本篇文章給大家談?wù)劅湾伱?，以及熗鍋面為什么叫熗鍋面對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

正宗的熗鍋面怎么做呢？

要是說到國人最喜歡吃什么東西，一定逃不開一個面字，無論是川渝地區(qū)的辣面，還是東南亞風(fēng)味的拉面，又或者是江浙的清淡小面，面食一直都是大多數(shù)人喜歡吃的食物，熗鍋面也是面食當(dāng)中的非常重要的一部分，那么好吃的熗鍋面怎么做呢？

一、清淡白菜熗鍋面

1.把大白菜洗干凈接著切絲，用鍋快速的炒一下，適量的加入一些鹽巴和味素。

2.倒入一些開水，燒到水冒小氣泡就可以下面條了。

3.等到水開之后再加涼水，大概重復(fù)兩次操作之后就可以把打散的雞蛋倒進(jìn)去。

4.稍微攪拌一下，煮兩分鐘左右就可以出鍋了。

二、正宗地山西熗鍋面

1.拿出來適量的面粉，在里面放一個雞蛋，少量多次的把清水倒進(jìn)去，攪拌開。

2.把面粉揉成一個光滑的面團(tuán)，大概發(fā)酵半個小時，再揉捏三次左右就可以按扁面團(tuán)，然后搟成小面片，抹一些面粉，切成細(xì)一些的小面條。

3.泡一下木耳，把木耳切成木耳沫。洗干凈番茄和青菜，切好蒜片。

4.燒熱油鍋，把蒜片扔進(jìn)去翻炒，加入蔥段，出香味就拿出來。

5.放一些番茄塊和木耳進(jìn)去，翻炒出番茄汁。倒入生抽和蠔油，加一點點的水，燒開水之后，把鹽巴和辣椒面倒進(jìn)去，下面。

6.等面條熟了之后，就可以加一些蔬菜進(jìn)去，倒一點醋就可以出鍋了。

三、臊子面

1.燒熱油，把豬肉餡倒進(jìn)去翻炒，等到肉餡炒白之后放進(jìn)去一些蔥姜絲和蒜片繼續(xù)炒。

2.放一些鹽巴和生抽上色，把胡蘿卜洋蔥好和土豆切好的小塊放進(jìn)去。

3.加一些水，沒過菜就可以，加雞精和味素，下面煮熟就可以出鍋了。

熗鍋面的做法是非常多的，不管是清淡一些的還是重口味一些的，只要你想吃熗鍋面都可以滿足你。在早上吃一碗西紅柿雞蛋熗鍋，晚上再來一碗香噴噴的炸醬熗鍋，整個一天的感覺都特別的好。熗鍋面的精華也就是在于臊子上面，相信我們學(xué)會上面的幾種做法之后，一定能夠做出媲美飯店的熗鍋面了。

熗鍋面面的做法

熗鍋面是一道美味可口的漢族面食，屬于魯菜系。流行于華北地區(qū)，發(fā)源地是山東。熗鍋面，簡簡單單，方便快捷，一碗營養(yǎng)豐富的面食就做好了。節(jié)省時間，又能吃到可口的連湯帶水的面食，很適合上班一族趕時間的人們。

辮子魚熗鍋面

主料：辮子魚3條、掛面

配料：蔥、姜、蒜、菠菜、蠔干肉、木耳、雞蛋、金鉤小海米

調(diào)料：鹽、醬油、料酒、白胡椒粉

做法

1、木耳泡好，小海米泡發(fā)備用；

2、菠菜洗凈備用；

3、辮子魚放入一大平盤中，撒上蔥、姜入蒸鍋蒸15分鐘；

4、菠菜焯燙過涼擠干水份備用；

5、蒸好的魚，將魚肉和魚骨剔除分開；

6、魚骨再入鍋加入清水煮成奶白色魚湯；

7、魚湯煮好后了篦出魚湯備用；

8、取一口鍋，蔥姜蒜爆鍋，烹入醬油、料酒倒入之前煮好的'魚湯，下入掛面煮3-5分鐘，加入泡發(fā)好的木耳、小海米，再加鹽、白胡椒粉調(diào)味，淋入雞蛋液、放入燙好的菠菜，食用時裝進(jìn)一大鍋中，擺上蠔干肉即可。

小貼士

1、辮子魚刺比較更，處理時要小心；

2、辮子魚做法多種，燜、蒸等都可以。

辮子魚熗鍋面食材搭配小提示

田螺和面不能一起吃:同食會引起腹痛、嘔吐

西紅柿熗鍋面面的做法

健康功效：

五花肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣

西紅柿：健胃、消食積、生津止渴

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

機(jī)制面條150克

五花肉100克

茴香苗100克

西紅柿50克相克食物

油適量

鹽適量

生抽適量

雞精適量

料酒適量

姜適量相克食物

蔥適量相克食物

清水適量

菜譜做法：

1.食材備好待用。

2.上油鍋，下姜翻炒。

3.下肉絲翻炒。

4.放入料酒翻炒。

5.放入適量鹽。

6.放入生抽。

7.再放入蔥翻炒。

8.放入茴香苗翻炒。

9.放入適量清水。再放入適量雞精，水燒開。

10.再放入面條，開鍋后再兌入一次清水，再次燒開。

11.直至面條煮熟。

12.此時，放入西紅柿，以保證不損失VC。

13.上桌。

河南熗鍋面面做法

用料

手搟面

五花肉

雞蛋

蔥

姜

干辣椒

花椒粉

生抽

醋

做法

將五花肉切成肉絲，倒入生抽、鹽、少許淀粉腌制；

熱鍋涼油，開火，放入幾個干辣椒、姜絲翻炒出香味；

倒入腌制好的肉絲，烹入少許醬油；

往鍋中倒入涼水，開大火煮；

切姜末、蔥末、香菜段，放入碗中，倒入醬油、醋、胡椒粉；

水開后放入面條，大火煮。

在碗中打入一個雞蛋，攪開備用；

面條煮好后，倒入雞蛋液，腌制好的調(diào)料煮開，盛碗出鍋即好。

熗鍋面怎么做

?目錄

1熗鍋面條怎么做好吃

2雞蛋炒面

3酸菜面

4老北京打鹵面

5燜面

1熗鍋面條怎么做好吃

做一道好吃的熗鍋面首先將木耳浸泡在水中泡發(fā)。然后把姜蔥切碎，將西紅柿洗干凈切成小塊。泡發(fā)好的木耳洗干凈切好。鍋里放油燒熱，加入蔥姜爆炒出香味后撈出，鍋里在放入適量的油，然后加入切好的西紅柿和木耳翻炒均勻。往鍋里加入適量的清水，醬油燒開，然后放入鹽和胡椒粉，最后把面條放入到鍋中煮熟之后即可盛出，盛出之后放點香菜即可。

2雞蛋炒面

雞蛋炒面的做法如下。第一步，準(zhǔn)備一個碗，把雞蛋打入碗中加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻。第二步，把蔥切好，香菜洗干凈切好備用。第三步，鍋里放水煮沸，把面條放入到鍋中煮熟后撈出放涼。第四步，鍋里放油燒熱，加入雞蛋液翻炒至熟后撈出。第五步，鍋里在放入適量的油，加入蔥，香菜，還要面團(tuán)，鹽，味精翻炒均勻。第六步，最后加入雞蛋翻炒片刻即可。

3酸菜面

酸菜面的做法一共有五個步驟。第一步，把辣椒洗干凈切好，酸菜浸泡在水中二十分鐘后撈出。第二步，鍋里放水煮沸，把面條放入到鍋中煮熟后撈出放涼。第三步，把蔥和姜剁碎，鍋里放油加入辣椒蔥和姜爆炒出香味。第四步，鍋里放入面條，加入能夠沒過面條的水，然后放入酸菜。第五步，開中火煮十分鐘之后撈出即可，撈出后撒點胡椒粉更美味。

4老北京打鹵面

老北京打鹵面的做法如下。第一步，將五花肉洗干凈切好，然后鍋里放水煮沸把五花肉放入到鍋中煮兩分鐘后撈出。第二步，把蔥，姜，辣椒洗干凈切好。第三步，準(zhǔn)備一個碗，碗里放入肉湯，木耳，冬筍還有醬油攪拌均勻，把碗里的這些食材放入到鍋中煮五分鐘撈出。第四步，在準(zhǔn)備另外一個鍋，鍋里放水煮沸，把面條放入到鍋中煮然后加入五花肉。第五步，煮好之后把第三步的料汁淋在面上即可。

5燜面

燜面的做法一共有五個步驟。第一步，先將瘦肉洗干凈切好，把豌豆洗干凈備用。第二步，鍋里放油燒熱，加入姜絲和瘦肉翻炒出香味。第三步，往鍋里加入豌豆還要辣椒翻炒均勻。第四步，鍋里放入適量的醬油和味精，然后在加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮三分鐘。第五步，打開鍋蓋，把面條放入到鍋中撒點鹽和胡椒粉，然后翻炒至熟即可盛出。

熗鍋面的做法

材料：面條（生）200克、西紅柿1個、雞蛋1枚、油豆腐1片、干香菇2枚、菠菜適量、蒜3瓣、香腸

50克。

熗鍋面的做法如下：

1、降所有備料準(zhǔn)備好，蒜切片，干香菇 黑木耳提前泡發(fā)，西紅柿切好，雞蛋打散并降菠菜洗凈備用。

2、備料的同時 可以燒上一碗清水。

3、鍋中熱油，降雞蛋翻炒待開花盛出備用。再加入少許油，放入蒜片熗鍋，待聞到香味放入西紅柿翻炒出汁。

4、倒入燒開的清水，水沸后下入鮮面條。

5、水再次沸騰后 放入切好的油豆腐。放入發(fā)好的干香菇、黑木耳稍煮。

6、待面條熟后放入洗凈的菠菜 略翻滾 調(diào)入雞精出鍋。

7、倒入一個大碗，放入切好的香腸，淋上少許香油。

熗鍋面的家常做法 怎么做熗鍋面

1、主料：面條（標(biāo)準(zhǔn)粉）(500克)。

2、輔料：豬肉（瘦）(250克)，黃豆芽(200克)，小白菜(30克)，蝦米(15克)。

3、調(diào)料：植物油(20克)，大蔥(10克)，鹽(3克)，醬油(10克)。

4、蝦米放入溫水中泡軟；黃豆芽洗凈瀝干；小白菜洗凈切段備用。

5、瘦豬肉洗凈切絲放入淡色醬油、淀粉、水腌15分鐘。

6、鍋燒熱放入油，加肉絲快炒，至肉色盛出。

7、鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蔥段、蝦米，將淡色醬油淋下。

8、倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜，煮沸加鹽調(diào)味。

9、再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火。

10、把面條煮熟后盛入碗內(nèi)，淋入湯汁即可。

熗鍋面怎么做好吃

熗鍋面的做法特別簡單，味道很獨(dú)特。你知道熗鍋面怎么做好吃嗎？一起來看看下文吧！

生菜熗鍋面的做法步驟

1.生菜洗凈木器廠耳泡發(fā)。

2.將蔥、蒜切片、生菜切細(xì)絲。

3.鍋中放少量油，爆香蒜、蔥。

4.加入生菜略炒。

5.炒至變軟。

6.加入水、黑木耳、鹽、高湯精煮開。

7.水沸下入面條。

8.面條熟時打入雞蛋液。

9.加入芝麻油調(diào)味出鍋。

生菜熗鍋面的做法小貼士

湯面的水不宜過多。

生菜的功效與作用

生菜莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

生菜具有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者;適宜肥胖、減肥者;適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。

1.消脂減肥：有消除多余脂肪的作用，對于愛美、希望保持身材的.女性來說，是個不錯的選擇。

2.鎮(zhèn)痛催眠：有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

3.驅(qū)寒利尿：能刺激消化、增進(jìn)食欲、驅(qū)寒利尿、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。

4.抑制病毒：其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。