本篇文章給大家談?wù)勑迈r百合的做法，以及鮮百合怎樣吃對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
鮮百合怎么做？
最初，我對(duì)于鮮百合的認(rèn)知在于在飯店吃的“西芹百合”這道菜，心里就想難道百合花也能入菜嗎？直到菜肴端上桌，才發(fā)現(xiàn)不是想象的那樣，炒菜用的鮮百合是一種藥食同源的食材，而并非用來(lái)觀賞的百合花。
鮮百合一般只有在特定的季節(jié)才有，保鮮期短。通常我們接觸的最多的是百合干，百合干就是鮮百合干燥處理而成，作為干貨，存儲(chǔ)時(shí)間可達(dá)一年之久，使用前需要先進(jìn)行浸泡。
來(lái)分享兩個(gè)鮮百合的做法
一、西芹百合
用料：西芹200g、鮮百合2頭、枸杞30g、食用油10g、鹽2g、白胡椒粉1g、香油2g
制作步驟 1
西芹斜刀切成片。燒一鍋水，水沸騰后放入1勺鹽，放入西芹燙到變色后撈出瀝干備用。百合切去頭尾，掰掉表皮，分成一片片洗凈備用。
放入鹽是為了讓焯過(guò)的芹菜更綠，不放鹽也沒(méi)關(guān)系。
制作步驟 2
中火加熱炒鍋，放入油，油熱后放入西芹片和百合，大火翻炒到百合邊緣變透明。
制作步驟 3
加入泡軟的枸杞子，加鹽、白胡椒粉和香油，翻炒均勻即可。
二、金耳百合羹
食材用料：干金耳30g、鮮百合50g、枸杞10g、冰糖50g
步驟1
將金耳洗凈，用溫水泡發(fā)。
步驟2
泡發(fā)好去除雜質(zhì)，洗凈撕成小片，瀝干水。
步驟3
鮮百合洗凈掰成瓣，枸杞洗凈。
步驟4
砂鍋中放適量水加入金耳。
步驟5
中火煮至金耳粘稠時(shí)加入百合煮5分鐘。
步驟6
加入枸杞煮5分鐘。
步驟7
再加入冰糖，煮至冰糖融化即可。
小貼士
金耳具有滋陰潤(rùn)肺、平肝陽(yáng)的功效。百合具有清心安神 的功入效。兩者組成此羹，具有化痰止咳的功效?？芍畏谓Y(jié)核、久咳、痰多、感冒咳嗽、氣喘、病后虛煩、驚悸等癥。
新鮮百合怎樣做法大全
新鮮百合的做法：
1、材料：鮮百合、蜂蜜、水適量。
2、首先，將百合去根去黑色的地方，掰成瓣沖洗干凈。
3、然后，把百合放入鍋內(nèi)加水高出百合約4、5厘米燒開(kāi)。
4、最后，燒約5分鐘百合可以用筷子夾斷就可以了。
5、百合盛在碗里加上蜂蜜即可食用。
鮮百合的吃法和做法
1.鮮百合可以煮粥。
鮮百合粥是其常見(jiàn)吃法之一。平時(shí)吃的時(shí)候，可以將鮮百合50克用清水洗凈，放入鍋中，然后將粳米60克用清水洗凈，加水放入鍋中。燒開(kāi)后關(guān)小火，慢慢熬成粥，再加入適量白糖。攪拌后就可以吃了。
2.鮮百合可以蒸著吃。
鮮百合可以蒸著吃，是很好的甜食。還能滋陰潤(rùn)肺。蒸的時(shí)候，可以將新鮮百合用清水洗凈，去水，放在盤子里，加入適量的蜂蜜，拌勻，然后放入蒸籠中蒸，煮開(kāi)后蒸十分鐘，取出即可。
3.鮮百合可以炒。
炒鮮百合也是不錯(cuò)的選擇?？梢院颓鄄艘黄鸪?。炒的方法也很簡(jiǎn)單。芹菜去葉后切塊，鮮百合掰成小塊，用清水洗凈，鍋里放油，加入少量蔥花。將芹菜放入鍋中炒，加入少量醬油，炒勻后加入百合，加入食用鹽再炒一會(huì)，加入雞精調(diào)味，然后出鍋。
