本篇文章給大家談?wù)勶垐F(tuán)的做法，以及蒸飯團(tuán)的做法對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
飯團(tuán)的制作方法和步驟
飯團(tuán)的制作方法和步驟
飯團(tuán)的制作方法和步驟，在生活中，我們會發(fā)現(xiàn)不少人都是喜歡吃飯團(tuán)的呢，而且飯團(tuán)的制作方法和步驟是很簡單的，我和大家一起來看看飯團(tuán)的制作方法和步驟的相關(guān)資料。
飯團(tuán)的制作方法和步驟1
1、用料：糯米3量杯、黑米3/5量杯、肉松適量、油酥適量、沙拉醬適量、生菜（切絲）6片、咸菜適量、半片海苔3片。
2、黑米和糯米洗凈，拌勻，提前浸泡一晚（為了讓黑米更易熟，糯米上色）。 早上倒去水，上蒸鍋，鋪平混合的米。
3、大火，熱水蒸40分鐘
4、飯蒸好后，放置一邊。用蘸冷水的飯勺（米不粘上面）取出兩勺飯（一個(gè)正常飯團(tuán)的'量），放在濕籠布（防止米粘）上，壓平。
5、把準(zhǔn)備的肉松，油酥，生菜，咸菜，沙拉醬放置在飯團(tuán)上，然后卷起來。
6、卷好后的飯團(tuán)，再在外面包上一層半片海苔即可。
飯團(tuán)的制作方法和步驟2
用料
米飯 適量黑芝麻 適量肉松 適量油條 1跟雪菜 適量
做法步驟
1、取壽司簾，上面鋪好保鮮膜，再撒上黑芝麻
2、用手或者刮板蔣米飯鋪勻
3、隨后碼上肉松，雪菜
4、最后再放上一根油條
5、用卷壽司的手法卷成飯團(tuán)即可
6、非?？焓值囊粋€(gè)小吃
7、你也快來試試吧
飯團(tuán)的制作方法和步驟3
食材
米飯 1大碗
鹽 適量
芝麻 適量
芝麻油 適量
胡蘿卜 幾片
白菜梗 1片
蛋黃 1-2個(gè)
黃瓜 幾片
海苔碎 適量
方法/步驟
先把米飯煮上 然后胡蘿卜切片和白菜梗一起焯水煮熟剁碎 黃瓜剁碎 蒸1-2個(gè)雞蛋 我這里是1個(gè)蛋黃 孩子不吃蛋黃 但是放在飯團(tuán)里吃不出來 準(zhǔn)備好以上的原料 米飯基本上也煮好了.
米飯好了.
加鹽.
加熟芝麻和芝麻油 芝麻油是不倒翁的 我們家一直吃這個(gè) 感覺比較好吃.
蛋黃捏碎.
蔬菜碎和海苔碎丟進(jìn)去.
米飯很燙 用鏟子拌一拌 這一步可以直接吃了 別問我為什么 下面有答案.
1個(gè)保鮮袋像帶手套一樣套在手上 抓起一把米飯.
用兩只手捏緊實(shí).
完成.
飯團(tuán)的制作方法
飯團(tuán)的制作方法
飯團(tuán)怎么做？每當(dāng)米飯吃不完又不想浪費(fèi)的時(shí)候，就可以把它做成飯團(tuán)，這樣既節(jié)約，又可以品嘗到不一樣的米飯吃法，一舉兩得的事情。想知道飯團(tuán)的做法以及糯米飯團(tuán)的做法嗎？那就一起來看看吧。
方法一
材料
熱米飯，芝麻，海苔，腌梅子，鹽少許，水少許。
做法
1.熱米飯一飯勺攤開，灑上芝麻海苔碎拌勻，里面放上一枚腌梅子。
2.手上撒少許鹽和少許水，把拌好的米飯團(tuán)成圓形，也可以做成三角形。
3.在外面裹上一條海苔，也可以不裹。小訣竅米飯里的拌料也可以隨意，最簡單的就是什么也不拌，就灑點(diǎn)鹽就行了!
方法二
材料
米飯，海苔片。
配料
奶酪1片，火腿，黃瓜(也可以選用榨菜蟹柳等)。
做法
1.火腿、黃瓜切成末，一定要把配料切得很碎才能與米飯粘在一起。
2.把切好的火腿、黃瓜和奶酪片一起與米飯攪拌均勻。
3.取一張保鮮膜，將拌好的米飯放在上面，包成長條型，壓實(shí)，滾成圓柱狀。
4.把保鮮膜打開，用小刀將飯團(tuán)切成小塊。
5.海苔片剪成小片放在盤子上，將切好的飯團(tuán)擺在海苔片上，海苔片和飯團(tuán)一起吃。
方法三
材料
糯米飯，玫瑰花瓣，紅豆沙，百合，熟蓮子，紅棗，糖桂花。
做法
1、 把熟蓮子切碎丁，紅棗去核切小粒。
2、 紅棗粒、熟蓮子粒、紅豆沙、糖桂花調(diào)成餡。
3、 糯米飯用手捏成小餅包上餡料做成飯團(tuán)，將百合切碎粘在飯團(tuán)外，上屜蒸兩分鐘。
4、 玫瑰花瓣剪成細(xì)絲，將蒸好的飯團(tuán)裹上玫瑰花絲即可。
方法四
材料
米飯150克，小西紅柿50克，小黃瓜數(shù)片，海草30克，肉松20克，墨魚仔20克，紫菜1/4片。
做法
1、將米飯包入適量的肉松，捏成卡通形象造型。
2、海苔剪成卡通造型所需的形狀。
3、在飯團(tuán)上裝飾上剪好的海苔。
4、把其他材料一起裝進(jìn)飯盒即可。
方法五
材料
黑、白芝麻，菠菜，培根肉。
做法
1.將黑、白芝麻放入鍋中，以小火乾炒至香味溢出。
2.菠菜洗凈，放入滾水中燙約15秒后，迅速撈起泡入冰開水中 再撈起擠去水份并切碎，并加入少許鹽、香油，拌勻。
3.將米飯、菠菜碎、黑白芝麻、鹽，放入盆中混合均勻，即為芝麻菠菜飯。
方法六
材料
鮮蝦仁、胡蘿卜、海苔、米飯。
調(diào)料
烤肉料、鹽、雞精。
做法
1.蝦仁洗凈去腸泥，剁成蝦蓉，加入烤肉料拌均，腌制10分鐘。
2.胡蘿卜用磨蓉器磨成蓉，海苔剪碎。
3.將胡蘿卜蓉、碎海苔與腌制好的蝦蓉混合，加入鹽和雞精拌均。
4.加入米飯拌均，整成鵝卵型。
烤箱提前預(yù)熱，175度加熱風(fēng)循環(huán)功能，8分鐘?？竞煤笤陲垐F(tuán)上裹一條海苔即可。
方法七
配料
糯米150克、熟嫩玉米粒50克、豆沙、炒好的白芝麻適量。
做法
1、糯米淘洗干凈后浸泡4小時(shí)左右,蒸鍋內(nèi)放入適量的`水燒開，將糯米放在蒸屜上,蓋上鍋蓋,大火隔水蒸約30分鐘,蒸熟后取出;
2、將蒸熟的糯米飯、玉米粒、豆沙放在大碗里，帶上一次性手套將其拌勻后捏成小圓球;
3、案板上均勻地撒上一層薄薄的白芝麻，將飯團(tuán)放在上面滾動(dòng)沾上芝麻即可。
注意事項(xiàng)
1、蒸糯米時(shí)蒸鍋中的水要放足，以防燒干;
2、玉米粒事先已經(jīng)蒸熟了，筒子可以將玉米和糯米放在一起蒸。
方法八
用料
小金瓜一個(gè)，糯米一碗，葡萄干、果脯適量、白糖適量。
制作步驟
1、南瓜一分兩半，用小刀斜著插入左一刀右一刀，不斷做w形直到一圈相連。
2、用不銹鋼湯勺將南瓜內(nèi)部挖空、做成盅狀。
3、將糯米提前洗凈泡上幾個(gè)小時(shí)。
4、然后像煮米飯一樣煮上10分鐘撈出放入挖空的南瓜內(nèi)(喜歡軟的稍加些湯進(jìn)去)。
5、放入白糖拌勻，放入葡萄干和果脯。
6、蒸鍋里放夠足量的水，將南瓜入蒸鍋蒸50分鐘即可。
方法九
材料
南瓜、糯米、棗、枸杞、葡萄干、藍(lán)莓、蔓越莓干。
制作步驟
1、糯米加清水50g，開水上鍋蒸熟。
2、稍涼后加入果干，充分拌勻。
3、將拌好的糯米飯?zhí)钊肽瞎现选?/p>
4、開水上鍋，大火蒸8分鐘即可。
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飯團(tuán)的做法
平底鍋加油燒熱，放入捏好的飯團(tuán)，用中火煎至定型，兩面都刷上照燒汁、放上白芝麻、再放海苔絲，煎到醬汁和海苔都定型即可。
把所有的青菜,紫甘藍(lán),胡蘿卜,西蘭花切細(xì),放入米飯盆中。
加入調(diào)料,鹽,牛肉粉,香油,如果吃芝麻也可以放一些,拌均勻。
大米放入電飯煲內(nèi)膽甄鍋內(nèi),用流水淘洗干凈備用。用電飯鍋專用量杯,在電飯鍋里量入大米,放入適量水份,煮出米飯。
最簡單的飯團(tuán)做法家常
食材明細(xì)
主料：糯米6把
輔料：玉米粒適量、胡蘿卜1小根、榨菜一包
做法步驟：
1、把玉米粒，胡蘿卜丁和榨菜丁炒熟備用（我是前一天晚上炒好的，你要是早上比平常早起十幾分鐘，就不用前一天晚上炒好了），
2糯米洗干凈，泡一晚上。
3、早上起床，把浸泡了一晚上的糯米放到蒸籠上，下面放熱水，這樣蒸的快，大概蒸15分鐘左右就好了。（蒸上糯米后，你就可以去洗臉?biāo)⒀?，所有事干好，就差不多好了?/p>
4、準(zhǔn)備好用物，要開始包了哦。
5、2勺糯米飯平鋪于鋪好的保鮮膜上，用勺子壓平。
6、把準(zhǔn)備好的菜平鋪在上面，上面在撒點(diǎn)肉松（有黃瓜的，切成絲放一點(diǎn)，咬一口齒留清香呀，嘿嘿）。
7、最后一卷，雙手輕輕加壓，就OK了。
8、接下來再做兩個(gè)。
9、加一包牛奶，就可以上班去了，在路上吃，節(jié)約時(shí)間吧。
小竅門
1、飯團(tuán)里加的東菜菜可以根據(jù)自己的喜好，愛吃什么加什么，百搭的哦
2、加的菜不要太多，薄薄鋪一層就好了，太多了卷不起來
3、要是有包壽司的竹簾卷的效果更好
飯團(tuán)的做法和配料
主料：米飯1碗、薯片10個(gè)、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜100克。
輔料：鹽1勺、油適量、紫菜適量。
步驟：
1、食材先準(zhǔn)備好，米飯、薯片、2個(gè)雞蛋、胡蘿卜半根、紫菜。
2、雞蛋打散，不需要炒，是攤成薄薄的雞蛋餅，然后再切碎，胡蘿卜也切碎備用。
3、這一步就是炒海苔了，海苔的原料就是紫菜，我們把紫菜掰成小塊，鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，把紫菜放進(jìn)去，小火慢慢翻炒，直到紫菜的顏色變綠，用手一捏就碎掉了，就可以了，紫菜一定要用免洗的那種，清洗過了就不能炒了。
4、鍋里倒入油，放入胡蘿卜碎先炒一下，因?yàn)楹}卜里所含的維生素是脂溶性維生素，要用油炒才可以，多吃點(diǎn)胡蘿卜對孩子的眼睛也好。
5、倒入米飯先炒一下，再倒入切好的雞蛋碎和海苔，加鹽調(diào)味，翻炒均勻，出鍋裝到盤子里，如果不做飯團(tuán)，這樣吃也可以，很香的。
6、炒好的米飯用手捏成一個(gè)小飯團(tuán)。
7、放到一個(gè)薯片上，這樣薯片海苔飯團(tuán)就做好了，特別好吃，孩子很喜歡吃，里邊有蔬菜、雞蛋、海苔，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素還有鈣，營養(yǎng)搭配也很好，如果家里有模具，可以做出更漂亮的造型，孩子更喜歡。
飯團(tuán)做法大全
飯團(tuán)做法繁多，下面就讓我來為大家簡單介紹幾種吧!
飯團(tuán) 做法一
食材準(zhǔn)備
米飯400克，油條10克，鹵蛋半個(gè)，酸菜15克，籮卜干10克，肉松10克，熟白芝麻2克，耐熱塑膠袋2個(gè)
制作步驟
1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200克飯，
2.以竹簽串起即成。
飯團(tuán) 做法二
食材準(zhǔn)備
米飯240克，蛋黃沫10克，洋火腿沫10克，熟白芝麻3克，熟黑芝麻10數(shù)粒，肉松5克，海苔沫2克，鮭香松2克，海苔香松2克，竹簽數(shù)支
制作步驟
1.飯分成8份，每份30克，搓成圓形。
2.分別在飯團(tuán)外面沾上蛋黃沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔沫、鮭香松、海苔香松。
飯團(tuán) 做法三
食材準(zhǔn)備
熱飯2碗 肉松適量 壽司醋2湯匙 日式醬油適量
制作步驟
1、把壽司醋注入熱飯內(nèi)拌勻，備用。
2、取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉松，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團(tuán)輕輕壓實(shí)。
3、取平底鑊下少量油，放入飯團(tuán)后用小火煎，見飯團(tuán)略呈焦黃色，掃上一層醬油，然后反轉(zhuǎn)飯團(tuán)，反復(fù)掃上醬油，直至飯團(tuán)呈金黃色即可
注意事項(xiàng)
飯團(tuán)可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、腌蘿卜等。
飯團(tuán) 做法四
食材準(zhǔn)備
米飯一碗、食鹽少許、水一碗、鮭魚、明太子、昆布適量、烤過的海苔約1/2片
制作步驟
1、將剛煮熟的飯靜置約15分鐘冷卻或者將飯置于大碗中用飯匙攪拌散熱。
2、將手洗干凈濕潤，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍加壓平，中間再放入材料。將飯往中心包起，成為一個(gè)圓球狀。
3、左手稍微曲起，左手彎成山狀，開始將飯團(tuán)稍加壓擠呈三角形狀。
4、左右兩側(cè)邊用手指往內(nèi)略壓讓兩邊圓凸起，米飯變成平面。
5、將成型的飯團(tuán)放在盤子上，再將雙手弄濕搓上少許鹽。
6、將飯團(tuán)再做一次塑形使之更為美觀成形。
7、將飯團(tuán)放在海苔中，再掀起兩側(cè)的海苔包向三角飯團(tuán)。再壓壓海苔使海苔黏著飯團(tuán)。
8、飯團(tuán)上放著與內(nèi)餡相同材料，易于辨別。
飯團(tuán) 做法五
食材準(zhǔn)備
米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數(shù)粒，肉松5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數(shù)支
制作步驟
1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。
2.分別在飯團(tuán)外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松。
3.以竹簽串起即成。
飯團(tuán) 做法六
食材準(zhǔn)備
米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個(gè)，酸菜15公克，蘿卜干10公克，
各種美味的飯團(tuán)照
各種美味的飯團(tuán)照(20張)
肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個(gè)
制作步驟
1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側(cè)邊向中間卷包起來即成飯團(tuán)。
2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉松、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團(tuán)。
飯團(tuán) 做法七
食材準(zhǔn)備
米飯240公克，肉醬90公克，蛋一個(gè)，面包粉30公克，油6杯
制作步驟
1.肉醬稍加熱使油融化，瀝干油并以吸油紙吸去油脂，蛋去殼打散備用。
2.取飯80公克包入瀝過油的肉醬做成圓餅狀，再沾上蛋液外裹上面包粉放入熱油鍋中炸至外表金黃色即可。
飯團(tuán) 做法八
食材準(zhǔn)備
米飯460公克，色拉油，木炭
調(diào)味料： 烤肉醬
制作步驟
1、米飯分作4份，分別壓入模型(隨個(gè)人 愛好 )中壓成型
2、取出放在烤肉架上烘烤(烤架需先刷上油，以免沾粘)?？局羶擅嫔愿杉纯赏可峡救忉u。
飯團(tuán) 做法九
食材準(zhǔn)備
巖燒海苔 糖醋黃瓜 兒童 肉松 壽司飯(大米:糯米=4:1)，壽司醋(米醋:鹽:白糖=10:5:1)
調(diào)味料：沙拉醬
制作步驟
1、準(zhǔn)備好食材，米飯最好晾涼。有條件的買海苔松會比較方便。
2、混合所有食材，黃瓜不要放太多不然容易散架。
3、戴上一次性手套，或者套個(gè)保鮮袋，捏成喜歡的形狀，最后在底邊包塊海苔即可。
飯團(tuán) 制作竅門
烹制飯團(tuán)的關(guān)鍵在于，先要用水濕手，這樣米飯就不會粘在手上，并且，飯團(tuán)須趁熱捏。如果是冷卻了的米飯，飯粒不會相互粘在一起，難以成團(tuán)。同時(shí)，撒在飯團(tuán)表面的鹽會因米飯的熱度和濕度而均勻地溶入飯團(tuán)里。也可以用濃鹽水(在鹽里加入3倍的水)濕手后再捏飯團(tuán) 。不過，很多家庭都因米飯燙手或是不想沾手而用薄膜保鮮紙來捏飯團(tuán)。
1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個(gè)手掌沾滿鹽花。
2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團(tuán)狀。
3、用兩個(gè)手指在飯的中央挖一個(gè)凹洼，放入烤好并搗碎肉身的鮭魚，然后加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。
4、用左手托住飯團(tuán)，用右手邊轉(zhuǎn)動(dòng)邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團(tuán)就會較硬。
5、把捏好的飯團(tuán)放在切成長方形的紫菜中央，并從兩側(cè)卷起包住。在飯團(tuán)的頭部放上一丁點(diǎn)鮭魚，這樣就能使人知道飯團(tuán)是什么配料了。
