本篇文章給大家談?wù)劀鄣淖龇ù笕?，以及湯粉的湯底怎么做好吃?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
做湯粉怎么做
開心滿足。
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工藝：煮
口味：家常味
時(shí)間：15分鐘
配料：
烹飪步驟：
1.準(zhǔn)備所有食材：米粉絲、冬菇肉丸、番茄、豬肉、金針菇
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2.米粉用溫水浸泡軟，豬肉肥瘦分開切片，瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、淀粉攪拌腌制片刻
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3.金針菇去掉頭部，清洗干凈撈起
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4.番茄去皮切片，肉丸洗凈切刀花
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5.熱鍋放少許油，下肥肉煸炒出油
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6.加入番茄翻炒片刻
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7.炒至出沙
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8.加入2-3碗左右清水煮開
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9.倒入肉丸
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10.加入瘦肉
11.倒入泡軟的米粉絲，翻炒均勻
12.保持大火，加入金針菇
13.調(diào)入鹽
14.調(diào)入雞粉
15.加上少許香油
16.加入胡椒粉，攪拌均勻即可
烹飪小貼士：
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潮汕湯粉的做開心滿足。
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工藝：煮
口味：家常味
時(shí)間：15分鐘
配料：
烹飪步驟：
1.準(zhǔn)備所有食材：米粉絲、冬菇肉丸、番茄、豬肉、金針菇
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2.米粉用溫水浸泡軟，豬肉肥瘦分開切片，瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、淀粉攪拌腌制片刻
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3.金針菇去掉頭部，清洗干凈撈起
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4.番茄去皮切片，肉丸洗凈切刀花
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5.熱鍋放少許油，下肥肉煸炒出油
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6.加入番茄翻炒片刻
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7.炒至出沙
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8.加入2-3碗左右清水煮開
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9.倒入肉丸
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10.加入瘦肉
11.倒入泡軟的米粉絲，翻炒均勻
12.保持大火，加入金針菇
13.調(diào)入鹽
湯粉的做法
準(zhǔn)備用料：脊骨1000g、粉絲50g、鹽適量、草果1個(gè)、蔥適量、姜適量、雞精適量。
1、骨頭放入煮鍋里焯一下水然后撈出洗凈血水。
2、洗凈的排骨放入砂鍋里，加入適量水。
3、砂鍋放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一個(gè)草果，拍散的姜塊和蔥段，改小火煮2小時(shí)。
4、煮鍋燒開一鍋水，放入龍口粉絲煮一分鐘后關(guān)火泡發(fā)20分鐘。
5、骨頭湯熬好后取部分骨頭湯和骨頭放入小砂鍋里煮沸。（兩個(gè)人一大鍋湯用不完，我只取了部分。）
6、放入粉絲煮沸。
7、放入適量鹽和雞精調(diào)味。
8、關(guān)火，撒上香蔥葉即可食用。
9、成品圖。
湯粉的做法和配料
湯粉的做法和配料：
配料：米粉、雞肝、雞油、蔥花、雞蛋、精鹽、雞精、味極鮮、香豆豉、油辣椒。
做法：
1、雞肝，雞油，香蔥，炒熟的雞蛋。
2、米粉一碗。
3、將雞油放進(jìn)鍋里炸出油，撈出油渣。
4、放進(jìn)雞肝，加入姜片，精鹽炒熟途中調(diào)點(diǎn)白醋去醒。
5、加入清水燒開。放進(jìn)米粉，調(diào)入調(diào)味鮮，香豆豉，油辣椒。
6、燒開調(diào)入炒熟的雞蛋，雞精，蔥花即成。
7、燒開即可出鍋。香辣米粉即成。
湯粉怎么做好吃 湯粉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
茄汁牛肉湯粉
食材
米粉150克、牛肉150克、番茄2個(gè)、西蘭花適量、姜適量、京蔥適量、排骨湯適量、番茄醬適量、生抽適量、精鹽適量、食用油適量。
做法
1、粉可以提前用溫水泡一泡，也可以用冷水。一般我是溫水下鍋，煮約8分鐘左右。
2、處理食材。番茄切小一些，入鍋煮起來快一些，把番茄煮爛了才更好吃。西蘭花用鹽水泡一泡清洗。
3、鍋中入油，入姜蔥炒香，加入番茄與牛肉翻炒幾下。
4、加入骨湯或是清水大火燒開，加入番茄醬，多煮一煮味道更好。
5、另起鍋，把蘑菇與西蘭花焯水。一般蘑菇可以焯水可以去除一下表面的細(xì)菌。把蘑菇加入湯中同煮，西蘭花待用。
6、待鍋中湯汁濃郁，加入煮好的米粉，與西蘭花，適量精鹽調(diào)味即可出鍋啦。
酸辣紅薯粉
食材
細(xì)紅薯粉適量、烏江榨菜適量、花生米適量、蔥花適量、蒜蓉適量、白芝麻適量、鹽適量、花生油適量、陳醋2勺、生抽2勺、辣椒粉3勺。
做法
1、提前備好的花生米和烏江榨菜備用。
2、紅薯粉提前泡軟備用。
3、蒜頭拍扁剁碎，香蔥切蔥花備用。
4、碗中加入蒜蓉，白芝麻，辣椒粉，淋上熱油。
5、加入生抽，陳醋，鹽，雞精，攪拌均勻。
6、鍋中水燒開，放入紅薯粉，煮開3至紅薯粉呈透明。
7、煮好的紅薯粉盛入碗中。
8、淋入紅薯粉的湯，撒上蔥花，榨菜，花生米即可。
湯粉怎么做好吃
湯粉有很多鐘不同的吃法，下面是我為大家推薦湯粉怎么做的內(nèi)容，希望能夠幫助到你，歡迎大家的閱讀參考。
菌湯雙粉魚丸
食材：平菇、各類魚丸、口蘑、金針菇、蟹棒、干粉絲、土豆粉、紅棗、生姜
做法：
1、干粉絲用開水泡軟，過涼水，撈出備用。
2、魚丸切塊備用，菌類清洗干凈處理小。
3、菌類放入砂鍋中，加入生姜兩片。
4、加適量涼水，放入紅棗，加蓋大火煮開。
5、轉(zhuǎn)小火燉約半小時(shí)，再加入土豆粉。
6、加少量食鹽，煮兩分鐘。
7、加入切好的各類魚丸及蟹棒，中火燉五分鐘。
8、下開水泡軟的粉絲。中火再燉個(gè)三五分鐘，鮮香美味的三鮮味菌湯雙粉魚丸就出鍋了。
酸辣粉的做法
食材明細(xì)
紅薯粉條 1把
豬骨湯 適量
青菜 少許
蘿卜干 少許
陳醋 適量
生抽 2勺
白糖 1g
鹽 2g
蔥花 少許
辣椒油 1勺
辣椒醬 隨意
步驟
1、紅著粉先提前泡軟，蘿卜干洗凈切丁香辣椒，
2、鍋水燒開后放入泡好的粉條，煮5分鐘撈出過豬骨湯碗，
3、鍋的水在放入青菜燙一會(huì)撈出，調(diào)料拿個(gè)碗，鹽 生抽 、醋 辣椒油 、白糖 蔥段、攪拌均勻備用
4、將調(diào)好的料汁倒入碗的粉條里，拌勻、在加入辣椒醬 青菜 蘿卜干。就完成了！
使用的廚具：煮鍋
魚丸土豆湯粉的做法
功能：補(bǔ)鈣鐵鋅硒
原料：魚丸；土豆粉；小白菜；瑤柱；紅蘿卜；姜；蔥；
調(diào)料：胡椒粉；油；鹽；
營(yíng)養(yǎng)：今天就給大家上道我家早餐----魚丸土豆湯粉，選用新鮮的淡水魚丸，軟滑的土豆粉，再來點(diǎn)小白菜；沒有高湯，不要緊，爆香蔥姜后用瑤柱來做點(diǎn)底湯，同樣的鮮美；制作起來也很簡(jiǎn)單，而且加入配料后營(yíng)養(yǎng)均衡，不費(fèi)多少功夫就能吃到嘴里，當(dāng)熱乎乎的湯粉下肚，心都暖了起來。
1
準(zhǔn)備好原材料；鍋中放少許油，下入姜片和大蔥段煎一下；蔥姜煸炒香味后加入適量的水和瑤柱；加蓋煮上五分鐘；
2
再下入魚丸煮上一、兩分鐘；倒入土豆粉繼續(xù)煮至土豆粉半透明；加入鹽和胡椒粉調(diào)味；最后下入白菜和紅蘿卜片，待白菜煮變色后關(guān)火即可；盛入大碗中。
3
小貼士：1.先將蔥姜爆香，加入泡過的瑤柱和適量的水，稍煮幾分鐘，成為高湯；如果家里有現(xiàn)成的骨頭湯或其它高湯，就可以直接倒入煮開；2.根據(jù)易熟程度，注意防料順序，先下入魚丸，再放入土豆粉，這時(shí)可以加入鹽等調(diào)味；最后加入青菜葉和紅羅卜片，待青菜葉變色后就可以關(guān)火了。
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武漢的`早餐品種繁多，全國(guó)有名，除了大名鼎鼎的熱干面、豆皮、面窩等特色早點(diǎn)外，湯粉也在武漢早餐中占有重要之地。
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湯粉，顧名思義，就是在湯中下入米粉。別小看著這湯粉，可是有著千變?nèi)f化：湯可以是大骨湯、雞湯、牛肉湯，也有普通的白湯；而這粉呢，就有很多種，米粉、土豆粉、紅薯粉、龍口粉絲等等；再加入隨意搭配的配料，肉絲、青菜、牛肉、蘿卜干。甚至是武漢特色搭配的芝麻醬，讓每一碗米粉都有它的獨(dú)到之處。更何況大多數(shù)人都普遍習(xí)慣吃東西帶點(diǎn)湯湯水水，所以這湯粉非常受大家歡迎。
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由于湯粉制作起來也很簡(jiǎn)單，因此很多人都樂于在家里制作，不僅實(shí)惠，而且干凈衛(wèi)生。早上花了不多長(zhǎng)時(shí)間，做上一鍋，一家人的早餐都解決了，何樂而不為呢？
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今天就給大家上道我家早餐----魚丸土豆湯粉，選用新鮮的淡水魚丸，軟滑的土豆粉，再來點(diǎn)小白菜；沒有高湯，不要緊，爆香蔥姜后用瑤柱來做點(diǎn)底湯，同樣的鮮美；制作起來也很簡(jiǎn)單，而且加入配料后營(yíng)養(yǎng)均衡，不費(fèi)多少功夫就能吃到嘴里，當(dāng)熱乎乎的湯粉下肚，心都暖了起來。
湯粉湯面的做法大全
湯粉湯面的做法大全如下：
一、混湯面
用料：鮮面條一人份、白菜三四片、胡蘿卜一段、新鮮香菇三四朵、鹽1/2小匙、冰糖兩粒、生抽1小匙、水1大碗。
做法：
1、白菜洗凈切絲，胡蘿卜去皮切絲，香菇去蒂切絲待用。
2、鍋燒熱下1大匙的油，入香菇絲大火煸香，邊緣微焦香味四溢，下胡蘿卜絲和白菜炒勻，倒入一大碗水（冷的熱的皆可）。
3、鍋中發(fā)出呲啦的響聲，水燒開后轉(zhuǎn)中火，下入面條、鹽、生抽、冰糖煮至面條熟了即可。根據(jù)面條粗細(xì)不同時(shí)間也是1-5分鐘不等，自己掌握。
二、酸辣粉
用料：紅薯粉一份、辣椒油1大匙、醋1大匙、生抽1大匙、香油1小匙、糖1/2小匙、鹽1/2小匙、花椒粉1/2小匙、酥黃豆1大匙、香芹碎1大匙、碎米芽菜1大匙。
做法：
1、鍋中燒開水，下入紅薯粉絲煮5分鐘左右。
2、利用煮粉絲的時(shí)間，取一只大碗，調(diào)入辣椒油、香油、花椒粉、陳醋、生抽、鹽、糖待用。
3、將煮好的粉絲連同鍋中的水倒入調(diào)好調(diào)料的碗中。
4、撒上酥黃豆、炒過的碎米芽菜、香芹碎拌勻即可食用。
