
4、炒勺燒熱后放適量油，熱鍋冷油，倒入生菜腰果，小火慢慢炒熟。
5、一定要小火，同時用炒菜鏟子不停翻炒，讓腰果均勻受熱?；鸫罅嘶驎r間長了都容易炒糊了。一定耐心一點。
6、炒勺里剩的油不要扔，因為炒了腰果，油會變得跟花生油一樣香，直接加熱炒西芹就好。先用蒜片爆鍋。
7、倒入西芹翻炒，加鹽（如果喜歡更鮮甜，可以加點蠔油），炒至自己喜歡的口感。我一般就翻炒1分鐘左右。
8、最后加入腰果，撒雞精，炒勻。之前裝腰的果碗里會有點油，倒點水，加點淀粉，調(diào)勻，這樣的水淀粉會讓菜色澤更亮。
西芹腰果的家常做法二
1、西芹洗凈切段，胡蘿卜洗凈切小片。
2、鍋內(nèi)加適量清水，少許油，鹽，燒開后，放入西芹，胡蘿卜焯水，撈出瀝干水分。
3、炒鍋倒少許油，下西芹，胡蘿卜旺火快炒，加鹽，雞粉，白糖炒勻，用水淀粉勾薄芡，放入腰果，淋上香油翻炒均勻，出鍋即可。
腰果拌西芹怎么做？
主料：
西芹
250克
輔料：
腰果
50克
調(diào)料：
鹽
2克
味精
1克
香油
10克
各適量
腰果拌西芹的做法：
1.
將西芹去根、葉洗凈，切成菱形片；
2.
放入開水鍋中燙，待水再次開時，撈出瀝水；
3.
將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，涼透；
4.
將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻，撒上腰果即成。
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