本篇文章給大家談?wù)効蓸冯u翅的做法，以及可樂雞翅的做法 最正宗的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

可樂雞翅的制作方法

可樂雞翅的做法步驟

1、雞翅洗凈，反面劃兩刀，方便入味

2、鍋中冷水，雞翅入鍋焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。蓋鍋蓋，開大火燒開后，再煮2分鐘倒出。 【花椒和姜以及料酒都是為了去腥，有就都放，沒有就放其中一種兩種都行?！?/p>

3、焯好水的雞翅撈出后，用熱水洗凈，再用廚房紙吸干水分。 【焯水后的肉類如果需清洗后再煮，記得用熱水，別用冷水，以免遇冷收緊使得口感變硬】 【因?yàn)楹竺嬉掠湾伡?，所以這里最好用廚房紙吸干水分，否則后續(xù)下油鍋煎的時(shí)候容易爆油濺油】

4、鍋中燒熱，略放一些些底油，油溫5成熱時(shí)，將雞翅平放入鍋，煎至底面金黃。

5、一面煎黃后，翻面，煎另一面，至兩面金黃。

6、兩面煎黃后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。

7、加入一聽可樂，淹沒雞翅，開大火煮開2分鐘，再轉(zhuǎn)至中火煮15分鐘。

8、約15分鐘后即已煮熟，此時(shí)湯大概還剩一半，嘗一下咸淡，以自己的口味評(píng)估是否需要加鹽。然后加雞精，轉(zhuǎn)大火收汁，收到自己喜歡的濃度。 【大火收汁時(shí)，一定要拿鍋鏟不停地撩湯翻動(dòng)，否則容易收糊了或者粘鍋】

出鍋裝盤，灑蔥花+白芝麻，即可開吃～

可樂雞翅的正確制作方法

可樂雞翅的正確制作方法

可樂雞翅的正確制作方法，可樂雞翅是一道受人歡迎的美味，而且也是一道老少皆宜的美食，甜甜的口感讓人欲罷不能，而且掌握了方法隨時(shí)在家都可以做，以下分享可樂雞翅的正確制作方法

可樂雞翅的'正確制作方法1

準(zhǔn)備雞中翅一斤左右，放入盆中，倒入清水，加入少許食鹽，用手揉搓一分鐘，洗凈里面的血水，再擠干水分備用。

然后把雞翅放在菜板上，在雞翅兩面打上花刀，使其便于入味，然后放入盆中。

接下來把雞翅腌制一下

盆里加入食鹽2克入底味，胡椒粉1克去腥提鮮，料酒適量去腥，再切一些姜片和洋蔥放入盆中，用手抓勻，放入姜片和洋蔥都有去腥增香的作用。

加入蠔油3克，再次抓拌勻勻，放在一邊腌制12分鐘，使雞翅慢慢入味。

生姜一塊切成姜片，放入盆中，大蔥半根切成斜片，和姜片放在一起，抓入花椒幾粒，八角兩粒，桂皮一小塊，紅干椒幾個(gè)備用。

等食材備好以后，我們開始下一步操作

12分鐘過后，把腌好的雞翅倒入漏勺中，控去水分，撿出蔥姜，鍋添入食用油滑鍋，再添入少許涼油，熱鍋涼油食材不容易粘鍋，然后倒入雞翅。

晃動(dòng)炒鍋，使雞翅均勻受熱，煎至雞翅一面呈微黃色時(shí)，把雞翅翻面，開小火繼續(xù)慢煎，煎至雞翅兩面都呈金黃色時(shí)，就可以倒入漏勺中控油。

鍋內(nèi)再添入少許食用油，放入蔥姜和大料炒香，倒入雞翅，快速翻炒片刻，從鍋邊烹入少許料酒去腥，繼續(xù)顛鍋翻炒，加入可樂一瓶，再添入適量的清水，以漫住雞翅為宜。

加入醬油10克，食鹽1克，白胡椒粉1克去腥提香，用勺子攪拌化開調(diào)料，把湯汁燒開以后關(guān)火，再把雞翅和湯汁一起倒入小鍋里面，開中火繼續(xù)煮15分鐘。

15分鐘過后，撿出蔥姜和大料，以免影響口感，然后改成大火，慢慢把湯汁收濃，再淋入少許明油提亮菜肴的色澤，就可以關(guān)火起鍋了。

再把雞翅如圖片中那樣擺入盤中，澆上少許原湯，最后再擺上幾朵香菜用來點(diǎn)綴，就可以上桌食用了。

這道菜色澤鮮麗，味道可口，雞翅滑嫩且融入了可樂的香氣，吃著賊美味！逢年過節(jié)，來上一盤，倍有面！大家也來試著做一做吧。

下面是所用到的食材和調(diào)料：

食材：雞中翅，可樂，大蔥，生姜，八角，桂皮，花椒，紅干椒，洋蔥

調(diào)料：生抽，食鹽，胡椒粉，料酒，蠔油

可樂雞翅的正確制作方法2

原料：雞翅、可樂、生抽、老抽、姜、料酒、鹽。

做法步驟：

第1步、雞翅洗干凈。

第2步、兩面切斜口，冷水下鍋，放入姜片一起煮沸，去除浮末繼續(xù)煮2分鐘，撈出沖洗干凈。

第3步、鍋中倒入少許油，放入雞翅，有皮的一面先煎，煎至兩面金黃色。

第4步、放入姜片。

第5步、倒少許料酒。

第6步、放適量生抽。

第7步、少許老抽。

第8步、倒入可樂，大火煮沸轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘左右。

第9步、放適量鹽，大火收汁即可。

第10步、肉質(zhì)鮮嫩哦。

可樂雞翅的正確制作方法3

可樂雞翅的做法

雞翅洗凈背面劃二刀..

鍋里放冷水.雞翅..

放入二片姜...

煮開..

準(zhǔn)備一罐可樂.

另一片姜切絲.

水開后煮二分鐘左右..

撈出洗凈備用.

鍋里放少許油.

把洗凈控干水分的雞翅放下去煎香.

翻面..

二面都煎好后放入生姜絲和啤酒.

炒出香味..

啤酒汁略微收干了.

木有啤酒的可以用一勺料酒代替.

放入一湯勺的生抽.

就平時(shí)喝湯的勺..

小半湯勺的老抽.

翻炒均勻上色.

倒入可樂.

燒開后轉(zhuǎn)中火.

蓋上鍋蓋燜.

燜至一半汁時(shí).

加入鹽.

開大火收汁.

收到自己喜歡的程度就好..

裝盤.撒上熟白芝麻.

我這是全部收干了的.

一定要不停的攪拌.

很容易糊.

可樂雞翅的做法

可樂雞翅的做法

可樂雞翅，以雞翅和可樂為主料制作而成。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜歡。美食可樂雞翅怎么做，以下是我收集的可樂雞翅做法，歡迎收藏噢！

可樂雞翅的做法1

食材

雞翅中20個(gè)、可樂一聽、蔥段2節(jié)、姜塊2塊、干辣椒5個(gè)、大料2個(gè)、花椒20粒、白糖一大勺、鹽

步驟

1、雞翅中洗凈，放入開水鍋氽燙10秒撈出。

2、炒鍋上火放油，不等油熱即放白糖炒糖色，放花椒(火要小些)。

3、鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅。

4、看到白糖融化變作黃泡沫后，迅速放雞翅翻炒。放蔥段、姜塊、大料。繼續(xù)翻炒。

5、感覺顏色滿意后，倒入可樂，放進(jìn)干辣椒及鹽。

6、蓋上鍋蓋中小火燜煮15分鐘。

7、開蓋轉(zhuǎn)大火，輕輕翻動(dòng)雞翅收湯。僅有少量湯后，出鍋裝盤即可。

雞翅紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，咸甜適口，老少皆宜。

可樂雞翅的做法2

材料

雞中翅，可樂，青豆，料酒，醬油，姜，鹽

做法

1、速凍青豆清水里浸泡解凍，入沸水鍋中，放適量鹽煮熟撈出。

2、雞中翅洗凈，劃兩面三刀，入沸水中燙出血水撈出，沖洗干凈。

3、煎鍋燒熱放油，轉(zhuǎn)小火，放入雞翅煎至兩面金黃，放姜、料酒、六月鮮醬油、適量鹽翻炒上色。

4、倒入一聽可樂，中小火燜煮約20分鐘左右。

5、待湯汁濃稠，大火將湯汁收干裝盤，撒上青豆即可。

可樂雞翅的做法3

材料

雞中翅(300克)、可樂(500毫升)

植物油(適量)、醬油(適量)、姜片(適量)、蔥段(適量)、芝麻(適量)

做法

1、雞翅洗凈，正反面分別斜刀切幾下，更好入味和去血水。

2、鍋中加水，放入蔥和姜，倒入雞翅，開火煮至雞翅無血水，撈出瀝水。

3、煎鍋加熱，倒入植物油。

4、油熱后倒入雞翅，煎至兩面變黃。

5、倒入醬油和可樂，以沒過雞翅為宜。

6、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢收汁。關(guān)火，裝盤，撒上芝麻(裝飾)。

小訣竅

1、收汁時(shí)注意別糊了喲。

2、醬油少放一些哦，我放了1茶匙。

3、不放鹽味道也夠的哦。

4、蔥、姜可以去腥，不用加料酒哦。

可樂雞翅的做法4

材料

雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽

做法

1、鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。

2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。

3、大蔥切段，姜去皮切片。

4、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時(shí)，放入丁香、八角、花椒、桂皮。

5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂和清水。

6、再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。

7、打開蓋子，調(diào)入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。

做法4

材料

可樂1聽，蔥，姜，八角，料酒，雞翅12只，鹽少許

做法

1、雞翅放開水淖一下，撈出放涼水洗凈。

2、鍋放一勺油，把雞翅煎至兩面微黃，放入料酒、蔥姜、八角，倒入可樂，超過雞翅為宜。

3、大火燒開轉(zhuǎn)小火煨，三十分鐘后加少許鹽，收汁，出鍋，裝盤。

可樂雞翅的做法5

材料

材料：雞翅(雞中翅部分)1斤，姜(最好一大塊)，醬油半瓶(最好老抽的)，可樂一瓶

做法

1、首先雞翅洗好后，用醬油腌上，姜切末撒上，不時(shí)翻一翻均勻著色，腌大概一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)、注意就是醬油的用量要適中。

2、將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋里，選擇開關(guān)置于"煮飯"檔，倒入可樂，以將近漫過雞翅為宜，姜切片放入、注意的'是一定不能沒有姜，否則雞的土腥味去不掉的。

3、不時(shí)翻動(dòng)一下，等到可樂快要烤干了的時(shí)候，嘗一下，可以根據(jù)個(gè)人的口味再加鹽或加少量可樂繼續(xù)煮一段時(shí)間，但時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以雞肉變的松軟甜嫩為準(zhǔn)。

可樂雞翅的做法4種

可樂雞翅的.做法（一）

原料：雞翅 500g，可樂350ml，醬油75ml

做法：1、雞翅洗凈，沸水里氽一下，去沫撈出;

2、雞翅+可樂+醬油一起入鍋燉煮15分鐘

可樂雞翅的做法（二）

1.先把翅膀斬小塊，一個(gè)翅中斬一兩刀，加醬油少許，鹽，蔥，姜腌20分鐘到40分鐘。

2.在鍋內(nèi)加油，油跟平時(shí)炒菜放的量差不多。6成熱時(shí)，將掰成小塊的辣椒、花椒，翻炒出味，然后放入雞翅。翻炒一會(huì)(這時(shí)候會(huì)出一點(diǎn)水分)。

3.水快干了時(shí)加點(diǎn)可樂，可樂要溜著鍋邊倒哦;大火，等可樂開了就改成小火，加入調(diào)味道，燉著吧。等干辣椒籽和可樂汁都附在雞翅上的時(shí)候，就OK了。

可樂雞翅的做法（三）

一些雞翅中，一聽可樂，1/3料酒。

先煮雞翅中，煮20分鐘，倒一聽可樂，再煮，如果香點(diǎn)，那就加點(diǎn)料酒。小火燉到可樂發(fā)稠盛盤，把可樂醮在雞翅上。

原料：雞翅膀，(一般用中翅，不過有的時(shí)候也會(huì)加點(diǎn)小腿，喜歡吃雞骨頭的同志呢，可以嘗試著來點(diǎn)翅尖，全翅也將就啦哈哈)花椒，干紅辣椒，蔥 ，姜 ，醬油， 鹽 ，250ML的百事可樂

注意：

盡量買個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。

可樂雞翅的做法（四）

原料：一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。

做法：一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時(shí)。

其他什么也不用，少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色后倒入可樂，基本沒過雞翅，大火至沸之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘(10分鐘也可)，之后轉(zhuǎn)大火直至可樂基本蒸發(fā)只剩一層濃汁。然后盛盤，開吃!

偷懶竅門：

完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角，姜少許，然后出鍋前放蔥等，完全隨意。

可樂雞翅做法詳細(xì)步驟

家?？蓸冯u翅簡(jiǎn)單步驟如下：

主料：雞翅8個(gè)、可樂1碗、姜1塊。

輔料：蔥1段、十三香1／4茶匙、紅燒醬油1／2湯匙、鹽1茶匙、雞精1／2茶匙。

1、原料圖。

2、雞翅從中間切開，放在水中浸泡去血污，然后焯水撈出瀝干，水里放5粒左右花椒。姜切絲。

3、鍋里放油，把姜絲煸炒變色后，撥到鍋邊，雞翅放在中間，煎兩面金黃。中火，不能太小火。防止肉汁流失。放入十三香翻身晃動(dòng)幾次。

4、兌可樂，和可樂等量的水，醬油，蔥段。

5、大火煮沸小火煮10－15分鐘。

6、調(diào)入鹽收汁。出鍋前放一點(diǎn)雞精提味。

7、成品。