今天給各位分享湯粉的做法的知識，其中也會對瘦肉湯粉的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
湯粉的做法和配料
湯粉的做法和配料：
配料：米粉、雞肝、雞油、蔥花、雞蛋、精鹽、雞精、味極鮮、香豆豉、油辣椒。
做法：
1、雞肝，雞油，香蔥，炒熟的雞蛋。
2、米粉一碗。
3、將雞油放進鍋里炸出油，撈出油渣。
4、放進雞肝，加入姜片，精鹽炒熟途中調(diào)點白醋去醒。
5、加入清水燒開。放進米粉，調(diào)入調(diào)味鮮，香豆豉，油辣椒。
6、燒開調(diào)入炒熟的雞蛋，雞精，蔥花即成。
7、燒開即可出鍋。香辣米粉即成。
湯粉的做法
準備用料：脊骨1000g、粉絲50g、鹽適量、草果1個、蔥適量、姜適量、雞精適量。
1、骨頭放入煮鍋里焯一下水然后撈出洗凈血水。
2、洗凈的排骨放入砂鍋里，加入適量水。
3、砂鍋放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一個草果，拍散的姜塊和蔥段，改小火煮2小時。
4、煮鍋燒開一鍋水，放入龍口粉絲煮一分鐘后關(guān)火泡發(fā)20分鐘。
5、骨頭湯熬好后取部分骨頭湯和骨頭放入小砂鍋里煮沸。（兩個人一大鍋湯用不完，我只取了部分。）
6、放入粉絲煮沸。
7、放入適量鹽和雞精調(diào)味。
8、關(guān)火，撒上香蔥葉即可食用。
9、成品圖。
湯粉怎么做好吃 湯粉怎么做好吃又簡單
茄汁牛肉湯粉
食材
米粉150克、牛肉150克、番茄2個、西蘭花適量、姜適量、京蔥適量、排骨湯適量、番茄醬適量、生抽適量、精鹽適量、食用油適量。
做法
1、粉可以提前用溫水泡一泡，也可以用冷水。一般我是溫水下鍋，煮約8分鐘左右。
2、處理食材。番茄切小一些，入鍋煮起來快一些，把番茄煮爛了才更好吃。西蘭花用鹽水泡一泡清洗。
3、鍋中入油，入姜蔥炒香，加入番茄與牛肉翻炒幾下。
4、加入骨湯或是清水大火燒開，加入番茄醬，多煮一煮味道更好。
5、另起鍋，把蘑菇與西蘭花焯水。一般蘑菇可以焯水可以去除一下表面的細菌。把蘑菇加入湯中同煮，西蘭花待用。
6、待鍋中湯汁濃郁，加入煮好的米粉，與西蘭花，適量精鹽調(diào)味即可出鍋啦。
酸辣紅薯粉
食材
細紅薯粉適量、烏江榨菜適量、花生米適量、蔥花適量、蒜蓉適量、白芝麻適量、鹽適量、花生油適量、陳醋2勺、生抽2勺、辣椒粉3勺。
做法
1、提前備好的花生米和烏江榨菜備用。
2、紅薯粉提前泡軟備用。
3、蒜頭拍扁剁碎，香蔥切蔥花備用。
4、碗中加入蒜蓉，白芝麻，辣椒粉，淋上熱油。
5、加入生抽，陳醋，鹽，雞精，攪拌均勻。
6、鍋中水燒開，放入紅薯粉，煮開3至紅薯粉呈透明。
7、煮好的紅薯粉盛入碗中。
8、淋入紅薯粉的湯，撒上蔥花，榨菜，花生米即可。
