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20道好吃又簡單的道家常菜做法
我們經(jīng)常會(huì)說，這菜有媽媽的味道。其實(shí)因?yàn)檫@個(gè)味道讓我們想到媽媽而已。捫心自問，以前一定抱怨過媽媽的菜，怎么又是這個(gè)啊，那么難吃，好咸，不好吃。自此離開了媽媽，就開始懷念。每個(gè)人心里都有一道無法超越的菜，那就是媽媽的拿手菜。媽媽的味道陪伴我們走過童年，長大成人，一直到老。你最無法忘懷的是媽媽的哪道菜呢?下面一起來看看好吃的家常菜做法吧。
1.清炒荷蘭豆 的做法
【用料】
原料：荷蘭豆150克
調(diào)料：大蒜3瓣、食用油適量、鹽適量、雞精少許
【做法】
1、原來準(zhǔn)備好;
2、荷蘭豆去筋洗凈，大蒜剁碎;
3、炒鍋內(nèi)入適量油，入蒜末炒香;
4、入荷蘭豆大火快炒至變色;
5、調(diào)入鹽翻勻;
6、調(diào)入雞精翻勻;
7、放入一點(diǎn)點(diǎn)水或高湯令鹽融化，馬上關(guān)火出鍋;
8、成品。
【小貼士】
1、荷蘭要大火快炒，炒至透明有光澤為熟，才會(huì)嫩;
2、因荷蘭豆水份不多，放鹽時(shí)有可能不融化，可加一點(diǎn)點(diǎn)水令鹽融化;
3、清炒的素菜，用蒜爆香很重要。加微信號(hào) evip88 教你時(shí)髦搭配技巧!
2.腰果百合炒芹菜的做法
【原料】
主料：西芹(我這個(gè)是不是西芹?)、腰果、百合、蔥少許
配料：鹽，水淀粉(清水和淀粉的混和)
【準(zhǔn)備工作】
1：百合提前浸泡半天。
2：挑選百合，有黑色的部分選出或者用剪刀修剪。
3：西芹洗凈，用刨絲器將表皮的棱削掉。
4：斜著切成段。
5：鍋?zhàn)訜_水，將芹菜放入，焯水1分鐘。
6：撈出，投涼。
【做法】：
1：鍋?zhàn)訜裏?，倒油，中小火，將腰果炒至金黃色。
2：另起鍋?zhàn)?，燒熱，倒油，放入蔥碎爆香。
3：放入焯過水的芹菜。
4：放入百合。
5：放入炒香的腰果。
6：放入適量的鹽。
7：煸炒過后，放入調(diào)好的水淀粉。
8：煸炒至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁，加入適量的雞粉，出鍋即可。
9：盛盤上桌。
【小貼士】：
1、芹菜如果比較老，感覺表皮有硬絲，則可以用剝皮器將其削去，這樣口感更嫩。
2、炒腰果用中小火，火大了易糊。
3、水淀粉勾芡，但是千萬別厚了，試著放，太粘稠了會(huì)影響美觀，薄薄一層，晶瑩透亮的感覺最佳!
3.涼拌黃瓜條 的做法
【原料】
黃瓜兩根、蒜末適量、鹽兩小勺、白糖兩大勺、生抽5克、香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量、剁椒醬少許(不喜食辣者可不用)
【做法】
1.嫩黃瓜兩根，洗凈;
2.黃瓜去皮切小條，大蒜切末;
3.將黃瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入兩勺鹽，拌勻，蓋上蓋腌制15-20分鐘(夏天可放進(jìn)冰箱腌制);
4.看到黃瓜腌出半碗以上的水份時(shí)，將腌出的黃瓜水濾掉，再加入兩大勺白糖，生抽5克、鎮(zhèn)江香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量拌勻，再腌制10-15分鐘即可食用。
【小貼士】
1：一定要選擇新鮮的嫩黃瓜，最好是青皮的、細(xì)長的、表面的顆粒非常糙的，這樣的黃瓜中間沒有大籽，口感會(huì)比較脆爽;
2：一定要先用鹽和蒜末腌制，鹽入味、出水，蒜殺菌，黃瓜去皮、切小一些更易入味;
3：第一次腌出的鹽水一定要濾掉，這樣黃瓜的味道才不會(huì)咸和澀口;
4：鹽水倒掉后要加入大量的糖，經(jīng)過二次腌制出水，黃瓜的口感才會(huì)清甜;
5：涼拌菜的靈魂在于調(diào)味汁，所以以上給出的作料比例相對比較精確，而且調(diào)料的品種也最好不要更改，比如生抽千萬不能換成老抽或者 其它 醬油，我個(gè)人喜歡鎮(zhèn)江香醋，香醋做涼拌菜比山西醋的口感要好，山西醋更酸，但生吃口感會(huì)比較澀，當(dāng)然如果你更喜歡山西醋也未嘗不可，這個(gè)就隨個(gè)人喜好了!
4.芥辣酸木耳 的做法
【用料】
木耳、芥末油、精鹽、白醋、紅糖、香菜
【做法】
1.木耳用清水泡發(fā)，洗凈。
2.干凈小碗里倒入白醋，調(diào)入精鹽，紅糖。
3.攪勻成酸甜味汁。
4.木耳入開水鍋焯水，撈出晾涼。
5.把調(diào)好的味汁倒在木耳上，拌勻。
6.根據(jù)喜好調(diào)入芥末油拌勻，灑上香菜。
【小貼士】
紅糖性溫和，適合冬季用來涼拌蔬菜。用糖來勾兌醋可緩和醋的酸澀口感，冬季用紅糖來調(diào)醋，勾兌成味汁用來拌菜，口感溫和。夏季可用白糖兌醋。
吃芥末，難免要“淚流滿面”，我們這里的農(nóng)村把芥末菜叫做“嗆鼻”，可以想象吃過芥末菜后是一種多么舒暢的感覺。這里我介紹兩個(gè)小方子，專治“淚流滿面”。
①呼吸療法：吃芥末菜時(shí)，要用鼻子吸氣，嘴巴呼氣，因?yàn)榻婺┑男晾蔽兜罌]有經(jīng)過鼻腔就可以減少辛辣的刺激(芥末遇熱后發(fā)揮出辛辣刺鼻的味道)。
②聞白酒療法;吃芥末菜時(shí)，面前擺上一小杯白酒，正常吃菜時(shí)感到不能控制芥末的嗆鼻辛辣時(shí)，就低頭聞一下白酒，即可緩解“嗆鼻”的痛苦。
5.冬瓜薏米湯 的做法
【原料】
冬瓜500克，薏米半小碗
【做法】
1.準(zhǔn)備好原料，冬瓜洗凈去皮去籽，薏米提前洗凈加水泡2小時(shí)左右待用
2.處理好的冬瓜，薏米加適量的水燒開再小火燉10分鐘左右就可以。
【小貼士】
薏米不容易燒酥，提前加水泡泡可以比較容易燒酥，整個(gè)過程中沒有加鹽，油，要減肥的人士可以多吃!
6.咖喱海鮮飯 的做法
【原料】
大米適量、蝦仁12只、魷魚爪1個(gè)(魷魚也可)、胡蘿卜、洋蔥、豌豆、大黃金咖喱塊50克、鹽適量、白雪葡萄籽油(或色拉油)2大勺
【做法】
1.大米淘洗干凈，放入電飯鍋中加入適量清水備用。
2.將蝦仁、魷魚爪洗凈，切成1厘米的粒;胡蘿卜、洋蔥洗凈，也切成1厘米見方的粒;豌豆洗凈備用。
3.將切好的蝦仁、魷魚、胡蘿卜丁、洋蔥丁放入電飯鍋中，與大米拌勻，再加入適量鹽拌勻。
4.加入咖喱、葡萄籽油(色拉油也可)，攪拌均勻。
5.蓋上電飯鍋的蓋子，按‘煮飯鍵’，待米飯熟透將自動(dòng)轉(zhuǎn)為‘保溫鍵’，此時(shí)放入豌豆拌勻，然后蓋上蓋子再燜15分鐘即可食用。
【小貼士】
咖喱本身有咸味，所以在烹飪過程中，鹽的用量要掌握好;咖喱有微辣、中辣、超辣之分，購買時(shí)要注意區(qū)分;飯中水的用量也要掌握好，應(yīng)該比煮白米飯的水量少一些，否則煮出的米飯會(huì)粘稠影響口感;煮飯時(shí)最好不要添加例如‘花生油’之類，含有特殊氣味的油類，會(huì)掩蓋海鮮味。
7.回鍋肉 的做法
主料：豬肋條肉(五花肉)400克
輔料：青椒紅椒黃椒100克 豆干適量
調(diào)料：豆瓣醬25克,甜面醬10克,醬油10克,料酒5克,鹽3克,味精2克,植物油20克,大蒜適量
做法：
1. 將肥瘦相連的帶皮豬肉刮洗干凈，放入湯鍋內(nèi)，煮10分鐘，至八成熟時(shí)撈出晾涼，切成5 厘米長、4 厘米寬、0.2 厘米厚的片;
2. 將彩椒擇洗干凈，斜刀切成形;
3. 郫縣豆瓣醬剁成蓉。
4. 炒鍋置中火上，放油燒熱，放入姜片蒜片香干爆炒，然后下肉片略炒(炒到那個(gè)燈盞窩的狀態(tài)最好了);
5. 倒出多余的油，再加入青椒、郫縣豆瓣醬、甜面醬、料酒、精鹽、味精、醬油顛翻炒斷生即可。
回鍋肉的制作要訣：
1. 精選肥瘦相連帶的豬腿肉，煮肉時(shí)以斷生、肉熟皮軟為度，不宜過爛。
2. 炒肉片時(shí)要旺火熱鍋，加少許精鹽才能使肉片炒至吐油、四周微卷，呈燈盞窩狀。
8.糖醋排骨 的做法
材料：豬精排，大蔥，生姜，白糖，料酒，精鹽，保寧醋，植物油，高湯。
做法：
1.將排骨剁成兩三公分的小塊兒，加大蔥、生姜、料酒、精鹽碼味約30分鐘。
2.上籠蒸約20分鐘。將鍋置于中火并加入植物油待油熱后加適量白糖。炒至金黃色為止。
3.加高湯及排骨入鍋，放白糖，保寧醋，用文火燒至湯干、汁濃、起絲即可。
4.盛盤，淋上熟油，出鍋即可。
9.口水雞 的做法
原料：雞肉
做法：
1.將雞肉先用少許鹽腌15分鐘左右，鍋內(nèi)上冷水，放入整個(gè)的雞腿，雞胸。注入冷水沒過雞肉表面，加適量的鹽、一勺料酒，蔥姜煮熟。
2.加蓋用大火煮開后，打去上邊的浮沫。
3.然后轉(zhuǎn)中火煮5-7分鐘，煮好后別揭開蓋子 就加蓋燜10分鐘 利用鍋里的蒸汽將雞肉全部蒸熟 這樣最大程度保證了雞肉的鮮嫩。
4.雞肉燜好后 撈出 放進(jìn)冰水里過涼 目的是讓雞肉緊縮 保持入口有彈性。
5.將醬油、姜蒜汁、芝麻醬、花椒油、白糖、醋、味精、紅油、麻油于碗中對成汁淋在雞條上，撒上芝麻、花生末、蔥花即成。
10.辣子雞 的做法
材料：
整雞................1只約1000克
干紅辣椒............80克
花椒................20克
姜..................一塊
蒜..................6、7瓣
料酒................適量
鹽，白糖............適量
白芝麻..............適量
做法：
1，整雞處理干凈后，去頭去爪，剁成約2厘米的小塊;蒜切片，干辣椒剪成小段
2、雞塊中倒入料酒和鹽，拌勻后腌20分鐘。鹽要放夠，成品的咸味全靠這時(shí)放的鹽了
3、鍋中油燒熱，待燒得非常熱時(shí)，倒入雞塊炸，炸至雞塊表面成焦黃，撈出
4、鍋中留適量底油，放入蒜片爆香，下干辣椒段和花椒，炒出麻辣香味后，倒入炸好的雞塊和姜片
5、繼續(xù)翻炒，再加入少許白糖，撒入白芝麻, 炒勻即可出鍋
備注：
1、腌雞塊時(shí)，要一次性把鹽放夠，因?yàn)殡u塊炸過后表面變干就無法再入味，必須提前放足量
2、炸雞塊的油要燒得足夠熱，使雞塊表皮迅速炸干變酥脆，這樣炸出的雞塊外焦里嫩。油不夠熱的話，炸多久外皮都炸不焦，里面的肉也炸老了
3、辣椒花椒需要較多的量，吃起來才過癮。吃完還剩下大量的材料，還可以繼續(xù)做其他菜。
簡單易學(xué)的家常菜做法
推薦如下：
1、酸辣土豆絲。將土豆切成細(xì)絲，在開水中過一遍，撈出來投涼水。準(zhǔn)備蔥姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆絲翻炒，炒熟即可。
2、西紅柿炒雞蛋又叫番茄炒蛋。首先需要將雞蛋打好，下油鍋煎至定型盛出，再炒西紅柿，翻炒1分鐘左右，倒入雞蛋，然后加鹽，生抽，用生粉和白開水調(diào)好的湯收汁。
3、辣椒炒五花肉，做法簡單快捷，主要是對肉的腌制很考驗(yàn)廚藝，肉用生粉，鹽、生抽腌制2分鐘，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分鐘后，肉放入鍋里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了。
4、清灼菜心。用水煮開了拌上醬料就可以了，醬料可以根據(jù)自己的口味自己調(diào)制，喜歡吃辣的話，可以加一點(diǎn)小米辣，是一個(gè)特別方便快捷的一道菜
5、涼拌黃瓜。黃瓜切塊拌上調(diào)料就可以了，同樣的醬料可以根據(jù)自己的口味自己調(diào)制，飯前開胃特別適合。
100道家常菜做法
100道家常菜做法有如下：
主料：甜玉米粒200g、蝦仁300g。
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、味精適量。
1、蝦仁去冰洗凈。
2、甜玉米洗凈備用。
3、青椒洗凈切丁。
4、鍋中放油，放入蝦仁煸炒。
5、炒好的蝦仁盛出備用。
6、鍋中放油，放入玉米，青椒丁煸炒2分鐘。
7、放入炒好的蝦仁一起翻炒，放入適量的鹽。
8、放入適量的糖。
9、放入適量的味精，翻炒均勻。
10、即可出鍋裝盤。
家常菜做法
導(dǎo)語：離家在外是不是會(huì)很懷念家常菜的味道，下面是我分享的家常菜做法，趕緊學(xué)起來吧。
家常菜做法大全
家常菜做法大全一：金針菇青椒肉絲
用料:
金針菇 一小把 青椒 中等大小2個(gè) 豬肉 一小塊 姜 蒜 生抽 淀粉 料酒
做法:
1.豬肉切絲。加入料酒、生抽和淀粉，拌勻備用。
2.青椒切絲，姜切絲，蒜切末，金針菇撕開，攔腰斬?cái)嘣谥虚g位置切一刀。
3.鍋中油熱之后倒入肉絲，迅速劃開，待肉絲變色之后出鍋備用。
4.鍋再次燒熱加入少量食用油，倒入金針菇翻炒半分鐘左右，加入青椒絲、姜和蒜，加入適量鹽，繼續(xù)翻炒半分鐘左右。
5.最后倒入炒好的肉絲，翻炒幾下即可出鍋。
家常菜做法大全二：釀餡尖椒
用料：
主料 豬肉餡200克 尖椒8-10個(gè)輔料雞蛋1個(gè)調(diào)料食鹽適量醬油2湯匙料酒1茶匙蠔油2湯匙水淀粉適量花椒粉1茶匙糖2湯匙食油少許
做法:
1.將肉餡放入大碗中，放入調(diào)料1(雞蛋一個(gè)、醬油1小勺、鹽適量、花椒粉(十三香或五香粉都可以)一點(diǎn)點(diǎn)、淀粉10克)中除淀粉外的所有調(diào)料，順著一個(gè)方向攪拌均勻
2.然后放入干淀粉攪拌均勻
3.將尖椒用剪刀剪掉辣椒把，從中間切成兩段，去掉里面的籽，如果辣椒小不用切開，直接捏著辣椒把，往里面按一下，再拽一下就可以去掉辣椒的蒂部和里面的籽瓤
4.將做好的肉餡用筷子塞到辣椒中
5.全部做好后都放入一個(gè)深盤子中
6.放入蒸鍋，將醬油1大勺、蠔油2大勺、糖1小勺、料酒1小勺和清水1大勺放入小碗中攪勻，淋在盤里的尖椒上，開鍋后中火蒸10分鐘
7.將蒸好的尖椒取出整齊的擺入一個(gè)干凈的盤子中，盤中蒸出來的的湯汁倒入炒鍋中(喜歡吃更辣的可以再放幾段紅的干辣椒)，倒入水淀粉煮開，稍微濃稠即關(guān)火，淋上一點(diǎn)食用油攪勻，湯汁可以稍微多一點(diǎn)，拌米飯很好吃
8.將煮好的湯汁倒在蒸好的.尖椒上即可
家常菜做法大全三：可樂雞翅
用料:
雞翅 干紅辣椒 可樂 老抽
做法:
1.雞翅洗干凈，直接丟入鍋里干炒，炒干水分
2.撈出雞翅，鍋里倒油燒熱，再倒入雞翅，煎至表皮金黃。(因?yàn)闊徨伬溆图咫u翅會(huì)粘鍋很嚴(yán)重。如果是不粘鍋就不用撈，直接放一丁點(diǎn)油。)
3.放2個(gè)整的干辣椒。倒可樂，差不多漫到雞翅一半還多點(diǎn)的高度。加老抽調(diào)色以及調(diào)咸味兒
4.大火煮開。煮開撈一撈浮沫。(換鍋 = =。平底鍋太淺。)
5.火關(guān)小，一定關(guān)小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜歡的程度(個(gè)人認(rèn)為水收干一點(diǎn)兒好吃)。加一點(diǎn)兒雞精或者味精
家常菜做法大全四:洋蔥孜然羊肉片
用料:
洋蔥 一個(gè)，市場或超市有售 新鮮切好的羊肉片 我每次在市場總是買15塊錢的 孜然粉 適量 鹽 適量 油 適量 老抽 適量
做法:
1.大半鍋水燒開
2.市場買回來的新鮮羊肉切片(超市也有袋裝的羊肉片切片賣)放進(jìn)燒開的水里，像涮火鍋一樣涮
3.羊肉變色后撈起裝盤備用
4.在炒鍋里放入適量油，燒熱油后放入切好的洋蔥翻炒。洋蔥五成熟的時(shí)候放入適量鹽繼續(xù)翻炒。這個(gè)步驟中放鹽是因?yàn)檠笫[不如羊肉吸鹽，鍋里同時(shí)有洋蔥和羊肉時(shí)放鹽，會(huì)導(dǎo)致羊肉偏咸而洋蔥無味。因此這時(shí)放的鹽不需要太多
5.洋蔥炒至七八成熟時(shí)倒入已經(jīng)涮好的羊肉片一起翻炒，放入鹽調(diào)味。
6.洋蔥快要熟時(shí)加入幾滴老抽上色，快要出鍋時(shí)視自己口味放入適量孜然粉。
7.混合著濃郁羊肉味和孜然味的洋蔥孜然就做好啦。羊肉鮮嫩，洋蔥脆甜，孜然郁香，吃起來很有幸福感哦!
最簡單的家常菜怎么做？
推薦三道簡單菜譜家常菜做法如下：
紅燒肉；
1、五花肉洗凈后用廚房紙擦去水分，切成大小合適的塊。鑄鐵鍋燒熱，放進(jìn)五花肉塊。
2、小火煎至五花肉變色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要單獨(dú)放油，也可以煎出油脂，這樣做出來的五花肉可以少一些油膩感。五花肉塊煎至表面身黃，再倒入生抽醬油、蔥姜料酒翻炒均勻，最后加入熱水，大火燒開。
3、蓋上鍋蓋，小火燉煮約45分鐘左右，打開鍋蓋，肉香軟嫩，放進(jìn)剝好的大蒜，翻炒后蓋上鍋蓋燉煮5分。
4、再打開鍋蓋，放進(jìn)適量冰糖，喜歡甜一點(diǎn)的可以多放一點(diǎn)，翻炒至冰糖融化，繼續(xù)中火收濃湯汁，即可出鍋裝盤食用。
青椒木耳炒鵝蛋。
1、黑木耳提前用清水泡發(fā)，再放進(jìn)開水鍋里煮3分鐘，撈出瀝水備用。
2、青椒洗凈后切碎備用。取一個(gè)大碗，打入一個(gè)鵝蛋，再加入切碎的黑木耳和青椒，加適量鹽調(diào)味。
3、將碗里的食材攪拌均勻，形成青椒木耳蛋液。炒鍋上火燒熱，放食用油，把蛋液倒進(jìn)去，定型后翻面，翻炒至即可。
蒜香嫩扁豆；
1、嫩扁豆去豆筋，掰成小段備用；大蒜剝?nèi)ネ馄?，拍扁切碎備用?/p>
2、炒鍋上火燒熱，放食用油，先把切碎的大蒜放進(jìn)去炒香，再放進(jìn)扁豆段。
3、翻炒過后，扁豆的顏色更青綠，加放量生抽醬油和半碗熱水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，扁豆熟透即可出鍋裝盤。
家常菜有哪些做法
一、蒜泥白肉
食材：
五花肉、蔥、姜、蒜、生抽、香油、白糖
做法：
1、五花肉洗凈，放入清水中，燉煮20分鐘。
2、煮肉的時(shí)候，可以開始做白肉的蘸料。把大蒜、姜、蔥切成末，放在碗中，加入3勺生抽，1勺香油，1勺白糖，攪拌均勻。
3、五花肉撈起，瀝干水，切成薄片，擺盤。
4、肉可以直接放在蘸料里蘸著吃，也可以把蘸料直接淋在白肉上。喜歡吃辣的，也可以自己在蘸料里加入辣椒醬。
小貼士：
1、這個(gè)做法的關(guān)鍵，在于一定要用清水豬肉。很多人在做蒜泥白肉的時(shí)候，喜歡在煮肉的時(shí)候放入香料。其實(shí)這樣做反而會(huì)破壞了白肉本身的肉香。
2、蒜泥白肉吃的主要是蒜泥醬料的蒜香，所以原味的肉搭配蒜泥才最好吃。
二、煎茄子
食材：面粉、茄子、蒜泥、醬油
做法：
1、面粉里加入水，調(diào)成比較稠的糊糊，然后加入蛋液，調(diào)成比較稀的糊糊，根據(jù)口味調(diào)入少許鹽和花椒粉。茄子切薄片
2、茄子蘸一層面糊，放入提前熱油的煎鍋里，小火煎至金黃后翻面，煎至兩面都金黃即可出鍋。
3、蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油調(diào)成蒜泥汁，吃時(shí)蘸食。
4、用茄子，掛一層調(diào)過味的糊，用少許的油煎熟，竟也吃出了十分樸實(shí)的美好。最主要的是，蘸一點(diǎn)自己調(diào)的蒜泥醋油，真是一口氣吃到飽。
小貼士：
1、茄片先沾上面粉再裹上蛋液，然后下鍋油炸，可避免茄子吸油過多，使成菜過于油膩，難入口。
2、茄子屬吸物類，直接油炸會(huì)吃油過多，使茄子變成高熱量高脂肪的食物，經(jīng)常食用這樣的菜肴，很容易讓人發(fā)胖。因此炸茄子前要蘸上面粉和蛋液。
三、炒豆腐
食材：
豆腐、胡蘿卜、淀粉、生抽、尖椒
做法：
1、買回來的豆腐先用鹽水稍微泡一下，再拿出來瀝干后切成塊。蔥姜蒜切未、胡蘿卜切片、尖椒切滾刀塊。
2、將一半蔥末、蒜末放入小碗中，加入鹽、味精、淀粉、生抽、少許清水調(diào)成汁。
3、鍋中多放些油燒熱放少許鹽，放入豆腐輕輕推炒至金黃。盛出控油待用。
4、鍋中留油加熱放入蔥、姜、爆鍋，炒出香味放入胡蘿卜、尖椒，炒至片刻。
5、放入炒好的豆腐翻炒，最后放入調(diào)好的汁快速翻炒均勻。
小貼士：
1、油中放鹽油不會(huì)濺出來。
2、豆腐用鹽水泡過了再煎的時(shí)候就不:容易散掉，這是因?yàn)榇蠖沟鞍自邴}水的作用下變性沉淀。
